Луувангаас овойлт, сонгиноос хризантема, улаан лууван, алимнаас цэцэг хийж сур. Эхлэгчдэд зориулсан сийлбэр нь үүнийг хүн бүр эзэмших боломжтой болно. Англи хэлнээс орчуулгад сийлбэр хийх нь "огтлох" гэсэн утгатай. Хоол хийхдээ энэ нь жимс, хүнсний ногоог уран сайхны аргаар огтлох урлаг юм. Энэхүү сонирхолтой бүтээлч хэлбэр нь Зүүн Өмнөд Азиас гаралтай. Япон тогооч нар навчаар хоол хийж өгсөн вааран дотор жагсав. Навчнуудын үзэсгэлэнтэй зохион байгуулалт нь таваганд нэмэлт сэтгэл татам байдлыг өгч, жимс, ногоог уран сайхны аргаар огтолж эхэлснийг тэд ойлгосон юм.
Хожим нь сийлбэр Европ руу нэвтэрсэн боловч эхэндээ энд тийм ч алдартай байгаагүй. Гэсэн хэдий ч ресторанууд бий болсноор энэ урлаг эрэлт ихтэй болжээ.
Сийлбэр хутга
Төсөв, амт бүрт зориулагдсан уран сайхны хайчлах иж бүрдэл байдаг. Гэхдээ эхлэгчдэд зориулсан сийлбэрийг энэ төрлийн бүтээлч ажилд зориулсан тусгай тоног төхөөрөмж ашиглахгүйгээр хийж болно.
Хэрэв хүсвэл мод огтлох зориулалттай иж бүрдлийг сийлбэр хийх хэрэгсэл болгон хувиргаж болно. Энэ төрлийн урлагт ашигладаг хамгийн чухал хутга бол Тайланд юм. Энэ бол түүний байгаа зүйл юм.
Ийм хэрэгслийг ашиглан та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс сийлбэр хийх янз бүрийн элементүүдийг хийж болно. Тиймээс, хэрэв та нимгэн иртэй ийм нарийн хутгатай бол эхний шатанд зөвхөн нэгийг нь ашиглаж болно. Энэхүү техникийг эзэмшсэнээр та илүү төвөгтэй, сонирхолтой найрлага үүсгэхийн тулд нэмэлт тоног төхөөрөмж худалдан авах боломжтой. Үүний тулд дараахь төрлийн хутга ашигладаг.
- Тайланд-эдгээр хэрэгслүүдийн бүлэгт хадуур хэлбэртэй нугалсан, шаантаг хэлбэртэй хутга орно.
- Carbovye - эдгээр нь V хэлбэртэй багаж, зууван, дугуй юм.
- Лимбэ. Жимс, хүнсний ногооны нимгэн туузыг арилгахад ашигладаг. Лимбийг ийм хэрэгслүүд дээр гоёл чимэглэлийн ховил гэж нэрлэдэг.
- Дуу чимээ бол жимснээс хэлбэр дүрс сийлэх зориулалттай хутга юм. Тэд өөр өөр хэлбэртэй (алмаз, дугуй, үүл гэх мэт).
- Хэрэв та амтыг нь арилгах, цөмийг зайлуулах шаардлагатай бол сольж болох хутгаар сийлбэр хийх бусад хутга ашигладаг. хүнсний ногоог хальслах гэх мэт.
- Манай гэрийн жигнэмэгийн хэв маягийн хоолны төхөөрөмж.
Энд Тайландынх шиг хадуур хэлбэртэй хутга байгаа боловч том хэсэг болгон хайчилж ав.
Лимбэ хутгаар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ховиллоход хялбар байдаг. Нэгдүгээрт, энэ багажаар уртааш тууз хийж, дараа нь жишээлбэл, нимбэгийг дугуйлан хайчилж, цэцгийн хэлбэртэй хэлбэрийг олж авна.
Сийлбэр хийх зориулалттай карбоны хутга нь янз бүрийн диаметртэй байдаг. Тэд V ба U хэлбэртэй байж болно. Эхнийх нь навчийг тайрч, жимсний холтос дээр сийлбэр хийхэд хялбар байдаг.
U хэлбэрийн хутга нь бөөрөнхий зүслэг бүхий гоёл чимэглэл хийхэд хэрэглэгддэг.
