Ашигтай жимсний талаархи тойм нийтлэл - хар chokeberry жимс: хэрхэн яаж харагддаг, хаана ургадаг, ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл, химийн найрлага, илчлэгийн агууламж, сонирхолтой баримтуудын талаар. Chokeberry - бут сөөг эсвэл жижиг жимсний модны жимс, гаднаасаа энгийн уулын үнстэй төстэй боловч улаан биш хараар будсан байдаг (энэ нь тэд ойр дотны хүмүүс биш юм). Энэхүү ашигтай ургамлын Латин ургамлын нэр нь ягаан гэр бүлийн Aronia melanocarpa, Aronia овгийн төрөл (зөвхөн 15 зүйл байдаг), ангиоспермийн хэлтэс юм. Хар жимстэй олон төрлийн бут сөөг дунд эгнээнд ургадаг: хуучин ЗХУ -ын орнуудын нутаг дэвсгэр, Хойд Америкт. Бусад зүйлээс илүү ихэвчлэн зөвхөн гурвыг ургуулдаг: хоол хүнс, эмийн болон гоёл чимэглэлийн бут сөөг.
Chokeberry хэрхэн ургадаг
Chokeberry бут нь маш өргөн, салаалсан, гэхдээ намхан (3 метр хүртэл). Ургамал нас ахих тусам өргөн болж (2 метр хүртэл) ургадаг. Навч нь ердийн улаан хэрээс ялгаатай. Хэрэв уулын үнс нь нарийхан навчтай бөгөөд нэг мөчир дээр олон байдаг бол chokeberry -д тэдгээр нь энгийн бөгөөд ээлжлэн, бүхэл бүтэн, зууван хэлбэртэй, хурц үзүүртэй, 8 см хүртэл урттай (ихэвчлэн 5 см) байдаг., өргөн нь 3-5 см. Дээрх навч нь хар ногоон, гялалзсан, арьсан, доод хэсэг нь цайвар өнгөтэй, бага зэрэг өтгөн өнгөтэй. Хүйтэн цаг агаарт ойрхон, хаа нэгтээ 9-р сард тэд өнгөө сайхан улаан ягаан болгож өөрчилдөг.
Chokeberry нь хаврын сүүлээс зуны эхэн хүртэл жижиг бисексуал цэцэг, цагаан (ягаан) өнгөтэй цэцэглэдэг. Энгийн ровангийн нэгэн адил цэцэг бүр таван үнэгүй дэлбээтэй бөгөөд баг цэцгийг 6 см диаметртэй бамбайгаар цуглуулдаг.
Хар chokeberry-ийн жимс нь идэж болох, гаднаа бөмбөрцөг хэлбэртэй (6-8 миллиметр диаметртэй), гялалзсан, хар (хар ягаан), цайвар өнгөтэй. Нэг жимс нь зөвхөн хагасаас нэг хагас грамм жинтэй байдаг. Бэлэн бөөрөлзгөнө жимсийг 9 -р сард хурааж авдаг бөгөөд тэд исгэлэн чихэрлэг амттай байдаг.
Chokeberry -ийн химийн найрлага, илчлэгийн агууламж
Зөвхөн chokeberry ургамлын жимс иддэг. Тэдгээрээс амттай, эрүүл чийрэг төрөл бүрийн амттан бэлтгэдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь илчлэг багатай бөгөөд хоолны дэглэмд ордог. Жин алдах, эрүүл мэндээ хадгалахыг хүсдэг хүмүүст шинэхэн жимснээс илүү сайн амттан, ундаа, "зууш" гэж байдаггүй.
Chokeberry -ийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 55 ккал байдаг
- өөх тос - 0.2 гр
- уураг - 1.5 гр
- нүүрс ус - 10, 9 гр
Мөн chokeberry жимсэнд байдаг:
- органик хүчил - 1.35 гр
- моно ба дисахаридууд - 11, 1 гр
- ус - 80, 48 гр
- хүнсний эслэг - 4 гр
- үнс - 1, 35 гр
- цардуул - 0, 11 гр
Витамин:
- А - 202 мкг
- бета -каротин - 1, 19 мг
- С - 15.4 мг
- PP - 0.29 мг
- B1 - 0.01 мг
- B2 - 0.019 мг
- B6 - 0.059 мг
- B9 - 1.69 мкг
- E - 1.5 мг
- PP - 0, 61 мг
Микроэлементүүд:
- Төмөр - 1, 12 мг
- Фосфор - 54, 9 мг
- Кальци - 27.8 мг
- Натри - 4.2 мг
- Магни - 14.4 мг
- Кали - 157.8 мг
Chokeberry хатааж болно. Энэ нь бүх шим тэжээлийг хэдэн сарын турш хадгалах хамгийн сайн арга юм. Усаас гадна энэ нь нэг бүрэлдэхүүн хэсгийг алдахгүй.
Chokeberry -ийн ашигтай шинж чанарууд
Chokeberry жимс бол маш олон тооны химийн найрлагатай, жижигхэн хар жимс юм. Түүний ачаар жимс нь хоол хүнс, эм юм.
Жишээлбэл, хар chokeberry шүүс дэх витамин С -ийн агууламж өндөр байдаг тул хоол хүнсэнд хэрэглэх үед антиоксидант шинж чанар илэрдэг. Энд цусны судсыг бэхжүүлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, ходоодны хүчиллэг чанар багатай, ерөнхий залуужуулах, тоник нөлөө үзүүлдэг.
Бамбай булчирхайн өвчин, цацраг туяа өвчний үед chokeberry жимс дэх иод нь даван туулахад тусалдаг.
Магни, кали нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, тархийг идэвхжүүлдэг. Сэтгэлийн дарамт, стресс, бие махбодийн ачаалал ихсэх үед хар chokeberry компот уух нь сайн байдаг.
Дашрамд хэлэхэд шинэхэн жимс нь эрүүл, амттай боловч янз бүрийн амттан бэлтгэхэд хоол хийхэд амжилттай хэрэглэгддэг. Chokeberry шүүс, чанамал, зайрмаг, тарвага гэх мэт нь тааламжтай, амт, үнэртэй харагддаг. Үүнээс гадна тэд бүгд хоолны дэглэмтэй байх болно.
Уламжлалт анагаах ухаан нь зөвхөн chokeberry жимсний жор мэддэг. Энэхүү ашигтай бутны навчийг эмчлэхэд ашигладаг. Эдгээр нь холеретик нөлөөтэй, элэгний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Chokeberry нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар маш сайн хэрэглэгддэг. Жимс ургуулсан бутны ногоон хашааг цэцэрлэгчид ихэвчлэн зохион байгуулдаг. Жимс, навчтай баглаа нь аяга таваг чимэглэж, байшинд ер бусын дулаахан интерьерийг бий болгодог. Удаан хугацааны турш уулын үнс нь том гэр бүл, үржил шим, үр удмын билэг тэмдэг гэж тооцогддог байв.
Chokeberry -ийн эсрэг заалтууд
Ходоодны шүүс их хүчиллэгээр өвчилсөн хүмүүст авч үзвэл Chokeberry нь ашиггүй болно. Энэ нь гастрит тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Жимсний шинж чанар нь цусны даралтыг бууруулах чадвартай байдаг. Тиймээс цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн хэрэглэдэг chokeberry жимсний хэмжээ, түүнээс бэлтгэсэн хоолыг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хянаж байх ёстой.
Chokeberry жимс хэрэглэх нь хувь хүний үл тэвчих шинжтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Chokeberry -ийн тухай сонирхолтой баримтууд
Бөөрөлзгөнө жимс нь 8 -р сарын сүүлээр аль хэдийн амттай, дур булаам харагдаж байна. Гэхдээ ургац хураалт эрт байна. Chokeberry жимснээс хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та анхны хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь жимс нь хамгийн боловсорсон, бүр гартаа хагарах болно.
Жимс хэт их боловсорч гүйцээгүй тохиолдлоос урьдчилан сэргийлэх, цэвэр байлгахын тулд энгийн хайч нь жимс ашиглан бамбайгаа бүхэлд нь таслахад ашигладаг.
Chokeberry жимсийг хадгалахын тулд харанхуй, сэрүүн өрөөг сонгоорой. Утас эсвэл утсан дээрх жимс бүхий "боолтыг" болгоомжтой хийж, дүүжлээрэй.
Жимсийг хөлдөөхийг зөвлөдөггүй.
Chokeberry -ийн дараа нил ягаан гараа хэрхэн угаах вэ?
Үүнийг хийхийн тулд эхлээд гараа энгийн усаар зайлна (саван, ууранд биш) эсвэл салфеткааар арчина. Дараа нь нимбэг авч, шаантаг хайчилж, гараараа үрээрэй. Дараа нь дахин гараа усаар зайлна. Та мөн нимбэгийн хүчил хэрэглэж болно. Үүний дараа бүх "будаг" -ыг угаана. Хэрэв та гараа саван эсвэл нунтаг гэх мэт зүйлээр угаавал нил ягаан өнгө улам хүчтэй болно.
Ашигтай chokeberry хандмал
100 гр жимсний хувьд ойролцоогоор 100 ширхэг шаардлагатай болно. интоорын навч, 1, 3 стакан элсэн чихэр, нэг хагас литр ус, 700 мл архи.
Хандмалыг дараах байдлаар бэлтгэ: угаасан жимс, навчийг цэвэр усаар (1.5 литр) хийнэ. 15 минут буцалгана, шүүнэ. Элсэн чихэр, архи нэмдэг.
Бөөрөлзгөнө хандмалын өнгө нь маш дур булаам болж хувирдаг.
Chokeberry -ийн ашиг тусын тухай видео:
