Амттай, хурдан бөгөөд энгийн жор - улаан лооль, ургамал бүхий чанасан амтат чинжүү. Энэхүү хоол нь ямар ч маханд хачир болоход тохиромжтой бөгөөд бүтэн, хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилнэ. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Амтат улаан хонхны чинжүү нь олон хоолны туршилтанд оролцдог. Энэ нь шүүслэг, анхилуун, амттай, үзэсгэлэнтэй юм. Нэмж дурдахад, жимс нь аяганд түрэмгий байдаггүй, гэхдээ эсрэгээрээ тэдний нарийн амт нь бүтээгдэхүүний амтыг маш нарийн бууруулдаг. Тиймээс түүнийг бүх орны олон хоолны мэргэжилтнүүд хайрладаг нь гайхах зүйл биш юм. Нэмж дурдахад Болгарын чинжүү нь түүхий, шарсан, чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр ямар ч хэлбэрээс үл хамааран хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэг юм. Нар, зуны амьд энерги шингэсэн чинжүү нь зун, намрын аль ч ширээг цаг тутамд чимэх болно. Өнөөдөр бид үүнийг бэлтгэх хамгийн сайн жоруудын нэг болох улаан лооль, ургамал бүхий амтат чинжүүг туршиж үзэх болно.
Хоолыг аль болох амттай болгохын тулд бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Хатаасан жимсийг хая. Хэрэв жижиглэсэн улаан лооль муухай үнэртэй байвал түүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Учир нь өтгөн, уян хатан улаан лоолийг аваарай бэлэн хоолонд тэд хэлбэрээ хадгалах ёстой. Маш зөөлөн жимс нь соус болж хувирна. Болгарын чинжүү нь хүчтэй, махлаг, шүүслэг байх ёстой. Түүний өнгө нь тийм ч чухал биш боловч ихэвчлэн улаан, шар өнгөтэй, өтгөн махтай байдаг. Ямар ч ногоог өөрийн үзэмжээр аваарай. Ихэнхдээ энэ нь яншуй, килантро, лаврын, ихэвчлэн dill байдаг, учир нь энэ нь тодорхой амттай байдаг.
Улаан лоолийн шөл хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Амтат амтат чинжүү - 4 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Гашуун халуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Оливийн тос - шарсан мах
- Килантро - жижиг баглаа
Улаан лооль, ургамал бүхий амтат чинжүүг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Болгарын чинжүүг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Ишийг хайчилж, үрийн хайрцгийг цэвэрлэж, таславчийг таслана. Жимсийг хамгийн их дуртай зүсмэл эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, оливын тос нэмээд халаана. Бэлэн болсон чинжүүгээ хайруулын тавган дээр нэмнэ.
2. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн гал дээр бүх талаас нь хуурна.
3. Улаан лоолийг угааж, хатааж, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
Ногоон угааж, хатааж, цавчих ба хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба бүх бүтээгдэхүүн рүү илгээнэ үү.
4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгаж, хайруулын тавган дээр таглааг таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, улаан лооль, ургамлын хамт Болгарын чинжүүг 15 минутын турш буцалгана. Бэлэн хоолыг дулаахан, хөргөсөн ширээн дээр үйлчил ямар ч байдлаар сайхан амттай байдаг.
Сармистай шарсан чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
