Халуун ногоотой гич-нимбэгний соустай зэрлэг сармис, ромайн, килантротой шүүслэг салат хийх онцлог. Ашиг тус, тэжээллэг чанар. Гэртээ зурагтай алхам алхмаар жор. Видео жор.
Хавар, шүүслэг, шаржигнуур, хамгийн чухал нь маш эрүүл - халуун ногоотой гич -нимбэгний соустай зэрлэг сармис, ромайн, килантро бүхий салат. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амттай байдаг. Энэхүү хоолны гол онцлог нь зэрлэг сармис юм. Энэ бол хаврын эхэн үед гарч буй анхны ногоон байгууламж юм. Нэг шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш эрүүл өвс нь 1 кг нимбэг шиг витамин С агуулдаг. Энэ бол бидний хаврын дархлаа суларсан тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай маш хүчтэй дэмжлэг юм.
Хүмүүс зарим зэрлэг сармисыг "зэрлэг сармис" гэж нэрлэдэг энэ нь нэлээд хүчтэй сармисны амт, үнэртэй. Зэрлэг сармис хайрлагчид хүртэл энэ ногоог болгоомжтой идэхийг анхааруулдаг. Үгүй бол үүнийг идсэнээс хойш хэдхэн цагийн дараа хүмүүс танаас жаахан хол байх болно. Тиймээс энэ өвслөг салатыг өглөө ажил эхлэхээс өмнө эсвэл ажил хэргийн уулзалтаас өмнө хэрэглэж болохгүй.
Энэхүү жороор агуулагддаг хоёр дахь ижил алдартай өвслөг ургамал бол шанцайны ургамал навч юм. Тэд дор хаяж маш олон ашигтай бодис агуулдаг. Ялангуяа өөхөнд илүү сайн шингэдэг олон витамин байдаг (энэ тохиолдолд ургамлын тос).
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 52 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Рамсон - 15 навч
- Хүнсний ногоо цэвэрлэх тос - 2-3 халбага.
- Cilantro - 7-10 салбар
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Ромайн шанцайны ургамал - 3-4 хуудас
- Нимбэг - 2 шаантаг
- Гоймон гич - 0.5 tsp
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
Гич-нимбэгний соустай зэрлэг сармис, ромайн, килантро бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Ромайн шанцайны ургамал навчийг маш хүйтэн усаар угааж сайтар хатаана. Хатаахын тулд тусгай центрифуг хатаагч ашиглах нь дээр. Үгүй бол навчийг цаасан салфеткааар зөөлөн хатаана. Тэд хатуу, цэвэр, шинэлэг хэвээр байх нь чухал юм. Дараа нь саладыг хутгаар хайчилж эсвэл гараараа том хэсэг болгон хувааж, бүх зүйлийг салатын аяганд хийнэ.
2. Дараа нь зэрлэг сармистай харьцаарай. Салатын хувьд хараахан бүрэн өргөжөөгүй тод ногоон навчтай анхны залуу зэрлэг сармисыг ашиглах нь дээр. Энэ өвс ойд ургадаг бөгөөд ихэвчлэн газартай хамт зарагддаг тул гол зүйл бол навчийг хүйтэн урсгал усаар сайтар угаах явдал юм. Үүнийг colander дээр хийхэд тохиромжтой. Дараа нь илүүдэл усыг зайлуулахын тулд навчийг сэгсэрч, алчуураар хатааж, хэрэв байгаа бол сумыг (дөрөө) зайлуулна.
Салатын хувьд та навчийг өөрөө болон ишийг хоёуланг нь авч болно. Хэрэв дэлбээ нь хатуу, хангалттай урт байвал заримыг нь таслах нь дээр. Үлдсэн өвсийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
Хэрэв танд маш их зэрлэг сармис байгаа бол түүнийг хайчилж, хэдэн цагийн турш хатааж, битүүмжилсэн саванд хийж хөлдөөгчид хөлдөөх нь дээр. Дараа нь улирал нь дууссан үед зэрлэг сармистай салат бэлтгэж болно. Эдгээр ногоон навчийг удаан хадгалдаггүй тул.
3. Килантрог урсгал усаар угааж, хөвөн алчуураар хатаана. Салатын хувьд та зөвхөн навч, эсвэл мөчиртэй навчийг ашиглаж болно. Би бүх зэрлэг ургамлыг аваад зүгээр л нуруугаа тайрдаг.
Килантроо хэрчиж, зэрлэг сармис, ромайн навчтай аяганд нэмнэ.
4. Таваг амтлахын тулд ургамлын тос, шар буурцаг сумс, гичийг аяганд хийнэ. Би гоймонтой гичтэй, гэхдээ та "Франц" тариаг ашиглаж болно. Нимбэгний зүсмэлүүдээс шүүсийг шахаж соус руу хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Салатыг хэт давслахгүйн тулд давсаа болгоомжтой хийнэ соус нь аль хэдийн давсалсан шар буурцагны соус агуулдаг.
5. Боолтыг сэрээ эсвэл жижиг хумсаар гөлгөр болтол сайтар хутгана.
6. Ногоон ургамлыг соусаар амтлаад, навчийг боомилохоос сэргийлж зөөлөн хутгана. Салатыг гич-нимбэгний соустай зэрлэг сармис, ромайн, килантро зэргээр нэн даруй үйлчил, эс тэгвээс ногоонууд жүүс болж, салат нь ус болж, тийм ч амттай биш болно.
Хэрэв хүсвэл та ийм витамины салатанд өргөст хэмх, лаазалсан эрдэнэ шиш, ногоон вандуй болон бусад ногоон нэмж болно, амт нь илүү гэрэл гэгээтэй болно.
