Хиам бол олон хүний дуртай бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч түүний үйлдвэрлэгчид бүгд ухамсартай байдаггүй бөгөөд найрлагад бүх төрлийн хортой нэмэлт бодис нэмдэг. Тиймээс би хиамыг гэртээ өөрөө хоол хийхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Дэлгүүр ба гэрийн хиам - тэнгэр ба газар. Та гэрийн бүтээгдэхүүнийг дахин дахин идэхийг хүсч байгаа бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүний талаар хэлэх боломжгүй юм. Гэрийн хиам нь гайхалтай амт, бүтэц, үнэртэй байдаг. Үүнээс гадна, хоол хийх технологи нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн хиамыг маш сайн болгохын тулд та зарим нууц, нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй хэвээр байна.
- Хиамны хувьд та элэг, уушиг, ходоод, бөөр, зүрх гэх мэт ямар ч махан бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно. Дайвар бүтээгдэхүүн нь ямар ч байж болно: үхрийн мах, гахайн мах, хурга эсвэл хосолсон.
- Хиамны амт, шүүслэг байдлыг зөөлрүүлэхийн тулд түүнд өөх тос, цөцгий эсвэл гахайн өөх нэмнэ.
- Хэрэв хиаманд бөөр нэмсэн бол тэдгээрийг урьдчилан хайчилж, усанд дэвтээнэ.
- Халуун ногоо шинэхэн нунтагласан нь дээр, тиймээс хоол хийхээс өмнө цаг агааргүй болж, хиамны амт, амтыг өгөх болно.
- Та гар хийцийн хиамыг худалдаж авсантай яг ижил аргаар ашиглаж болно. Хүйтэн амттан, сэндвич, салат, халуун хоол бэлтгэхэд зориулагдсан.
- Татсан маханд заавал байх ёстой орцыг оруулах ёстой: өндөг, цардуул, семолина, бяслаг.
- Мөн хиаманд сармис, ургамал, мөөг, самар, үр тариа гэх мэт нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулах боломжтой.
- Хэрэв хүнсний бүрхүүл байхгүй бол хоол хийх хальс эсвэл хуванцар уутыг гэдэсгүйгээр хиам хийхэд, тугалган цаас эсвэл жигд цаасыг зууханд жигнэхэд ашигладаг.
- Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, нэгэн төрлийн татсан мах эсвэл татсан бүтээгдэхүүнээс хийж болно. Энэ нь таны сонголтоос хамаарна.
- Хоол хийсний дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь тэд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавьдаг.
- Хиамыг илгэн цаас эсвэл нягт боосон уутанд хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгална.
Анхаарна уу: бүх дайвар бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүн, амьтан, шувуугаар сольж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 294 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы гэдэс - 300 гр
- Тахианы зүрх - 300 гр
- Тахианы элэг - 300 гр
- Гахайн өөх тос - 200 гр
- Сармис - 2 хумс
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
Дотоод хоолноос гар хийцийн хиам хийх
1. Бэлгийн бүтээгдэхүүнийг урсгал усны дор угаана. Өөх тос, хальсыг арилгана. Цаасан алчуураар сайтар хатааж, хутгагчийн бэхэлгээг хүнсний процессорт хийнэ.
2. Хоолыг жигд, жигд болтол нь зуурна. Энэ процессыг мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно. Мөн гахайн өөхийг хүнсний процессороор мушгих буюу нунтаглана.
3. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Татсан маханд нэмнэ.
4. Давсыг чинжүүгээр амтлагчийг амтлаарай. Хэрэв хүсвэл нэмэлт ургамал, халуун ногоо нэмээд амтлаарай. Мөн нэг өндөг хийнэ.
5. Хоолыг жигд болтол сайтар хутгана.
6. Би хиамыг хоол хийхийг санал болгож байна. Тиймээс, хэрэв гэдэс байгаа бол тэдгээрийг татсан махаар дүүргэ. Үгүй бол наалдсан хальс авч, дээр нь татсан махны нэг хэсгийг тавь.
7. Хоолыг хиам болгон өнхрүүлж, ирмэгийг нь бэхлээрэй. Хиамыг бие биенээсээ богино зайд утсаар уя. Энэ процесс нь заавал биш юм. Энэ нь зөвхөн хиаманд сайхан хэлбэрийг өгдөг.
8. Хиамыг ундны устай саванд хийж, зууханд 40-45 минутын турш хооллоорой.
ес. Бэлэн болсон хиамыг шөлнөөс гаргаж аваад таваг дээр хийж уутнаас нь нээхгүйгээр өрөөний температурт хөргөнө. Учир нь халуун хиам нь хэврэг болдог. Бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд 2 цагийн турш илгээнэ, ингэснээр сайн хөлддөг. Дараа нь гар хийцийн хиамыг цагираг болгон хайчилж өгнө.
Мөн гар хийцийн элэгний хиамыг хэрхэн яаж хооллох тухай видео жорыг үзнэ үү.
