Хиам бол дэлгүүрүүдэд элбэг байдаг махан бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч чанартай бүтээгдэхүүнийг хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнээр худалдаж авах боломжгүй бөгөөд хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнийг хүнсэнд хэрэглэх нь аюултай. Тиймээс гар хийцийн хиамыг өөрөө хоол хийхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хиам нь мах, бүх төрлийн нэмэлт бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь нэг буюу хэд хэдэн төрлийн мах агуулж болно. Мөн худалдаж авсан хиамны маханд 1-70%агуулагдаж болно. Энэ нь үйлдвэрлэлийн технологиос хамаарна. Аз болоход, гэртээ бид бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашигладаг бүтээгдэхүүний найрлагыг бие даан зохицуулж чаддаг.
Энэхүү тоймд би гадил жимснээс хиам хийх жортой танилцахыг санал болгож байна. Та бүтээгдэхүүнийг сунгасан байгалийн эсвэл хиймэл бүрхүүлд хийж болно. Гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол энэ жороор би хоол хийх хальсанд хиам хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.
Үр дүн нь маш сайн амт, тэжээллэг чанараараа гар хийцийн бүтээгдэхүүн юм. Хиам нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд тааламжтай үнэртэй бөгөөд олон тооны маш сайн гастрономийн шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь хиам үйлдвэрлэхэд ашигладаг түүхий эд, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Илүү тэжээллэг бүтээгдэхүүн нь тахианы мах, хамгийн сэтгэл хангалуун байх болно - гахайн мах.
Хиамны найрлага нь таны сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно. Дайвар бүтээгдэхүүнийг ямар ч төрөл, янз бүрийн харьцаагаар ашиглаж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 195 ккал.
- Үйлчлэлт - 2 хиам
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Гахайн мах - 250 гр
- Тахианы элэг - 250 гр
- Тахианы зүрх - 250 гр
- Тахианы гэдэс - 250 гр
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - хоёр чимх
- Аливаа амтлагч, амтлагчийг амсах болно
Гэрийн хиамны алхам алхмаар жор
1. Сонгино, сармисыг хальслаарай.
2. Мах, дэд бүтээгдэхүүнийг угааж, хатаана. Хэрэв өөх тос байвал зуушыг илүү сэтгэл хангалуун байлгахыг хүсч байвал үүнийг орхиж болно. Мах бутлуурыг суулгаад махан бүтээгдэхүүнийг түүгээр дамжуулна.
3. Дараа нь сармисаар сонгино мах бутлуураар дамжуулна.
4. Хоолыг өндөг, давс, газрын чинжүүгээр дүүргэ. Мөн ямар ч халуун ногоо, ургамал, халуун ногоо нэмнэ.
5. Бүх найрлагыг жигд болтол хутгана.
6. Цаашилбал, хэрэв танд бүрхүүл байгаа бол мах бутлуурын хавсралтыг ашиглан бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэ. Үгүй бол хүнсний хальсыг хагасаар нугалаад татсан махны талыг нь тавь.
7. Хоолыг хиам руу өнхрүүлж, ирмэгийг нь чангална.
8. Хиамыг хоол хийх саванд хийж, усаар таглаад 45 минут буцалгасны дараа буцалгана. Дараа нь уснаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
9. Хиам өрөөний температурт хүрмэгц хальсыг нь аваад хөргөгчинд илгээж хатууруулна. Хөргөсөн хиамыг зүсмэл болгон хувааж, зүсэм талхаар хийж, өндөг, бусад аяга таваг хийнэ.
100% махнаас гар хийцийн хиам хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
