Амтат улаалзганы чанамал хэрхэн хоол хийх вэ? Бэлтгэх онцлог, тансаг амттангаар хийсэн ТОП-6 жор, видео жор.
Хар улаалзганы чанамал бол худалдаж авсан амттанг амжилттай сольж чадах гар хийцийн амттай амттан юм. Энэхүү амттан нь эрт дээр үеэс эрүүл мэндэд тустай, ялангуяа ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх, тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь зөвхөн бие даасан бүтээгдэхүүн болохоос гадна цай, смүүти, гурилан бүтээгдэхүүн, амттан зэрэгт нэмж болно.
Хар улаалзганы чанамал хийх онцлог
Хар Үхрийн нүд бол олон талт жимс бөгөөд өвлийн улиралд үргэлж гайхалтай, амттай чанамал хийдэг. Хоол хийхээс хол байгаа хүмүүст ч гэсэн үүнийг эвдэх нь маш хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр төгс үр дүнд хүрэхэд туслах хэд хэдэн зөвлөмж байдаг.
Үхрийн нүднээс чанамал хийх талаархи зөвлөмжүүд:
- Зөвхөн боловсорсон жимс нь өвлийн ургац хураахад тохиромжтой байдаг бол боловсорч гүйцээгүй нь исгэх үйл явцыг өдөөдөг.
- Саатал хадгалах савыг өвөлдөө бэлдээгүй байсан ч гэсэн содоор маш сайн угааж, ариутгасан байх ёстой. Үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар хийж болно: уураар жигнэх, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийх. Мөн тагийг нь хэдэн минут буцалгах хэрэгтэй.
- Саатал хийх явцад хамгийн хэцүү, чухал зүйл бол жимс бэлтгэх явдал юм. Тиймээс, үхрийн нүд чанамал хийхээс өмнө тэдгээрийг угааж, сайтар ангилж, боловсорч гүйцээгүй, муудсан, ялзарсан жимсийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь жимс бүрээс "сүүл" -ийг зайлуулах хэрэгтэй.
- Угаасан жимсийг заавал хатаана. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг вафли цайны алчуур дээр тарааж болно.
- Хэрэв та бүх жимсийг чанамал дотор байлгахыг хүсч байвал өөрийн жингээр хэв гажихгүйн тулд жижиг хэсгүүдэд хоол хийх хэрэгтэй. Мөн тэдгээрийг аль болох бага хэмжээгээр холих, асгах гэх мэтийг элсэн чихэртэй холихын тулд жимс бүрийн давхарга бүрт цутгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь массыг холих, сэгсрэх шаардлагагүй болно.
- Жимс чанаж болох савыг зэвэрдэггүй ган, керамик эсвэл зэсээр хийсэн байх ёстой. Хөнгөн цагаан аяга нь эцсийн тавагны амтыг алдагдуулж, чанамал ч шатааж болно.
Мөн элсэн чихэртэй хөлдөөсөн үхрийн нүдний нухашыг өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх талаар үзнэ үү.
Хар улаалзганы чанамал хийх ТОП-6 жор
Үхрийн нүднээс чанамал хийх олон арга бий. Тэд бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай биш юм шиг санагдаж болох ч тийм биш юм. Жороос хамааран хадгалалт нь шингэн шингэнээс өтгөн вазелин хүртэл янз бүрийн амт, тогтвортой байдлыг олж авах боломжтой. Мөн хар Үхрийн нүдийг бусад жимс, жимсгэнэ, халуун ногоотой хольж амт нь хамгийн зохицолтой хослуулах боломжтой гэдгийг бүү мартаарай.
Үхрийн нүд таван минутын чанамал
Үхрийн нүд таван минутын чанамал нь 5 минутын турш чанаж болгосон тул шинэхэн жимсний амт, эрүүл чанарыг хадгалж үлддэг тул ингэж нэрлэдэг. Энэ нь дунд зэргийн зузаан, шингэн биш, баялаг бадмаараг өнгөтэй болж хувирав.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 203 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Үхрийн нүд - 7 халбага.
- Элсэн чихэр - 7 халбага.
- Ус - 3/4 халбага.
Үхрийн нүднээс таван минутын чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Зузаан ханатай савыг гал дээр тавиад ус хийнэ.
- Дулаан болсны дараа тогтоосон хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусах хүртэл сиропыг хутгана.
