Намар … чин сэтгэлээсээ шөл хийх цаг боллоо. Энэ үед мөөг шиг гайхалтай найрлагыг санаж чадахгүй байхын аргагүй. Тиймээс би бяслагтай амттай өтгөн мөөгтэй шөл хийх жор санал болгож байна, үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Цөцгийтэй шөл бол ердийн эхний курсүүдийн шинэ хувилбар юм. Тэд гайхалтай загварлаг, алдартай болсон. Тэднийг хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар боловч амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Ийм шөлний олон сорт байдаг бөгөөд хамгийн алдартай, ялангуяа жилийн намар-өвлийн улиралд бяслагтай мөөгний шөл юм. Энэ нь бүх зүйлд төгс, нэгэн төрлийн, хангалттай зузаан юм. Хэрэв тос бага зэрэг зузаан болж хувирвал бага хэмжээний шөл эсвэл шингэн бүлээн тосоор шингэлж болно.
Хоолонд ямар ч мөөг тохиромжтой: шинэхэн, хатаасан, хөлдөөсөн, ой, хиймэл аргаар ургуулдаг. Хэрэв та алдартай champignons ашигладаг бол мөөгний үнэр байхгүй ч гэсэн тэд баялаг амттай байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс та шөлөнд мөөг амтлагч нэмэх хэрэгтэй болно.
Ийм төрлийн шөл бэлтгэхийн тулд та хутгагчтай байх хэрэгтэй: суурин, живэх эсвэл "олон машин". Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гал тогооны зэвсэгт байдаг, тийм ээ. Түүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүнийг амархан буталж, ташуурдуулж, хоолны дуршилтай нухаш шөл болгон хувиргадаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 43, 7 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Хатаасан порчини мөөг - 30 гр
- Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Dill - баглаа
- Цөцгий - 200 мл
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Бяслагтай өтгөн мөөгтэй шөл хийх
1. Хатаасан порциний мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийж буцалсан усаар таглана. Тэднийг 15 минутын турш хавагнах хүртэл үлдээгээрэй. Хэрэв та мөөгийг хүйтэн усаар дүүргэвэл дор хаяж нэг цагийн турш байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн мөөг хэрэглэж байгаа бол буцалж буй усанд дүрээд усаар таглаад зөөлөн болтол нь чанана.
2. Энэ хугацааны дараа мөөгийг шингэнээс зайлуулна.
3. Хайруулын тавгийг зуух дээр тавьж, ургамлын тос нэмээд халаана. Бага зэрэг шарсан мөөгийг дотор нь тавь.
4. Мөөгийг нэвт норгосон шөлийг асгаж болохгүй, харин нарийн төмрийн шигшүүрээр эсвэл бяслагны алчуураар хоол хийх саванд хийнэ. Энэ нь шөлний үндэс болно. Хог хаягдал гарахгүйн тулд энэ процедурыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
5. Лууван, сонгино хальсалж, зайлж, цаасан алчуураар арчиж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна.
6. Цөцгий лууван, сонгино хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Хоолоо хутгаад бага зэрэг халаана.
8. Бяслаг дунд зэргийн үрж жижиглээрэй эсвэл нилээд цавчих. Үрэлтийг хөнгөвчлөхийн тулд хөлдөөгчид 15-20 минут байлгана.
9. Диллийг зайлж, нилээд цавчих. Сармисыг хальслаарай.
10. Шарсан лууван, сонгино зэргийг саванд хийж хутгагчаар хутгана.
11. Сараалжтай бяслаг тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгаж, бүрэн уусгах хүртэл байнга хутгана. Дараа нь жижиглэсэн dill, шарсан мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
12. Хоолоо 5 минут буцалгаад давс, перецээр амтлаарай.
13. Бэлтгэсэн шөлийг аяганд хийнэ, үйлчилнэ. Энэ нь ихэвчлэн croutons, croutons эсвэл шарсан талхаар үйлчилдэг.
Мөөгний шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
