Туранхай хулуутай цөцгийтэй шөл бол хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай халуун хоол бөгөөд бүх хүмүүс, тэр ч байтугай хамгийн түргэн хоолонд дуртай болно.
Жорны агуулга:
- Хулууны цөцгийтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - хоол хийх ерөнхий зарчим
- Цөцгийтэй хулуутай цөцгийтэй шөл
- Бяслагтай хулуутай цөцгий шөл
- Тахианы махтай хулуутай цөцгий шөл
- Видео жор
Хулууны шөлийг Европ, Америк, Ази, Австрали, Африк зэрэг олон оронд хэрэглэдэг. Түүгээр ч барахгүй хулуунаас ихэвчлэн бэлтгэдэг цөцгийтэй шөл юм. Энэ нь тэжээллэг, тэжээллэг бөгөөд дулаарах чадвартай бөгөөд хүйтэн өдөр эрч хүч, эрүүл мэндийг өгдөг. Эцсийн эцэст, хулуу бол гайхалтай эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс үүнийг аль болох ойр ойрхон цэсэндээ оруулахаа мартуузай. За, бид түүний оролцоотой зөөлөн, зөөлөн, аманд зориулсан шөл хийх хэд хэдэн амттай жишээг өгөх болно.
Хулууны цөцгийтэй шөл хэрхэн хоол хийх - хоол хийх ерөнхий зарчим
- Хулууны шөлийг шатаасан хулуугаар хамгийн сайн хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд зууханд зөөлөн болтол нь жигнэж, хөргөөд, хальсыг нь сайтар тайрч, үрийг нь арилгаж, целлюлозыг ховор шигшүүр эсвэл хутгагчаар арчина. Үр нухашыг саванд хийнэ, буцалгаад шөл (ногоо, мах, загас), сүү эсвэл цөцгий хийнэ.
- Цөцгийтэй шөл нь жигд тууштай хоол тул бүх найрлагыг шөл даяар жигд тарааж өгөх ёстой. Савны ёроолд зузаан тунадас байх ёсгүй.
- Гэсэн хэдий ч шөлний төрлөөс хамааран бусад найрлага нь аяганд хэрчсэн хэвээр үлдэж болно.
- Хулууны шөл болон тамхи татдаг мах, загас, шувууны аж ахуй, далайн хоол гэх мэт бусад хүнсний ногоо нэмнэ.
- Шөлийг хулууны үр, самар эсвэл улаан буудайн талхтай крутоноор үйлчилнэ.
- Олон хүмүүс хулуутай цөцгий шөл маргааш нь л илүү амттай, анхилуун болдог гэж итгэдэг.
- Хэрэв өтгөн шөл гарч ирвэл массыг шөл, буцалсан ус эсвэл ногооны шөлөөр хүссэн тогтвортой байдалд шингэлнэ.
- Бүх ногоог чанаж болгосон үед шөлийг давслах нь дээр.
- Анхны үйлчлэхийн тулд та талх эсвэл хулуугаар таваг хийж болно. Ийм байдлаар үйлчилсэн хоол нь илүү анхны харагдах болно.
- Хэрэв шөл дээр гоймон нэмсэн бол тус тусад нь буцалгаж, хоол хийж дууссаны дараа шөлөнд хийх нь дээр. Шөл нь бүрхэг болохгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
- Цөцгий нэмсэн цөцгийтэй шөлийг ихэвчлэн буцалгадаггүй, гэхдээ цөцгий нь хугарахгүйн тулд хамгийн бага дулаанаар халаадаг.
- Хүнсний ногоог шим тэжээлээ алдахгүйн тулд давсгүй устай буцалсан саванд хийнэ.
- Хулууны шөл нь цагаан гаа, cumin, кориандра, одой гоньд, шанцай, хар чинжүү, fennel, dill зэргийг амжилттай хослуулдаг.
Цөцгийтэй хулуутай цөцгийтэй шөл
Цөцгийтэй хулуутай цөцгий шөл нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Цагаан гааны үндсийг шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр нэмж болно. Гэхдээ түүхий цагаан гааны амт, үнэр нь илүү хурц, тод өнгөтэй байдаг тул түүний хэмжээг амтны сонголтоос хамааран тунгаар хийх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 45 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Хулуу - 400 гр
- Сүү - 800 гр
- Улаан буудайн талх - 15 гр
- Цөцгий - 50 гр
- Цөцгийн тос - 20 гр
- Давс нь амсах болно
- Амтлах амтлагч
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Хулууг хальсалж үрлээд хэсэг болгон хувааж, сүүгээр нь таглаад битүү саванд хийж бага дулаанаар буцалгана. Давс нэмнэ.
- Талх croutons хоол хийхээс 5 минутын өмнө тавь.
- Массыг арчиж, үлдсэн сүүг асгаж, буцалгана.
- Савыг дулаанаас салгаж, цөцгий, цөцгийн тосоор амтлаад үйлчил.
Бяслагтай хулуутай цөцгий шөл
Бяслаг бүхий хулуутай цөцгий шөл нь хоолны дэглэмд багтдаг, цөөн калори агуулдаг бөгөөд гайхалтай амт, тод өнгө, ашиг тустай байдаг.
Орц:
- Хулууны целлюлоз - 200 гр
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Цөцгий - 50 мл
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Давс нь амсах болно
- Ундны ус - 300 мл
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Хулууны целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, давсалсан усанд хийнэ.
- Дараа нь үр, хуваалтаас хальсалж амтат чинжүү нэмнэ. 10-15 минутын турш хоол хийх.
- Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Дахин 5 минутын турш шөлөө үргэлжлүүлэн хий.
- Зуухнаас тогоо аваад хутгагч ашиглан хоолыг жигд болтол нь хутгана.
- Хулууны шөлийг зууханд буцааж, цөцгий, бяслагны үртэс нэмнэ.
- Шөлийг буцалгахгүйгээр халаана.
- Давс, газрын чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Карри, Provencal ургамал, цагаан гаа нь шөл дээр төгс хослуулсан байдаг.
- Хоолыг дулаанаас салгаад үйлчил.
Тахианы махтай хулуутай цөцгий шөл
Тахианы махтай хулуутай эрүүл, амттай шөл. Энэ нь бидний биед шаардлагатай элементүүд болон витаминуудаар баялаг юм. Гэхдээ гол эерэг чанар бол хурдан хоол хийх явдал юм.
Орц:
- Хулуу - 500 гр
- Төмс - 300 гр
- Оливийн тос - 10 гр
- Тахианы хөх - 150 гр
- Шөл - 1 л
- Сонгино - 100 гр
- Нунтаг чинжүү - амсах болно
- Давс нь амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Чидун жимсний тосыг зузаан ёроолтой саванд халааж зөөлөн болтол нь хуурна.
- Угаасан тахианы махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Цагаан болтол нь хуурна.
- Хулууг хальсалж үрлээд баар болгон хайчилж, хоолоо хийж, тагны доор зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Хулууны хамт саванд хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг давс, чинжүү болгож, чанаж болтол нь чанаж болгоно.
- Холимог болсны дараа гөлгөр болтол хутгагчаар нухна.
- Шөлийг асгаж, буцалгаад, амтлагчаа амтлагчаар тохируулна.
Видео жор:
