Чаеномел гэж юу вэ, жимсний тодорхойлолт, шинж чанар, илчлэгийн агууламж, найрлага. Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, хоол хийхэд ашигладаг, ургамлын талаар сонирхолтой байдаг.
Чаеномелес бол Япон эсвэл цэцэглэж буй quince -ийн жимс юм. Дүрс нь мөөгний таг шиг цухуйсан дээд хэсэг бүхий бөмбөг юм. Хэмжээ - 4-15 см диаметртэй, төв хэсэгт нь хүрэн эсвэл хар өнгийн жижиг сунасан үр байдаг. Хальс нь нимгэн, гөлгөр, цайвар ногоон, шар, улбар шар, тоор, хүрэн толбо хийхийг зөвшөөрдөг, целлюлоз нь өтгөн, цайвар шар, ногоон, цагаан, шүүслэг; амт - tart, бага зэрэг түрэмгий, исгэлэн. Үүнийг эмийн болон хүнсний зориулалтаар ашигладаг.
Чаеномелес жимсний найрлага, илчлэгийн агууламж
Зураг дээр chaenomeles -ийн жимс
Жимс хэдий чинээ боловсорч гүйцэх тусам чихрийн агууламж нэмэгддэг тул илчлэгийн агууламж өндөр болно. Гэсэн хэдий ч тэжээллэг чанар нь мэдэгдэхүйц өөрчлөгддөггүй.
Японы chaenomeles -ийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 48 ккал байдаг бөгөөд үүнээс
- Уураг - 0.6 гр;
- Өөх тос - 0.5 гр;
- Нүүрс ус - 9.6 гр;
- Хоолны эслэг - 3.6 гр;
- Ус - 84 гр.
100 гр тутамд витамин
- А аминдэм - 416 мкг;
- В1 витамин, тиамин - 0.01 мг;
- В2 витамин, рибофлавин - 0.03 мг;
- В4 витамин, холин - 0.3 мг;
- В5 витамин, пантотений хүчил - 0.31 мг;
- В6 витамин, пиридоксин - 0.04 мг;
- В9 витамин, фолийн хүчил - 0.31 мкг;
- Витамин С, аскорбины хүчил - 200 мг;
- Е витамин, альфа токоферол - 2 мг.
100 грамм тутамд макронутриент
- Кали, K - 150 мг;
- Кальци, Ca - 25 мг;
- Магни, Mg - 12 мг;
- Натри, Na - 2 мг;
- Фосфор, Р - 17 мг.
100 гр тутамд микроэлементүүд
- Төмөр, Fe - 1 мг;
- Манганы, Mn - 0.05 мг;
- Зэс, Cu - 0.09 мкг;
- Цайр, Зн - 0.2 мг.
Гэхдээ эдгээр нь Японы гномелийн quince -ийн цорын ганц ашигтай бодис биш юм. 100 гр тутамд 5 гр, таннин - 100 гр тутамд 2 гр органик хүчлийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Целлюлоз нь их хэмжээний пектин агуулдаг - эдгээр бодисууд нь антиоксидант ба антитоксик нөлөөтэй байдаг. Хүний хоол боловсруулах замд ороход тэд хортой нэгдлүүдийг бүрхсэн гель үүсгэдэг бөгөөд дараа нь байгалийн аргаар арилгадаг.
Үүнийг түүхий хэлбэрээр эмийн найрлага болгон ашигладаг. Үүний "буруутан" нь исгэлэн амт юм. Гэсэн хэдий ч дүрэмд үл хамаарах зүйл байдаг: хэрэв та жингээ хасах хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдвөл чихэрлэг орцоор хийсэн жимс, жимсгэний салатанд бага зэрэг сараалжтай целлюлоз нэмж болно. Энэ нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, органик эдэд хуримтлагдах шингэнийг хурдан арилгахад тусална. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хувцас нь зөгийн бал байвал чихэрлэг амтаас ангижрах боломжтой.
Чаеномелийн ашигтай шинж чанарууд
Хятад эмч нар боловсорч гүйцсэн quince идсэнээр Qi -ийн амин чухал энергийг идэвхжүүлэхийг зөвлөж байна. Үүний тулд нимгэн зүсмэлүүдийг зөгийн балаар бүрж, бясалгалын үеэр аманд уусгана. Эдгэрлийн үр нөлөөг зөвхөн философийн хөдөлгөөнд ашигладаггүй.
Японы chaenomeles -ийн биед ашигтай шинж чанарууд
- Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, салст бүрхэвчийг ходоодны шүүс, цөсний хүчлийн түрэмгий нөлөөнөөс хамгаалдаг. Перисталтикын хурдыг нэмэгдүүлж, гэдэсний микрофлорын тэнцвэрийг сэргээж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хордлогоос ангижрахад тусалдаг.
- Хордлогын үед гэдэс дүүрэхийг өдөөж, хурдан эдгэрэхэд тусалдаг бөгөөд хөдөлгөөний өвчин эсвэл даралт буурснаас болж дотор муухайрахыг арилгадаг.
- Эпидемийн үед дархлаа дарангуйлах, дархлаа бэхжүүлэх шинж чанартай байдаг бөгөөд хэрэв тэд өвчтэй хэвээр байвал хүндрэлээс урьдчилан сэргийлдэг. Биеийн ерөнхий эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
- Цусны бүлэгнэлтийн системийг идэвхжүүлж, цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлдэг.
- Дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог - элэг, дэлүү. Импульсийн хэмнэлийг тогтворжуулдаг.
- Энэ нь бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй.
- Ходоод гэдэсний замын салст бүрхүүлийн үрэвслийн процессыг дарангуйлдаг.
- Аль хэдийн үүссэн неоплазмд хэвийн бус эсийн үйлдвэрлэлийг зогсоож, хавдрын өсөлтийн хурдыг бууруулдаг.
Chaenomeles нь идээт үрэвсэлт үйл явцаас урьдчилан сэргийлэх, урт хугацааны эдгэрээгүй зураасаар хучуур эдийг түргэсгэх зорилгоор гадны бодис болгон ашиглаж болно.
Чаеномелийн ашигтай шинж чанар нь боловсорч гүйцэхээс хамаарна. Модны дээр quince удаан боловсорч гүйцэх тусам био шинж чанар нь илүү идэвхтэй болно.
Жимсний тогтмол хэрэглээ
- цусны даралт ихсэх давтамжийг бууруулдаг;
- цусны судасны хөндийд хуримтлагдсан хортой холестеролыг уусгана;
- сэтгэлийн түгшүүрийг арилгаж, нойрыг сэргээдэг;
- стресс, бие махбодийн болон сэтгэцийн стрессийг даван туулахад тусалдаг;
- гуурсан хоолойн спазмыг арилгаж, цэрийг шингэрүүлж, арилгахад тусалдаг;
- астма халдлагын илрэлийг бууруулдаг;
- synovial шингэний чанарыг сайжруулж, мөгөөрсний эдийг бэхжүүлдэг;
- тулай, артроз, үе мөчний үрэвсэл, остеохондрозын үед өвдөлтийг намдаадаг.
Одоогийн байдлаар quince цэцэглэх нөлөөний албан ёсны судалгаа хийгдэж байна. Полифенолын хорт хавдрын эсрэг шинж чанарыг судалж байна - эдгээр нь хөхний булчирхай, түрүү булчирхайн хорт хавдрыг дарангуйлдаг нь аль хэдийн батлагдсан. Чаеномелийн жимсний хандыг хэрх өвчний эмчилгээнд оруулахыг зөвлөж байна, мөн хоолой өвдөх, фарингит өвчний үед хатаасан целлюлоз эсвэл шинэхэн шүүсээр декоциний аргаар зайлж угаана.
Паркинсоны өвчинд цэцэглэж буй quince хандны эерэг нөлөө аль хэдийн эмпирик байдлаар батлагдсан байдаг. Энэ жимсийг зөвхөн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг боловч ирээдүйд эм үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байна.
Гоо сайхны эмч нар жимсний найрлагад анхаарлаа хандуулсан. Хандыг пигментацийг хөнгөвчлөх, хөгширсөн арьсыг тэжээх, эрт саарал үс үүсэхээс сэргийлдэг.
Чаеномелийн жимсний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Жимсний хувьд шинэхэн болон дулааны боловсруулалт хийсний дараа хувь хүний үл тэвчих байдал үүсч болно. Харшлын урвал байнга гардаг хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчдэд шинэ амтыг нэвтрүүлэх нь ялангуяа аюултай байдаг. Хөлдөлтийн улмаас залгиурын спазм үүсч болох бөгөөд энэ нь салст бүрхүүлийн хаван үүсэх, амьсгалын дутагдал үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Чаеномелийг тогтмол хэрэглэх нь дараахь өвчин, нөхцөл байдалд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм
- Энтероколит ба өтгөн хатах хандлагатай бол спазм, гэдэсний түгжрэл, гэдэсний гогцооны хөндийгөөр бөглөрөхөд хүргэдэг.
- Urolithiasis болон цөсний чулуу өвчний үед. Шээс, цөсний ялгаралтыг нэмэгдүүлэх, сувгийн дагуух хөдөлгөөнийг хурдасгах шинж чанарууд нь кальцийн өсөлтийг өдөөж, цочмог халдлага үүсгэдэг.
- Хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул ходоодны шүүс, пепсины шархлааны хүчиллэг байдал нэмэгддэг.
- Хоолойн салстын спазмыг өдөөхгүйн тулд laryngitis -ийн хурцадмал байдал.
- Варикоз ба тромбофлебит өвчний улмаас цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлдэг.
Стоматит эсвэл пепсины шархлааны үед боловсорч гүйцсэн жимсний зүслэг нь шатаж буй мэдрэмжийг үүсгэдэг.
Chaenomeles quince -ийн гликемийн индекс бага байдаг - 35 нэгж хүртэл байдаг боловч чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд оруулах боломжгүй байдаг. Жимсийг дулааны боловсруулалтгүйгээр иддэггүй бөгөөд хоол хийх явцад элсэн чихэр нэмдэг уламжлалтай. Мөн энэ өвчинд хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байх ёстой.
Шинэ quince -ийг ихэвчлэн үрээр иддэг боловч ходоодны шүүс нь түүнд агуулагдах нитрил, тамигдалиныг гидроцианийн хүчил, цианид болгон хувиргадаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь биед хортой гэмтэл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс, хэрэв quince -аас ямар нэгэн зүйл бэлтгэсэн бол та цөмийг сайтар зайлуулах хэрэгтэй.
Chaenomeles жимс бүхий аяга таваг, ундааны жор
Жимс, чанамал зэргийг жимсээр, чихэр, ундаа хийдэг.
Chaenomeles жимс бүхий жор:
- Чихэр … Нүхийг quince -ээс зайлуулж, целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Нухсан төмсийг нунтагласан элсэн чихэртэй тэнцүү хэмжээгээр хольж, шигшүүрээр арчиж, буцалгаад 1-2 ванилийн савыг саванд хийнэ. Жигнэх хуудсыг жигд тугалган цаасаар боож, амтат нухашыг 3 см -ийн давхаргад хийж, 60 градусын температурт зууханд хатаана. Өтгөн шаржигнуурт массыг дөрвөлжин болгон хувааж, элсэн чихэр нунтаглана.
- Витамин нухаш … Чаеномелес жимснээс арьсыг аваад комбайнаар нунтаглаж, элсэн чихэртэй ижил хэмжээгээр холино. Тэд цэвэр саванд хийж, буцалж буй усанд хийж, 30 минутын турш цэвэр тагны дор ариутгана. Тагийг нь таглаад эргүүлээд хөнжил дор хөргөв.
- Саатал … Сиропыг 1.5 кг элсэн чихэр, 2 шил уснаас чанаж болгосон. 1 кг жимсийг хальстай хамт хайчилж ав, гэхдээ үргүй бол сироп дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас аваад хөргөж, дахин буцалгана. Сироп хадааснаас өнхрөхөө болих хүртэл процедурыг давтана. Халуун чанамал ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Та компотод quince зүсмэлүүдийг нэмж болно, гэхдээ ихэвчлэн согтууруулах ундаа хийхэд ашигладаг. Ликёр бэлтгэхийн тулд жимсээ 0.5 кг хэрчиж, цөмийг нь аваад шилэн саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, 400 гр, дулаан, тод газар (цонхны тавцан дээр байвал илүү тохиромжтой) 3 хоногийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь 0.5 литр архи хийнэ, савыг харанхуй газар тавь. 2-3 хоногт нэг удаа сэгсэрнэ. Сарын дараа шүүж, лонхонд хийнэ. Хөргөгчинд хадгална.
Дарс бэлтгэхийн тулд үрийг нь аваад, целлюлозыг нарийн grater дээр үрж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. 5 кг жимсний нухашыг 250 гр элсэн чихэр, 250 мл усаар хийсэн чихрийн сиропоор хийнэ. 3 хоногийн турш найрлагыг харанхуй газар авч, өдөр бүр хутгаж, хөвөгч целлюлозыг арилгана. Wort 72 цагийн дараа шүүнэ. Нимбэгийн хүчил ба элсэн чихэр холино - исгэсэн ундааны литр тутамд 3, 5 гр, 75 гр тус тус авна. Шингэнийг нарийн хүзүүтэй саванд хийнэ, усны тамга суурилуулсан - хуруугаа цоолсон бээлий, 17-19 хэмийн температуртай харанхуй өрөөнд байрлуулна. 5 ба 10 дахь өдрүүдэд элсэн чихэр нэмнэ, тус бүр нь 25 гр. Усны тамга унах үед wort -ийг хоолойгоор цэвэр саванд хийнэ - агаартай холбоо барихыг хориглоно. Боловсорч гүйцэхийн тулд тэдгээрийг нэг газарт байрлуулж, тунадас зузаан давхаргад унасан тохиолдолд үе үе шүүнэ. Дарс ил тод болоход ихэвчлэн 5-6 сарын дараа тунадас үүсэхээ болино. Ундаа дахин цэвэр саванд хийнэ, сайтар битүүмжилж, сэрүүн зооринд хийнэ. Үүнийг 1 жилийн дараа амсах нь дээр.
Чаеномелийн тухай сонирхолтой баримтууд
Rosaceae гэр бүлийн ургамлын жижиг эх нутаг бол Зүүн Өмнөд Ази юм. Тэд XV-XVI зуунд тариалж эхэлсэн. цэцэглэж буй гоо үзэсгэлэнг үнэлдэг Японы цэцэрлэгчид. Европт бутыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 17 -р зуунд тарьж эхлэв. Тарьсан ургамлыг хедж болгон ашиглаж байжээ. Титэм нь нягт, бутны мөчир байнга ургадаг. Тэд залуу навчтай алимны мод шиг харагддаг, зөвхөн том навчтай. Цэцэг нь улаан, улбар шар, ягаан байж болно.
Хамгийн алдартай төрлүүд:
- Япон -3 м хүртэл өндөртэй өргөстэй, найлзуур бүхий бут сөөг, нахианы дэлбээ цагаан ягаан эсвэл улаан, жимс нь 3 жилийн дараа гарч ирдэг, нэг ургамлаас 4-5 кг хүртэл. Анагаах ухаан, хүнсний үйлдвэрлэлийн хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй, чухал тос, аскорбины хүчил ихтэй.