- Жимсийг дүүргээд идэвхитэй хутгана, галыг бууруулахгүй.
- Хөөс гарч эхэлмэгц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 5 минутын турш хооллоорой. Хөөсийг хусахаа бүү мартаарай.
- Лааз, тагийг ариутгаж, чанамалаа халуун саванд хийж өнхрүүлээрэй.
- Савыг алчуураар боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь тэдгээрийг сэрүүн газар хадгална.
- Энгийн хар улаалзганы чанамал бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Өвлийн улиралд сонгодог хар улаалзганы чанамал
Энэ бол өвлийн улиралд хар үхрийн нүд чанамал хийх сонгодог жор юм. Ажлын хэсгийг хагас цаг орчим чанаж болгосон бол зузаан, баян, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Саатал нь үе шаттайгаар чанаж болгосон: хагас цагийн завсарлагатай 10 минутын турш 3 удаа. Жимс нь сиропоор сайн ханасан бөгөөд удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр хадгалалт нь нягтрал олж авахад шаардлагатай юм.
Орц:
- Үхрийн нүд - 2 кг
- Элсэн чихэр - 2 кг
- Ус - 400 мл
Өвлийн улиралд хар үхрийн нүдний чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Жимсийг том саванд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бүх хог хаягдал, эвдэрсэн, үрчийсэн сорьцыг зайлуулж, сүүл, ишийг зайлуул.
- Илүүдэл усыг зайлуулна.
- Галд халуунд тэсвэртэй гүн таваг тавьж, ус нэмж, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэрийг шатаахгүйн тулд байнга хутгаж сироп бэлтгэнэ.
- Үхрийн нүд нэмээд бага дулаанаар 10 орчим минут буцалгана. Гал зуухыг унтрааж, ажлын хэсгийг 30 минутын турш хөргөнө. Дараа нь эдгээр алхмуудыг хоёр удаа давтана. Хоол хийх эцсийн шатанд бүтээгдэхүүнийг өмнө нь ариутгасан лонхтой руу асгаж болно.
- Үхрийн нүдний чанамалыг өвлийн улиралд эргүүлээрэй, алчуураар боож өгнө. Амттанг өвлийн турш хөргөхөд зооринд / агуулахад хийнэ.
Хоол хийхгүйгээр хар Үхрийн нүд чанамал
Энэхүү амттай үхрийн нүдний чанамал нь шинэхэн жимс жимсгэнэ хайрлагчдад тохиромжтой. Энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний бүх ашиг тус, тэжээллэг чанарыг хадгалдаг. Гэхдээ ийм хоосон зайг хөргөгчинд зургаан сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Ургацыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд үрж жижиглэсэн жимс дээр их хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.
Орц:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 2 кг
Хоол хийхгүйгээр хар улаалзганы чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Бид жимсээ сайтар угааж, ингэснээр мөчир, навч, бусад хог хаягдал үлдэхгүй. Бид урт сүүл, ишийг арилгадаг. Хэрэв гэзэг богино байвал та тэдгээрийг орхиж болно.
- Бид усыг зайлуулдаг. Үхрийн нүдийг вафли алчуур дээр тарааж, бүх чийгийг шингээдэг.
- Бид жимсийг ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана, жишээлбэл, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар.
- Элсэн чихэртэй хольж, ариутгасан саванд хийнэ. Бид шураг таглаатай хаагддаг.
- Хэрэглэхийн өмнө бид хөргөгчинд байгаа массыг зайлуулдаг.
Чухал! Хоол хийхгүйгээр ийм хар үхрийн нүд чанамал хийхийн тулд лонхтойг ариутгасан байх ёстой - энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх болно.
Желли хар улаалзганы чанамал
Жимсийг аажмаар дүүргэсний ачаар энэхүү вазелин шиг хар Үхрийн чанамалыг өтгөн, желатин хэлбэрээр гаргаж авдаг. Энэ нь зөөлөн, дунд зэргийн амттай тууштай байдлыг олж авдаг.
Орц:
- Үхрийн нүд - 10 шил
- Элсэн чихэр - 11 шил
- Ус - 2 шил
Хар улаалзганы вазелин саатал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Жимсийг сайтар зайлж, бүх хог хаягдлыг зайлуулж, сүүлийг нь хайчилж ав.
- Усыг заасан хэмжээгээр халааж, түүнд 1 шил элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгана.
