Жин хасахад зориулсан цавуулаггүй хоолны дэглэмийн мөн чанар. Цэс, зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт. Жин алдах, цэвэрлэх зориулалттай цавуулаггүй хоолны дэглэм бол цэснээс зарим хоол хүнс, эс тэгвээс цавуулаг оруулахгүй байх тусгай хоолны дэглэм юм. Цавуулаг нь үр тарианд байдаг бодис бөгөөд өөрөөр хэлбэл энэ нь ургамлын гаралтай уураг болох цавуулаг юм.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн ашиг тус
Тун удалгүй целиак өвчтэй хүмүүст цавуулаггүй хоолны дэглэмийн дэглэмийг тогтоосон. Энэ бол цавуулаг үл тэвчих явдал бөгөөд үүнээс болж нойр булчирхай, элэгний ажил тасалддаг. Үүний зэрэгцээ эмч нар зөвхөн хордлого буурахаас гадна хоолны дэглэмээс цавуулаг хассан хүмүүсийн жин мэдэгдэхүйц буурч байгааг тэмдэглэжээ.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн ашиг тус:
- Түргэн турах … Ердөө долоо хоногийн дотор 3-4 кг жин хасах боломжтой. Үүний зэрэгцээ жин нь удаан хугацаанд зогсдог.
- Хорт бодисыг гадагшлуулахыг дэмждэг … Энэ бол гэдэсний хананд хуримтлагдсан хорт бодисыг өтгөн чулуу хэлбэрээр "хадгалж", холбодог цавуулаг юм.
- Янз бүрийн хоолны дэглэм … Хоол хүнсээ зөв сонгосны ачаар та бүрэн, тэнцвэртэй хооллох болно.
- Өлсгөлөнгийн дутагдал … Цэс нь олон янз бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг. Үүний дагуу та толгой эргэхгүй, сул дорой болно.
- Эвдрэлийг бууруулах … Олон хүмүүс цавуулаг харшилтай байдаг. Үүнээс болж атопик дерматит, псориаз гарч ирдэг.
- Бага насны хүүхдүүдэд хэрэгтэй … Цавуулагтай будааг эхлээд хүүхдийн цэсэнд оруулахыг зөвлөдөггүй. Ихэнхдээ нярай хүүхдэд овъёос эсвэл улаан буудайн будаа өгдөг диатез байдаг. Хэрэв таны хүүхдийн өтгөн өтгөн байвал хоолны дэглэм дэх үр тарианы хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
- Гэдэсний микрофлорыг сэргээдэг … Зарим хүмүүсийн гэдэс доторх виллуудыг цавуулаг устгадаг.
Үүний дагуу цавуулаггүй хоолны дэглэмийг нэвтрүүлсний дараа гэдэсний үйл ажиллагаа сэргээгддэг. Шим тэжээл нь хоол хүнснээс бүрэн шингэдэг.
Цавуулаггүй хоолны дэглэм хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн ач тусыг үл харгалзан хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг. Ургамлын гаралтай уураг нь булчин, ясыг бэхжүүлдэг барилгын материал тул зарим тохиолдолд түүний дутагдал нь булчингийн тогтолцооны өвчинд хүргэдэг.
Эсрэг заалт:
- Жирэмсэн ба хөхүүл … Энэ хугацаанд эмэгтэй хүн бодисын солилцооны үйл явц, ургийн ясыг барихад оролцдог тул ургамал, амьтны уураг шаардлагатай байдаг.
- Гормоны эмгэг … Үүнд чихрийн шижин, бамбай булчирхайн өвчин орно. Ийм тохиолдолд цавуулаг нь бие махбодийг дэмжихэд тусалдаг тул зааж өгдөг.
- Хүүхэд, хөгшин хүмүүс … Цавуулаг нь булчингийн барилгын түүхий эдийн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна, энэ нь бие махбодид тохиолддог олон тооны химийн урвалд оролцдог.
- Хагалгааны дараах нөхөн сэргээх хугацаа … Цавуулаг нь А, В витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн дутагдал нь мэс заслын дараа эдгэрэх, эд эсийг нөхөн сэргээх үйл явцыг удаашруулдаг.
- Хоолонд дургүй болох … Цавуулаг нь илчлэг ихтэй уураг бөгөөд биеийн жин буурсан хүмүүст зориулагдсан байдаг. Энэ нь булчингийн массыг хурдан олж авах боломжийг танд олгоно.
- Мэдрэлийн системийн ажилд гарсан зөрчил … Цавуулаг нь нейронуудын хооронд дохио дамжуулах үүрэгтэй бөгөөд парез, саажилт, пирамидын дутагдалтай тохиолдолд цавуулаг агуулсан хоол идэх шаардлагатай болдог.
- Тархины гэмтэл … Ийм гэмтэл нь гематом үүсгэдэг; А, В бүлгийн витаминууд нь дахин шингэхэд шаардлагатай байдаг.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмд тохирсон хоол хүнс
Цавуулаггүй хоолны дэглэм нь маш олон янз байдаг. Та хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарлаж чадахгүй. Зарим хоолыг цавуулаггүй хоолоор сольж болно.
Цавуулаггүй хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг
Супермаркетуудад "цавуулаггүй" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн байдаг боловч ихэнх хоол хүнс нь энэ ургамлын уургийг агуулдаг. Цавуулаг нь өтгөн болгодог тул сүүн бүтээгдэхүүнд хүртэл нэмдэг. Одоо үүнийг тараг, kefir, аарцны тосонд оруулдаг. Загас, махыг лаазалсан хоол хийхэд хүртэл цавуулаг хэрэглэдэг. Энэ нь улаан лооль эсвэл цагаан соус (соус) -д байдаг.
Цавуулаггүй хүнс:
- Шинэ тахиа, бөднө шувууны өндөг. Тэдгээрийг ашиглан омлет, соус хийж, шөлөнд нэмж болно.
- Мах, шувууны аж ахуй. Тэдгээрийг ашиглах цорын ганц нөхцөл бол маринад байхгүй байх явдал юм. Халуун ногоо, талх нь цавуулаг агуулсан байж болно.
- Шош, шош, үр. Боловсруулаагүй хоол хүнс сонгох. Лаазалсан шош, вандуй худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Зарим үйлдвэрлэгчид лаазалсан хоолонд цавуулаг оруулдаггүй.
- Сүүн бүтээгдэхүүн. Энэ нь дангаараа бэлтгэсэн сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд хамаарна. Та бактерийн гаралтай ургамлаас тараг, kefir, зуслангийн бяслаг бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд тараг үйлдвэрлэгч эсвэл ердийн термос ашиглана уу.
- Будаа, Сагаган, шар будаа. Эдгээр үр тарианд цавуулаг байдаггүй тул ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно. Эдгээр үр тарианаас кассерол, амттан, идээ хийдэг.
- Овъёос, шар буурцаг, будаа, Сагаган гурил. Ийм гурилаар бялуу хийж, бууз хийж болно.
- Oatmeal. Ердийн овъёос нь цавуулаггүй тул "цавуулаггүй" гэсэн шошготой овъёосны гурил эсвэл жижиглэсэн хэрчим худалдаж авах хэрэгтэй.
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Эдгээр ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд цавуулаг байдаггүй тул хязгааргүй хэмжээгээр цэстэй танилцуулдаг.
- Маалингын үр ба төмсний цардуул. Улаан буудайн гурилыг талхны үйрмэгээр болон жигнэх явцад орлуулдаг цардуул юм.
Цавуулаггүй хоолонд хориотой хоол хүнс
Худалдан авсан хүнсний бүтээгдэхүүний 80% нь цавуулаг агуулдаг. Зарим үйлдвэрлэгчид энэ бүтээгдэхүүнд цавуулаг оруулдаггүй. Үүний дагуу шошгон дээр ороогүй байсан ч ямар хоол хүнс цавуулаг агуулсан болохыг та мэдэх ёстой.
Цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн:
- Үр тариа, өөрөөр хэлбэл улаан буудай, хөх тариа, арвай, овъёос. Үүний дагуу та эдгээр үр тарианаас талх, нарийн боов, нарийн боов идэж болохгүй. Эдгээр үр тариагаар хийсэн үр тариа, гоймоныг хориглоно. Та улаан буудай, овъёосны гурил агуулсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй.
- Хиам. Хиамны үйлдвэрлэлд заавал цавуулаг оруулах шаардлагатай байдаг. Энэ нь өтгөрүүлэгч, хадгалалтын бодис юм.
- Майонез ба соус. Майонез, кетчуп, янз бүрийн гравитыг бэлтгэхдээ цавуулаг хэрэглэдэг. Энэ нь бэхжүүлэгч, өтгөрүүлэгч юм. Цавуулагны ачаар илчлэг багатай майонез нь ус, өөхөнд хуваагддаггүй.
- Хадгалсан шөл, гоймон. Түргэн хоол хийхэд тохиромжтой хоолонд цавуулаг үргэлж нэмдэг. Энэ нь шөлийг өтгөрүүлнэ.
- Бэлэн өглөөний будаа. Энэ нь "Фитнесс" үр тариа, жингээ хасахад зориулагдсан бусад үр тарианы бүтээгдэхүүнд мөн хамаарна. Хүүхдийн өглөөний цайны бөмбөг нь цавуулаг агуулдаг.
- Амтат ба зайрмаг. Амттан хийхдээ улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн нэмдэг. Энэ нь дүүргэгч болон тосноос олддог. Энэ нь вафли, баар хийхэд жигнэмэг хийхэд хэрэглэгддэг.
- Хавч мод, чипс, шарсан төмс. Төмс нь цавуулаггүй боловч цавуулагтай амтлагчийг чипс, зууш үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
- Согтууруулах ундаа. Хачирхалтай нь цавуулаг нь архи, коньяк, тэр ч байтугай дарс үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
- Амтат ус, ундаа. Цавуулаг нь какао, түргэн уусдаг кофе, кока кола, хийжүүлсэн ундаанд агуулагддаг.
- Сүүн бүтээгдэхүүн. Цэснээс шаржигнуур, үр тариа, үр тариа бүхий тараг, ааруулыг бүрэн хасах нь зүйтэй. Найрлагыг анхааралтай уншина уу. Зарим үйлдвэрлэгчид өтгөн байхын тулд ердийн тараг дээр цавуулаг нэмдэг.
Цавуулаг агуулсан эмүүд:
- Бараг бүх эм шахмал, драже, уутанд байдаг. Мансууруулах бодис үйлдвэрлэхэд тэдгээрийг нэгтгэхэд цавуулаг хэрэглэдэг. Тэр бол үндсэн бодисыг сүйрүүлэхгүй байхыг зөвшөөрдөг хүн юм.
- Суспензийг бэлтгэх нунтаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан антибиотик ба халууралтын эмийг ихэвчлэн суспенз эсвэл нунтаг хэлбэрээр хийдэг. Эдгээр бэлдмэл нь цавуулаг агуулдаг.
- Витамин. Бараг бүх витамины цогцолборыг цавуулаг нэмж хийдэг.
- Дотоодын үйлдвэрлэлийн энтерол ба идэвхжүүлсэн нүүрс.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн цэс
Жин алдах зорилгоор цавуулаггүй хоолны дэглэмийг хориглосон олон тооны дэглэмийг үл харгалзан та сэтгэл хангалуун, бүрэн идэж болно. Үүнээс гадна цавуулаг ихэнх тохиолдолд хортой, илчлэг ихтэй хоол хүнснээс олддог.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн жишээ цэс:
- Өглөөний цай … Тахианы хөх, ногооны салаттай чанасан будаа. Жимс, тараггүй Сагаган будаа. Хятад байцаа, улаан лооль бүхий омлет. Эрдэнэ шишийн гурилтай ааруултай кассерол.
- Үдийн хоолны эхний курс … Бууцай, үхрийн шөл. Тахианы хөхний ногоон борщ. Ургамлын гаралтай эрдэнэ шишийн гоймонтой шөл. Ногоон вандуй, луувантай Растик шөл.
- Үдийн хоолны хоёрдугаар курс … Үхрийн мах, улаан лооль бүхий чанасан төмс. Шарсан будаатай төмсний цардуул эсвэл эрдэнэ шишийн гурилаар жигнэсэн шарсан загас. Цөцгийтэй луувангийн котлет. Vinaigrette чанасан тугалтай.
- Зууш … Гэрийн бяслаг бүхий эрдэнэ шишийн гурилын шарсан талх. Жимсний хамт будааны Casserole. Жимс бүхий тараг.
- Оройн хоол … Хүнсний ногооны салаттай пилаф. Тугалган цаасаар жигнэсэн солонгос маягийн төмс, лууван. Сонгины дэрэн дээр хүнсний ногоог шатаасан загас.
Та жагсаасан сонголтуудаас өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолыг сонгож цэсийг өөрөө зохиож болно. Хэрэв та хүсвэл эрдэнэ шиш эсвэл будааны гурилаар ердийн бин, бин хийж болно.
Хэрэв та зохих жингээ хасахыг хүсч байвал энэ цэсийг дагаж мөрдөх нь хангалтгүй юм. Хэрэглэсэн өөх тос, нүүрс усны хэмжээг багасгах шаардлагатай байна.
Цавуулаггүй хоолны дэглэм
Хэрэв та тодорхойгүй шалтгаанаар арьсны өвчнөөр шаналж байгаа эсвэл гемоглобины түвшин багатай бол цавуулаг үл тэвчих шинжтэй байж магадгүй юм. Хүн амын дөнгөж 5% нь өвчнийхөө талаар мэддэг бол бусад нь гэдэсний өвчин, үл мэдэгдэх хоолонд харшилтай байдаг.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн онцлог:
- Гурван сарын турш цавуулаггүй хоолны дэглэм барихыг хичээгээрэй. Нөхцөл байдлаа ажиглаарай. Хэрэв таны арьс сайжирч, гэдэсний хөдөлгөөн хэвийн болж, биеийн байдал сайжирч байвал цавуулаггүй хоолны дэглэмээ үргэлжлүүлээрэй.
- Супермаркетуудад түргэн хоол бүү худалдаж аваарай. Бараг бүх бэлэн шөл, өглөөний цавуулаг агуулдаг.
- Нийтийн хоол, кафед хоол идэж болохгүй. Одоо бүх хоолыг өөрөө хийх ёстой.
- Таны амьдралыг хөнгөвчлөхийн тулд Др. Шар (Итали), Финакс (Швед), Глутано (Герман), Мойлас (Финланд). Цавуулаггүй гадаадын бүтээгдэхүүнийг "цавуулаггүй бүтээгдэхүүн" гэж тэмдэглэсэн байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний үнэ ердийнхөөс өндөр байгаа боловч хэрэв хоол хийх цаг байхгүй бол та бэлэн хоолыг хөөрөгдсөн үнээр худалдаж авах шаардлагатай болно.
- Жимс, хүнсний ногоог хөнгөн зууш болгон ашиглаарай. Дэлгүүрт тараг, зуслангийн бяслагтай амттан худалдаж авахгүй байхыг хичээгээрэй. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг өөрөө бэлдээрэй.
- Үр тариа, салатыг хослуулахаа мартуузай. Махан бүтээгдэхүүнийг тусад нь идэж болно. Тэднийг зууханд эсвэл уураар чанаж болгосон нь дээр.
- Халуун ногоо зөвхөн байгалийн гаралтай идэж болно, давс, моносодиум глутаматтай халуун ногоотой хольц худалдаж авдаггүй. Эдгээр нь тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч болгон нэмдэг цавуулаг агуулдаг.
- Цавуулаггүй хоолны дэглэмд толгой эргэх, сулрахаас зайлсхийхийн тулд хоолны дэглэм дэх уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Эслэг нь хэвийн хоол боловсруулахад шаардлагатай байдаг тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хангалттай хэмжээгээр байх ёстой гэдгийг санаарай.
- Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал биеийн хөдөлгөөнөө нэмэгдүүлж, хоолны дэглэмийнхээ хамт илчлэгийн хэмжээг бууруулаарай. Цавуулаггүй зарим хоол хүнс нь маш өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг.
Цавуулаггүй хоолны дэглэмийн тухай видеог үзээрэй.
[media = https://www.youtube.com/watch? v = UMNP2qd2FXw] Цавуулаггүй цэсийг анх целиак өвчтэй, улаан буудайн уургийн харшилтай хүмүүст зориулав. Харин одоо цавуулаггүй хоолны дэглэм бол эрүүл мэндээ сайжруулах, бие махбодоо хорт бодисоос цэвэрлэх боломжийг олгодог загварлаг хооллох арга юм.