- Хятад - 6 м хүртэл өндөртэй, өргөсгүй, амархан хальслах холтос, том хөөстэй ягаан цэцэг, 15 см хүртэл урттай хар шар өнгийн том жимстэй мод. Байнгын хүрээнээс гадуур дулаан цаг агаарт ургуулах боломжтой - жишээлбэл, Украинд эсвэл Кавказ.
- Катаянский - маш урт нуруу, гөлгөр "лав" хар ногоон навч, улаан жимс бүхий бут сөөг. Жимс нь жижиг - 4-5 см урт. Европ даяар, Уралын нуруу хүртэл тарьж болно.
- Хеномелес Маулеа - улбар шар-улаан цэцэгтэй 1 м хүртэл найлзуур бүхий намхан бут. Жимс нь quince-тай ижил бөгөөд тус бүр нь 50-70 гр жинтэй, иш нь богино.
Ургамлыг мөн цонхны тавцан дээр ургуулж болно. Гоёл чимэглэлийн chaenomeles -ийн жимс нь зул сарын гацуур модны чимэглэлтэй адил тод өнгөтэй байдаг. Жимсний шинж чанар нь ургамлын төрлөөс хамаардаггүй.
Ургац хураахдаа даавуун бээлий, самбай боолт өмсөх ёстой. Жимс, навчийг бүрхүүлээр бүрсэн бөгөөд гэмтсэн тохиолдолд арьс, амьсгалын замыг цочроодог. Жимсийг бүхэлд нь хөргөгчинд, хүнсний ногооны шүүгээнд, илгэн цаасаар ороосон хэлбэрээр хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Үл хөдлөх хөрөнгийг 3 сар хүртэл хадгална.
Жимсийг угааж, цаас эсвэл даавуун алчуураар хатаана. Хэрэв хөлдөх төлөвлөгөөтэй байгаа бол хальсыг нь хальслахгүйгээр нимгэн хэсэг болгон хувааж, полиэтилен уутанд хийж сайтар таглаад -16-18 хэмийн температуртай хөлдөөгчинд хийнэ. Тэд целлюлозыг хатаахыг хүсч байвал зүсмэлүүд дээр буцалж буй ус асгаж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил хийнэ. Буцалж colander -д хийж, дараа нь 100 градусын температурт хатаагч эсвэл зууханд хатаана.
Chaenomeles нь арьсны чанарыг сэргээхийн тулд гэрийн гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг
- Тослог арьстай насны толбоноос эхлээд өглөө, оройд шинэхэн шүүсээр нүүрээ арчина.
- Үрийг үрчлээсээс хамгаалж, 1 халбага хутгана. шүүс, зөгийн бал, оливын тос.
- Sebaceous булчирхайн ажлыг хэвийн болгохын тулд уургийг нь зодож, quince нухашыг хутгана.
- Арьсны өнгийг нэмэгдүүлэхийн тулд 2 халбага холино. л. шүүс, 1 халбага. л. архи, глицерин. 200 мл буцалсан хүйтэн ус хийнэ. Нүүрээ өдөрт 2 удаа арчиж хөргөгчинд хадгална.
Гоо сайхны маскыг 15 минут байлгаад эхлээд бүлээн, дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Уг процедурыг хийснээс хойш 30 минутын дараа тос түрхэнэ.
Өвчний эмчилгээнд quince -ийн ардын эмчилгээг хэрэглэх нь эм уух шаардлагатай байдаг тул эмчийн зөвлөгөө шаардлагатай байдаг. Энэ хослол нь эмийн шингээлтэнд нөлөөлдөг. Та өөрөө гар хийцийн эм рүү шилжиж чадахгүй. Чаеномелес жимсний ач тусыг үл харгалзан өөрийгөө эмчлэх нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Chaenomeles -ийн шинж чанаруудын тухай видеог үзээрэй.
