Гэртээ рул хийх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Радийг хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурна. Видео жор.
Раддыг хоол хийхэд бараг ашигладаггүй тул үүнийг дутуу үнэлдэг. Гэхдээ үүнээс сайн хоол хийдэг. Би бас өмнө нь хоол хийж байгаагүй, учир нь загас жижиг ястай байдаг. Гэхдээ ийм дутагдлыг арилгахын тулд нэг л хакердах боломжтой - гулуузны бүх уртын дагуу хэд хэдэн зүсэлт хийх шаардлагатай байна. Энэ аргыг тавагны сайхан амтаар нөхдөг бөгөөд голын загасны яс бараг үл үзэгдэх болно. Өнөөдөр би халуун ногоотой улаан лоольд чанасан амттай руд хийхийг санал болгохыг хүсч байна.
Хоол хийх технологи нь энгийн бөгөөд бусад загасыг улаан лоолийн соустай хоол хийхээс ялгаагүй юм. Үүний зэрэгцээ хоолны үр дүн нь таныг үнэхээр гайхшруулах болно. Улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээр чанасан руд нь маш амттай, зөөлөн, анхилуун, галзуу шүүслэг болдог. Түүний амтыг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй гэдгийг би баталж байна. Тиймээс би энэ загасыг үргэлжлүүлэн хооллох болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 52 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Радд - 1 гулууз
- Гэрийн улаан лоолийн оо - 4 халбага
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Нунтагласан улаан чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Хатаасан розмарин - 0.5 tsp
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Раданыг хайруулын тавган дээр алхам алхамаар хийх:
1. Хэрэв загас хөлдсөн бол эхлээд гэсгээнэ. Үүнийг аажмаар хийх нь дээр - хөргөгчийн доод тавиур дээр. Жигнэхийн өмнө гэсгээсэн гулуузыг хүйтэн усаар угааж, хайрсыг (хэрэв байгаа бол) зайлуулна. Арьсыг гэмтээхгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүний дараа ходоодоо нээж, дотор талыг нь салга. Дараа нь дотор болон гадна талыг дахин зайлна.
2. Толгойг сүүлээр нь хайчилж, хэрэв хүсвэл сэрвээийг хайчаар хайчилж ав. Загасыг 3-4 см орчим хэсэг болгон хайчилж ав, хэрэв та энэ загасанд гашуун мэдрэмжийг мэдэрч байвал түүнийг арилгахын тулд эхлээд бүлүүрийг сүү эсвэл давсны уусмалд дэвтээнэ.
Загасыг зарим ясаа "алдах" болгохын тулд хажуу талаас нь хэд хэдэн нимгэн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Улаан лооль нь чанах явцад эдгээр зүслэгт орох бөгөөд түүний хүчил нь жижиг ясыг хэсэгчлэн уусгана. Үүнтэй ижил зорилгоор та зүссэн хэсгийг шахсан нимбэгний шүүсээр асгаж, загасыг энэ хэлбэрээр 15-20 минутын турш байлгаж болно. Нимбэгийн хүчил нь ясыг зөөлрүүлнэ.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ (та чидун эсвэл эрдэнэ шишийн тос хэрэглэж болно - таваг нь илүү эрүүл болно), гал дээр тавиад сайтар халаана. Та загасыг ердийн цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр төдийгүй зузаан ёроолтой өргөн саванд хийж болно. Газрын тос гижигдэх үед загасны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр тавь.
4. Рудийг богино хугацаанд хуурна - тал бүр дээр 5 минут.
5. Загасыг шарж байхад улаан лоолийн соусыг бэлтгэ. Улаан лоолийн зуурмагийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
6. Үүн дээр улаан чинжүү нэмнэ.
7. Дараахь розмариныг тавь.
8. Дараа нь загасны амтлагч, давс, хар перец илгээнэ үү. Та амтлагчийн багцыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Зөөлөн байхын тулд та нэг халбага цөцгий эсвэл майонез тавьж болно.
9. Улаан лоолийн зуурмагийг сайтар хутгана. Энэ нь миний хувьд зузаан болсон тул би загасны хэсэг дээр халбагаар тараасан. Хэрэв та таваг шүүслэг байхыг хүсч байвал улаан лооль руу ус нэмж, хүссэн тууштай байдалд шингэлнэ.
10. Загасны дээр улаан лоолийн соус хийнэ.
11. Тагийг нь таглаатай таглаад буцалгаад загасыг 20-30 минут буцалгана. Дараа нь гэртээ чанасан рудны амтыг яс хахах эрсдэлгүйгээр эдлээрэй.
Мөн видео жорыг үзнэ үү
Рулдыг филе болгон хэрхэн яаж тайрах вэ
Раддын котлет
