Мөнгөн хэлтэг бол маш их махтай, цөөн ястай амттай загас юм. Үүний тулд олон хүн түүнд хайртай. Бэлтгэх хамгийн амттай аргуудын нэг бол хайруулын тавган дээр шарах явдал юм. Энэ бол би хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх жор юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Мөнгөн хэлтэг бол хямд, эрүүл загас юм. Мах нь уураг, амин хүчил, омега-6, омега-3 тосны хүчлээр баялаг. Үүнийг тогтмол хэрэглэснээр хорт хавдар, зүрх судасны өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх болно. Энэ загасыг өвөрмөц үнэрээс болж зарим хүмүүс тойрч өнгөрдөг боловч хэрэв та үүнийг чадварлаг хоол хийвэл үнэр алга болно. Нэгдүгээрт, эхлээд зөв мөнгөн хэлтэг сонгох хэрэгтэй. 1.5 кг -аас гулууз худалдаж аваарай. Ийм хүмүүсийн хувьд мах нь илүү тарган, яс багатай байдаг. Гулуузны нүдэнд анхаарлаа хандуулаарай. Тэд булингаргүй тунгалаг байх ёстой. Ягаан цэвэр заламгай нь гулуузны шинэлэг байдлыг гэрчилдэг. Жин нь жигд, цэвэр, гялалзсан байх ёстой.
Мөнгөн толгой нь илчлэг ихтэй гэсэн ойлголт буруу гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. 100 гр түүхий гулууз 85 ккал агуулдаг. Шарсан стейк нь илчлэг багатай боловч хоолны дэглэмээс бүрэн хасахын тулд тийм ч өндөр биш юм.
Загас шарахын тулд төрөл бүрийн талх хэрэглэдэг. Мөнгөн хэлтэг нь бяслаг эсвэл өндөгний зуурмаг, талхны үйрмэг, семолина, ердийн гурилтай сайн нийлдэг. Өнөөдөр би мөнгөн хэлтэгийг хайруулын тавган дээр ямар ч талхгүйгээр хэрхэн хурдан шарах талаар танд хэлэх болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 190 ккал.
- Үйлчлэлт - 5 стейк
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Мөнгөн хэлтэг - 5 стейк (хэмжээ нь ямар ч байж болно)
- Давс - 0.5 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Загасны амтлагч - 0.5 tsp
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Хайруулын тавган дээр шарсан мөнгөн хэлтэг хийх алхам алхмаар:
Жич: Би урьдчилан тайрсан стейк худалдаж авсан. Тиймээс би загасыг цэвэрлээгүй. Хэрэв танд боломж байгаа бол худалдагчаас гулуузыг цэвэрлэж, дотор талыг нь цэвэрлэж, стейк болгон хувааж өгөхийг хүс. Хэрэв та өөрөө үүнийг хийвэл залгиурыг нүдээр арилгаж, сүүлний сэрвээийг хайчилж, хайрс, гэдэс дотрыг нь цэвэрлээрэй. Усны дор сайтар угааж, цаасан алчуураар арчина. Загас, сүүлийг бүү хая, эдгээр хэсгүүд нь загасны шөл хийх болно.
1. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Газрын тосыг сайтар халаах ёстой, эс тэгвээс загас ёроолдоо наалдаж, наалдаж, нөгөө тал руу эргүүлэх боломжгүй болно.
2. Загасны стейкийг хайруулын тавган дээр тавь.
3. Тэднийг давсаар амтлаарай.
4. Дараа нь чинжүү.
5. Мөн загасны амтлагчаар цацна.
6. Загасыг өндөр дулаанаар нэг минут орчим чанана. Дараа нь температурыг дунд хүртэл боож, 4-5 минутын турш хуурна. Стейкийг эргүүлээд ижил аргаар хооллоорой. Давс ба чинжүү нөгөө талдаа заавал байх ёстой. Мөнгөн хэлтэгийг бэлэн байдалд оруулж, үйлчил. Энэ нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг.
Үйлчлэхээсээ өмнө хэрэв хүсвэл загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж болно. Хачир болгон шарсан төмс, чанасан будаа эсвэл шинэхэн ногооны салатаар үйлчил.
Мөн шарсан мөнгөн хэлтэг хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
