Сонгодог ногооны шөлнөөс залхаж байна уу, эсвэл хүнсний ногоогоор өөр юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Писто манчегогоор хийсэн испани ногооны хоолыг дуртай хоолоороо хий. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Писто манчего бол Испанийн хоолны уламжлалт ногооны хоол хийхэд хялбар байдаг. Энэхүү хоолыг гарал үүслийнхээ дагуу нэрлэдэг: Испанийн түүхэн бүс нутаг Ла Манчаас гаралтай. Хэдийгээр та үүнийг Испани даяар олж болно, гэхдээ нэгэн зэрэг бие даасан таваг эсвэл tapas хэлбэрээр олж болно. Янз бүрийн улс орны хоолонд пистотой төстэй олон хоол байдаг: Францад рататуил, Унгар - лехо, Итали - капоната, Орос - ногооны шөл.
Маншго писто бол бэлтгэхэд маш энгийн хоол юм. Энэхүү амттангийн орчин үеийн найрлага нь Испанид амтат чинжүү, улаан лооль гарч ирснээр бий болжээ. Эдгээр ногоог хоолонд заавал байх ёстой гэж үздэг. Үлдсэн найрлага нь жилийн улирал, тогоочийн сонголт, Испанийн бүс нутгийн онцлогоос хамааран өөр өөр байдаг. Хоолонд та сонгино, eggplants, zucchini, лууван, халуун чинжүү … Писто манчего бэлтгэхэд зөвхөн оливын тос хэрэглэдэг. Ургамлын тос нь огт өөр хоолны амттай байх болно. Энэхүү хоолыг мах, загасны хачир болгон өгдөг. Түүнчлэн, таваг нь шинэ талх, өндөгнөөс хамааралгүй байж болно, эсвэл ямар ч төрлийн махаар шууд чанаж болно.
Нүүрс усгүй ногооны тахианы шөл хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн хавирга - 500 гр
- Амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - шивнэх
- Халуун чинжүү - 1 ширхэг
- Хаш - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- Ногоон - баглаа
- Лууван - 1 ширхэг.
- Оливийн тос - шарсан мах
Пистоно манчегогийн алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Сонгино хальсалж, угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хагас цагираг, цагираг, шоо болгон хайчилж ав … Тавагны бүх ногоог хүссэнээрээ, дур зоргоороо, бүдүүн, нарийн хэмжээгээр хайчилж ав.
2. Лууванг хальсалж угааж шоо болгон хуваана.
3. Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж, хуваалтыг нь таслаад угаагаад хайчилж ав.
4. Хашийг угааж, алчуураар хатааж, ишийг нь таслан хайчилж ав. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн ногоо хэрэглэдэг бол энэ нь гашуун байдлыг агуулдаг. Үүнийг арилгах шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд хаш руу давс цацаж, 15 минут байлгана. Дараа нь урсгал усны дор угааж, дээр нь үүссэн чийгийн дуслыг зайлж угаана. Түүнээс гашуун байдал гарч ирэв. Залуу жимсний хувьд ийм үйлдэл хийх шаардлагагүй, учир нь тэдэнд гашуун зүйл байхгүй.
5. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад шоо болгон хуваана.
6. Угаасан ногоог хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Халуун чинжүүг хальсалж, хэрчинэ.
7. Махыг угааж, илүүдэл өөхийг таслан, хэсэг болгон хуваана. Энэхүү жор нь гахайн хавирга хэрэглэдэг тул тэдгээрийг яс болгон хуваасан байх ёстой.
8. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино нэмнэ.
9. Сонгиныг ойролцоогоор 5 минут хуурч, дээр нь лууван нэмнэ.
10. 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр хаш нэмнэ.
11. Дараа нь Болгарын чинжүү нэмээд хутгана. Хүнсний ногоог 10 минут орчим хутгана.
12. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн улаан лооль, сармис, халуун чинжүү, ургамал нэмнэ.
13. Хүнсний ногоог 15 минут орчим чанана.
14. Өөр нэг хайруулын тавган дээр махнаас хайчилж авсан өөхийг хайлуулна.
15. Гахайн хавиргыг хайруулын тавган дээр хийж, өндөр галыг асаана.
16. Алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талын хавиргыг хуурна. Энэ нь бүх шүүсийг маханд хадгалах болно.
17. Хүнсний ногоо, махыг үргэлжлүүлэн шарж идээрэй.
арван найман. Махаа ногоог хайруулын тавган дээр хийж, бүх зүйлийг давс, хар перецээр амталж, хайруулын тавган дээр таглаад хагас цагийн турш зөөлөн гал дээр буцалгана. Бэлэн болсон пистоно манчего халуунаар үйлчилнэ.
Хүнсний ногооны писто манчегогийн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