Түүнчлэн сийлбэр хийх хэрэгсэлд жижиг хайч багтдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар жимсний ирмэг дээр хавтгай шулуун, ташуу эсвэл бусад зүслэг хийдэг.
Өөр нэг сонирхолтой сийлбэр хийх хэрэгсэл бол хоёр талт дуу чимээтэй халбага юм. Энэ нь том жимснээс целлюлозыг арилгах, бөмбөг, хагас бөмбөрцөг огтлоход хэрэглэгддэг.
Дуу чимээний халбага нь ихэвчлэн франц хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Тогооч нар энэ хэрэгслийг ашиглан түүхий төмсний бөмбөгийг сийлж, дараа нь гүн хуурна.
Хэрэв та ийм хэрэгслийг хараахан аваагүй байгаа бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс сийлбэр, хутганы хутга эсвэл жимсний хутгаар сольж болно.
Хүнсний ногооны чимэглэл - улаан лууван цэцэг
Хэрэв ийм идэж болох цэцэг нь түүний төв хэсэгт эсвэл хажуу талд нь харагдаж байвал хоол нь илүү дур булаам харагдана. Өмнө нь ийм зүйл хийж байгаагүй хүмүүс хүртэл улаан луувангаар хайчилж авах боломжтой болно. Энэхүү чимэглэлийн хувьд та ердийн жижиг хайч, хурц хутга ашиглаж болно. Эдгээрээс гадна танд улаан лууван хэрэгтэй болно. Үндэс ургац нь тэгш, дугуй хэлбэртэй байх ёстой. Зурган дээр улаан өнгөтэй, гэхдээ одоо энэ ногоог хувийн талбайд тарьдаг хүмүүс янз бүрийн өнгөт улаан лууван сорт үржүүлсэн болохыг мэддэг. Тиймээс энэ ногооны сараана нь улаан, ягаан, шар, бүр нил ягаан байж болно.
Улаан луувангийн дээд хэсгийг хайчилж, энд 5 талт зур. Эхний дэлбээг зааж өгөхийн тулд одоо энэ газраас хутгаар доош чиглүүл (гэхдээ бүх талаараа биш). Тиймээс тавыг бүгдийг нь бөглөнө үү.
Дараагийн, дотор талын дэлбээ тод харагдахын тулд целлюлозын давхаргыг дэлбээний эхний ба хоёр дахь эгнээний хооронд байрлах тойрог болгон хайчилж ав. Одоо хайч аваад гаднах эгнээний 5 дэлбээг бүгдийг нь боловсруулж, зураг дээр үзүүлсэн шиг тус бүрийн дээд хэсгийг хурцлаарай.
Дараа нь эхнийхтэй харьцуулахад шаталсан дэлбээний хоёр дахь эгнээг бөглөнө үү. Дараа нь - гурав дахь ба дараагийн дотоод эгнээ.
Ийм байдлаар та ногооны чимэглэлийг салатанд хийж болно. Зөвхөн сараана цэцэг төдийгүй улаан лууван сарнай сийлэхийг хичээгээрэй.
Үүнийг олон дэлбээ шиг харагдуулахын тулд үндсийг нь угааж, ногоон хэсгийг нь таслаарай. Эсрэг талд нь гол ногооны хажуу тал дээр хэд хэдэн зэрэгцээ зүсэлт хийнэ. Өөр улаан лууван авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тэднийг эхний үндэс ногооны үүрэнд оруулна уу. Та ийм гоёмсог цэцэгтэй. Өөр ямар салат ороохыг хурдан хасч болохыг олж мэдээрэй.
Сонгиноос сараана цэцэг хэрхэн хийх вэ?
Та ердөө 5 минутын дотор ийм гайхалтай хризантема авах болно.
Энэхүү сийлбэр хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- том сонгино;
- хурц хутга;
- нэг аяга ус;
- манжингийн шүүс.
Сонгино хальсалж, дээд талыг нь хайчилж ав - 5 мм. Дараа нь хутгаа хажуу тийш нь тавиад сонгиноыг дээрээс нь доош нь бараг талыг нь хайчилж ав, гэхдээ доод хэсэгт нь 8 мм орчим хүрэхгүй.
Одоо үүнд перпендикуляр зүсэлт хийж, дараа нь хэд хэдэн хэсгийг хайчилж ав. Илүү их байх тусам цэцэг илүү зөөлөн болно.
Өрөөний температуртай усыг саванд хийнэ, ажлын хэсгийг дүрж, сонгино 40-120 минутын турш шингэнд байлгана. Энэ хугацаанд дэлбээнүүд "цэцэглэж", та сийлбэр хийх аргыг ашиглан үзэсгэлэнтэй цэцэг авах болно.
Сонгино усанд дүрэх хугацаа нь олон янз байдлаас хамаарна. Зарим нь 40 минутын дараа "цэцэглэж" эхэлдэг бол зарим хүмүүсийн хувьд энэ үйл явцыг хүлээх хугацаа илүү урт байх болно. Одоо хоосон зайг манжингийн шүүсээр норгосноор та ийм гайхалтай цэцэгтэй болно.
Та хризантемаг эргүүлж, зөвхөн дэлбээнийхээ үзүүрийг жүүс рүү нэвт норгох эсвэл цэцгийг хүнсний будгийн шингэнд бүрэн хийж болно.
Луувангийн гоёмсог чимэглэлийг хэрхэн яаж тайрах вэ?
Эдгээр нахиа нь тод, бодитой, баяр хөөртэй харагддаггүй гэж үү? Та тэдгээрийг сийлбэр хутга эсвэл нарийн хутгатай ердийн гал тогооны хутга ашиглан хийж болно.
Хамгийн багадаа 3 сантиметр диаметртэй хүнсний ногоог ав. Лууван 8-12 см урттай байхын тулд дээшээ хайчилж ав. Үндэс ногооны өргөн үзүүрт байгаа хамгийн гадна талын махыг авч дөрвөлжин "сүүл" үлдэнэ.
Одоо ажлын хэсгийг эргэлтийн дагуу нэг талд нь боловсруулж, мөрийг нь бүх талаас нь бөөрөнхийлөөрэй. Дараа нь луувангийн дээд хэсгийг нүдээр 6 хэсэгт хуваагаарай, энэ нь гар хийцийн конусын хайрс болж хувирна.
Хутганы үзүүрийг 2-3 мм гүнзгийрүүлж эдгээр масштабыг тэмдэглээрэй. Хоёр дахь эгнээний хайрцагт зориулж дэвсгэр бэлтгэхийн тулд луувангийн целлюлозыг эхнийхээс арай доогуур тойрог болгон хайчилж ав. Үүнтэй адилаар, гэхдээ даамын самбар хэлбэрээр масштабын хоёр дахь эгнээг бөглөнө үү. Үүний дор луувангийн целлюлозыг гурав дахь эгнээний масштабтай болгохын тулд конусын дагуу дахин гаргаж аваад хоёр дахь хэсэгтэй нь харьцуулбал гацах болно.
Үүнтэй ижил аргаар та дараа нь хэд хэдэн нахиа хийж, үзэсгэлэнтэй ногооны баглаа хийж болно.
Лууванг хатууруулж, хайрс онгойлгохын тулд мөстэй усанд 15 минут байлгана.
Хэрэв та энэ салатны боолтыг хийсэн бол нахиагаа тавагны дунд байрлуулж эсвэл ирмэг дээр нь тавь. Хэрэв та зураг дээрх шиг гайхалтай цэцгийн баглаа хийхийг хүсч байвал боловсруулсан лууваныг ногоон цэцгийн туузаар ороосон утсан дээр бэхлээрэй. Та утасны нөгөө үзүүрийг хулуу руу наалддаг бөгөөд түүний целлюлозыг мөн сийлсэн байдаг. Өргөст хэмхээс дэлбээ хайчилж, найрлагыг dill -ээр чимэглэж, дараа нь байшингийн хамгийн алдартай газар эсвэл баярын ширээний төвд байрлуулж болно.
Хэрэв та сийлбэртэй хутгатай бол V ашиглан үзүүртэй масштаб хийж болно. U хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй хэлбэрийг бий болгоход тусална.
Өнөөдөр та ногооны сийлбэр хэрхэн хийдэг талаар олж мэдсэн. Хэвлэлийг дагаж, удалгүй та галын шувуу, сагс болж, өнгөлөг цэцэг болж хувирах жимсийг хэрхэн уран сайхны аргаар тайрахыг сурах болно.
Энэ хооронд та лууванаас сарнай хэрхэн тайрахыг сурч, сийлбэрийн тусламжтайгаар энгийн ногоог юу болгож болохыг олж мэдэх болно.
