Та амралтын өдрөө байгальд өнгөрүүлэхээр шийдсэн үү? Дараа нь танд зугаалгын жор хэрэгтэй болно. Бид шарсан пита талхыг олон төрлийн дүүргэгчээр хийхийг зөвлөж байна.
Жорны агуулга:
- Пита талхны хамгийн түгээмэл дүүргэлт
- Пита талхыг хэрхэн сонгох вэ
- Дүүргэлт бүхий шарсан лаваш
- Бяслаг бүхий шарсан лаваш
- Бяслаг, ургамал бүхий шарсан лаваш
- Шарсан пита өнхрөх
- Видео жор
Лаваш бол Кавказын талхны хамгийн эртний төрөл юм. Түүний алдар нэр нь төрөлх нутгийнхаа хил хязгаарыг аль эрт давсан юм. Үүнийг талх, зуушны найрлага болгон ашигладаг. Энэ бол бүх тохиолдолд аврагч юм. Сэтгэл татам үнэр, гайхалтай амт, хялбар бэлтгэл. Үүнээс та маш олон амттай зуушийг яаран хийж, зөвхөн гэртээ төдийгүй мөн шарсан мах хийх боломжтой. Энэхүү сонгодог хоолны дуршилыг маш олон төрлийн дүүргэгчээр маш хурдан бэлтгэдэг. Үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж байна. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний зөв хослолыг сонгох явдал юм.
Пита талхны хамгийн түгээмэл дүүргэлт
- Чидун жимсний тос, халуун ногоотой бяслаг.
- Интоорын улаан лооль, лаврын, орегано, оливийн тос бүхий бяслаг.
- Бяслаг, урьдчилан шарсан гахайн мах, улаан лооль.
- Бяслаг, мах.
- Бяслаг, наранд хатаасан улаан лооль, чидун.
- Бяслаг, хиам, герпин.
- Бяслаг, хулд загас.
- Гэрийн бяслаг, чанасан өндөг, dill.
- Болгарын чинжүү, хаш, хулуу, сармис, сонгино, фета, оливийн тос.
Пита талхыг хэрхэн сонгох вэ?
Лаваш талх нь нимгэн зууван бялуу шиг харагддаг, зузаан - 0.5 см, урт - 110 см, өргөн - 50 см, диаметр нь 3.5-5 см, бүтээгдэхүүний жин 250 орчим грамм, улаан буудайн гурилаар хийсэн тусгай зууханд "тандыр". "Зөв" лаваш нь тэжээллэг чанартай бөгөөд хоол тэжээлийн шинж чанараараа баялаг юм. Бүтээгдэхүүнийг мөөгөнцөргүйгээр бэлтгэдэг тул тусгай технологиор гуриланд хамгийн их ашигтай, үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалдаг. Үүний үр дүнд пита талх нь эрдэс бодис, витаминаар баялаг юм.
Дэлгүүрт үүнийг сонгохдоо нарийн боовны бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг судалж үзэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь хөгц, гэмтэл, чийгийн дусалгүй байх ёстой. Талх зөөлөн, хөнгөн, уян хатан, нимгэн байх ёстой. Зөөлөн байдлыг хадгалахын тулд үүнийг уутанд хадгалах ёстой, гэхдээ хэрэв зорилго нь удаан хадгалах юм бол пита талхыг задгай агаарт хатаах хэрэгтэй.
Дүүргэлт бүхий шарсан лаваш
Амттай шарсан мах хүлээж байхдаа өлсгөлөнгөөр өөрийгөө бүү зовоо. Амттай шарсан пита талхны амтыг гадаа бэлтгэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 248 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Лаваш - 1 ширхэг.
- Сулугуни - 150 гр
- Цөцгий - 200 гр
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Аругула - баглаа
- Ногоон - баглаа
Бэлтгэл:
- Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Улаан лоолийг угааж, хатааж, халаасан нүүрсэн дээр 1 минут байлгаад хальсыг нь хайчилж ав.
- Ногоонуудыг угааж, цавчих.
- Нэг саванд бяслаг, улаан лооль, ургамал холино.
- Лавашыг ширээн дээр тарааж, дүүргэлтийг асгаад боож өгнө.
- Пита талхыг 2-3 минутын турш нүүрсэн дээр хуурч, бүх талаас нь эргүүлээрэй.
Бяслаг бүхий шарсан лаваш
Бяслагны лаваш нь Адиге бяслаг, ургамал, сонгино, улаан лоолийн хамт зуны хамгийн тохиромжтой зууш болно.
Орц:
- Лаваш - 2 ширхэг.
- Адиге бяслаг - 300 гр
- Ногоон - баглаа
- Улаан сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
Бэлтгэл:
- Adyghe бяслагийг гараараа буталж эсвэл сараалжтай болгоно.
- Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана.
- Ногооныг зайлж, хэрчинэ.
- Улаан сонгиныг хальсалж, хэрчинэ.
- Дүүргэхийн тулд бүх найрлагыг холино.
- Бяслагны хольцыг пита талханд боож, шаргал болтол нь шарна.
Бяслаг, ургамал бүхий шарсан лаваш
Хамгийн хурдан зугаалах тавагны нэг бол бяслаг, ургамал бүхий пита талх юм. Энэхүү жор нь зөвхөн төрөлд төдийгүй гэртээ, ялангуяа гэнэтийн зочид ирэхэд хэрэгтэй болно.
Орц:
- Лаваш - 4 ширхэг.
- Бяслаг - 500 гр
- Dill - баглаа
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2-3 tbsp.
Бэлтгэл:
- Dill угааж, нилээд цавчих.
- Бяслаг сараалжтай болгоно.
- Нэг аяганд бяслаг, ургамал холино.
- Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хамгийн сүүлд боловсруулдаг тул хугацаанаас нь өмнө урсахгүй.
- Пита талхыг задалж, дүүргэлтийг нэг ирмэг дээр тавиад жижиглэсэн улаан лоолийг дээр нь тавь.
- Пита талх, тосыг ургамлын тосоор өнхрүүлээрэй, ингэснээр шарсан мах нь хоолны дуршилтай царцдас олж авах болно.
- Чихмэл пита талхыг төмөр тавиур дээр тавиад шарсан махан дээр 10 минут шарна. Нүүрс бага зэрэг халуун байх ёстой, эс тэгвээс пита талх шатаж, доторх бяслаг хайлах цаг байхгүй болно.
Шарсан пита
Энгийн бөгөөд амттай хоол - ямар ч дүүргэгч бүхий лаваш өнхрөх. Таны сэтгэлийн хүссэн бүх зүйл энд тохирсон болно.
Орц:
- Армян лаваш - 1 ширхэг.
- Сулугуни - 250 гр
- Dill - баглаа
- Залуу сармисны иш - 3-5 ширхэг.
Бэлтгэл:
- Угаасан dill, сармисны ишийг хутгагч дээр хийж, хоолоо хэрчинэ. Та хурц хутгаар ногоон зүсэж болно.
- Сулугунийг шоо болгон хайчилж, хутгагч дээр нэмээд найрлагыг нь үргэлжлүүлэн хэрчээрэй. Байгалийн хувьд бяслаг үрж, эсвэл дүүргэлтийг урьдчилан бэлдээрэй, ингэснээр та зугаалгаар зөвхөн пита талх дүүргэх болно.
- Пита талх тарааж, дүүргэлтийг бүхэлд нь тарааж, өнхрүүлэн боож, хоолой хийнэ.
- Хоолны тавиурыг шарсан дээр тавиад царцдас үүсэх хүртэл тал бүр дээр 2-3 минутын турш нүүрс түрхээрэй.
Видео жор:
