Араб кофе хийхэд хялбар байдаг. Гэхдээ үүнийг зөв хийх нь чухал юм, учир нь энд үр тарианы олон төрөл, усны чанар, халуун ногоо чухал … Ундааны "онцлох зүйл" гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ, алхам алхмаар жорыг гэрэл зургаар уншина уу. Видео жор.
Араб кофе бол тансаг амтат хөгжмийн эгшиглэн, тухтай нам гүм орчинд халуун жижигхэн балгаар аажмаар уудаг тансаг хоолонд зориулагдсан дорнын ундаа юм. Жинхэнэ араб кофег кофены машинд хийж болохгүй. Түүний хувьд үр тариа маш нарийн буталсан тул шууд утгаараа тоос болж хувирдаг. Эдгээр жижиг хэсгүүд нь таны эспрессо машины шүүлтүүрийг бөглөрөх болно. Үр тариаг нунтаг болгон нунтаглах ажлыг зөвхөн тусгай гарын авлага эсвэл цахилгаан тээрэмээр хийж болно. Үр дүн нь турк кофеноос илүү гашуун, илүү амттай амттай ундаа юм. Ихэнхдээ кардамон болон төрөл бүрийн халуун ногоо кофенд байдаг.
Араб хэлээр кофе бэлтгэхийн тулд кофены шошны тусгай хольцыг ашигладаг бөгөөд үүнийг нууцалдаг. Тиймээс үр тарианы хамгийн оновчтой төрөл нь араб, робуста гэж олон хүн үздэг. Гэсэн хэдий ч кофены модыг ингэж нэрлэдэг бөгөөд жимс нь кофейн агууламж, амт, үнэрээрээ ялгаатай байдаг. Арабика нь илүү нимгэн, илүү нарийхан байдаг бол робуста нь хүчтэй бөгөөд гашуун байдаг. Тиймээс, үр тариа сонгохдоо зөвхөн өөрийн амтанд тохирсон хэвээр байх болно. Моха хийхэд тохиромжтой. Энэ бол хамгийн өндөр чанарын шош, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт, үнэртэй Мохо хотын араб кофе юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 41 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 5-7 минут
Орц:
- Нунтаг кофены шош - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ундны ус - 75 мл
Араб хэл дээр кофег алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Зузаан ёроолтой саванд элсэн чихэр хийнэ. Бор элсэн чихэр хэрэглэж болно.
2. Түкийг зуух дээр тавиад хамгийн бага галыг асаана. Элсэн чихэрийг карамелжих хүртэл усгүйгээр халаана. Шатахгүйн тулд хэт халах хэрэггүй.
3. Цэвэршүүлсэн усыг турк руу юүлээд буцалгана.
4. Буцалсан ус руу нунтагласан кофены үрийг хийнэ.
5. Ундаагаа дахин буцалгана.
6. Түрэгийн гадаргуу дээр түргэн хөөрөх кофены крем үүсэх талбар нь туркийг дулаанаас зайлуулдаг.
7. Араб кофег 2 минутын турш туркт хийж, ундаагаа аяганд хийгээд амталж эхлээрэй.
Араб хэлээр кофе хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
