Олон хүмүүс кассерол, хулууны бялууг зөвхөн чихэрлэг амттай гэж андуурдаг. Гэхдээ энэ нь огт тийм биш юм! Энэ ногоо нь махан бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Мөн энэ жор бол үүний нэг жишээ юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хулуу бол гайхалтай нарийн боов, бялуу, амттангаар бус олон төрлийн үндсэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг гайхалтай ногоо юм. Бүтээгдэхүүн нь дангаараа болон бусад найрлагатай компанид жигнэхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, будаа, төмс, мах, мөөг гэх мэт. Жигнэх үед найрлага нь хулууны өвөрмөц амт, гайхалтай үнэрээр шингэсэн байдаг.
Хулууны хоол хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг бол бялуу, кассерол юм; энэ хэлбэрээр хүнсний ногоо хүн бүрт, тэр ч байтугай үнэхээр дургүй хүмүүст таалагддаг. Хулууны кассеролыг энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд туршлагагүй, шинэхэн тогооч нарт ч хэцүү биш юм. Энэ нь хоол хийх ертөнцийн талаар өндөр мэдлэг шаарддаггүй.
Гэхдээ хулуу хоол хийх ямар жор сонгох нь хамаагүй, хүнсний ногоог хамгийн түрүүнд зөв сонгох хэрэгтэй. Тиймээс 3-5 кг жинтэй хулуунд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хальсыг нь хараарай: гөлгөр, бат бөх - сайн бүтээгдэхүүн, хагарлаар гэмтсэн - худалдаж авахаас татгалзаарай. Хэрэв та целлюлозыг харж байгаа бол ийм ногооны амт нь илүү тод улбар шар өнгөтэй байхыг илүүд үзээрэй. За, сүүлийг нь мушгихаа бүү мартаарай, хэрэв хуурай, бараан өнгөтэй бол - хулуу боловсорчээ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 142 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Хулуу - 300 гр
- Гахайн мах - 300 гр
- Туркийн филе - 300 гр
- Champignons - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сулугуни бяслаг - 100 гр
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Хулуу, махан бялуу хийх
1. Шампиньоны тагнаас арьсыг зайлуулах эсвэл зүгээр л мөөгийг угаах. 5-7 мм-ийн талтай шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна.
2. Мөөг эхлээд их хэмжээний шингэн ялгаруулдаг тул маш их дулаанаар ууршуулж эсвэл халбагаар гаргаж аваарай. Бүх чийгийг арилгасны дараа мөөгөнд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
3. Мөөг, сонгиноо дунд зэргийн гал дээр 7-10 минут орчим үргэлжлүүлэн хийж, дараа нь махаа нэмнэ. Гахайн мах, цацагт хяруулыг урьдчилан угааж, цаасан алчуураар арчина. Та гахайн махнаас илүүдэл өөх тосыг гаргаж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр бялуу нь тослог багатай болно. Дараа нь махыг мөөг, сонгино шиг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Галыг бага зэрэг өндөр болгож, хоолоо хийж, үе үе хутгана. 10 минутын дараа давс, перецээр амтлаарай. Зууханд үргэлжлүүлэн шарах тул найрлагыг бүрэн бэлэн байдалд оруулах шаардлагагүй болно.
5. Өндөгийг аяганд хийж, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Та тэднийг зодох шаардлагагүй, уургийг шартай холих хэрэгтэй.
6. Зузаан хальснаас хулууг хальслаарай. Хэрэв арилгахад хэцүү байвал 1-2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Дараа нь арьс зөөлөрч, хальслах нь илүү хялбар болно. Үүний дараа жимсийг хагасаар нь хуваана. Жигнэх тавгийг хамарсан хэсгүүдийн нэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хулууг бага зэрэг давсаар амтлаарай.
7. Дүүргэлтийг дээр нь тавиад тэгшхэн тэгшлэнэ.
8. Хулууны хоёр дахь хэсгийг бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай болгож, бялууг үртэсээр хучна.
9. Давсаар амтлаад зодуулсан өндөгнүүдээ хийнэ.
10. Сулугуни ба хатуу бяслаг том ширхэгтэй сараалж дээр хальтирч, кассерол дээр цацна.
11. Бүтээгдэхүүнийг 200 ° С хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэхийг илгээнэ үү.
12. Өөрийгөө шатаахгүйн тулд бэлэн болсон бялууг бага зэрэг хөргөж, зүсмэлүүд болгон хувааж, дулаахан үйлчил. Хэрэв хүсвэл үйлчлэх үедээ дээрээс нь сармисны соус эсвэл цөцгий асгаж болно.
Мөн махыг хулуугаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