- Хар улаалзганы 3 аяга хийнэ, буцалгаад хүлээнэ үү. Дараа нь ижил хэмжээний жимс нэмж, хөөс үүсэхийг хүлээгээд сүүлчийн хэсгийг нэмнэ.
- Үхрийн нүдийг бага дулаанаар 8 минут орчим чанаж, байнга хутгана.
- Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа хийг унтраагаад үлдсэн 10 шил элсэн чихэр хийнэ. Бүх элс уусах хүртэл хольцыг сайтар хутгана. Хөргөхийг хүлээхгүйгээр шилэн саванд хийнэ, өнхрүүлээд харанхуй сэрүүн газар тавь.
Зөвлөгөө! Үхрийн нүд вазелин хийхийн тулд та Zhelfix гэх мэт тусгай гельжүүлэгч бодис ашиглаж болно. Хоол хийх явцад тэдгээрийг амттан дээр нэмэх шаардлагатай.
Махны бутлуураар дамжуулан үхрийн нүд чанамал
Махны бутлуураар хийсэн үхрийн нүдний чанамал нь гельжүүлэгч бодис нэмэлгүйгээр үргэлж маш зузаан болдог. Үүнийг бялуу, бин, шарсан талх болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүргэх нь тохиромжтой. Жимс боловсруулахад нарийн тор бүхий мах бутлуур нь хутгагчаас илүү тохиромжтой байдаг. Сүүлийн төхөөрөмжийг бас ашиглаж болно, гэхдээ бүрхүүлийг сайтар бутлахын тулд та жимсээ хамгийн дээд хурдаар нь нухах хэрэгтэй. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд хэн ч, тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чаддаг бөгөөд найрлагын харьцааг санах нь амархан байдаг.
Орц:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
Махны бутлуураар үхрийн нүд чанамал хийх алхам алхмаар:
- Эхний алхам бол жимс бэлтгэх явдал юм - тэд цэвэр, хуурай байх ёстой.
- Дараа нь та тэдгээрийг мах бутлуураар 1 удаа нунтаглах хэрэгтэй.
- Жимсний масс руу элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг нь бага дулаанаар зузаан ханатай саванд хийнэ.
- Хоол хийх явцад массыг сайтар хутгана, ингэснээр шатахгүй бөгөөд элсэн чихэр илүү сайн уусдаг. Үүссэн хөөсийг байнга арилгахаа бүү мартаарай.
- 5 минут хоол хийсний дараа өтгөн хар Үхрийн чанамал бэлэн болно! Үүнийг саванд хийнэ, харанхуй газар тавь.
Бүх жимс бүхий хар Үхрийн нүд чанамал
Хар үхрийн нүдний чанамал хийх энэхүү жор нь жимсээ нунтаглахгүйгээр маш зузаан хэсгийг авах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. 3 үе шаттайгаар хоол хийсний ачаар амттан нь зузаан болно. Богино хугацааны дулааны боловсруулалт нь жимс дэх витамин, шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг хадгалах боломжийг олгодог.
Орц:
- Үхрийн нүд - 700 гр
- Элсэн чихэр - 700 гр
Бүх жимс бүхий хар улаалзганы чанамал алхам алхмаар бэлтгэх
- Жимс жимсгэнэ онцгой анхаарал болгоомжтой сонгох хэрэгтэй - муудсан, эвдэрсэн жимс байх ёсгүй. Угааж, цаасан алчуур дээр тавь.
- Жимсийг нэг давхаргаар зузаан ёроолтой хайруулын тавган эсвэл саванд хийнэ, дээрээс нь элсэн чихэр цацна. Найрлага дуусах хүртэл өөр жимс, элсэн чихэр хийнэ.
- Жимсний шүүс гарахын тулд савыг хөргөгчинд 6-7 цагийн турш тавина. Жимс нь энэ жүүсээр хоол хийх бөгөөд нэмэлт ус шаардагддаггүй.
- Савыг удаан гал дээр тавиад хольцыг буцалгана. Ойролцоогоор 5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь савыг зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Энэ хугацаанд жимсийг сиропоор дэвтээсэн байх ёстой. Буцалгах, хөргөх процедурыг дахин хоёр удаа давтана.
- Дараа нь халуун үхрийн нүдтэй чанамалыг шууд лонхтой руу асгаж, өнхрүүлээрэй.
