Шинэ жилийн Чех жигнэмэг Ванилковы рохлички хэрхэн гэртээ хоол хийх талаар. ТОП 4 жор, нууц, тогоочийн зөвлөгөө. Видео жор.
Чехийн Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалуудын нэг бол Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жилээр жигнэмэг хийх явдал юм. Чех гэрийн эзэгтэй нар олон төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүн хийдэг бөгөөд үүнээс 10-20 орчим төрөл байдаг. Түүнээс гадна тэд үүнийг 11 -р сарын сүүлээс 12 -р сарын эхээр хийж эхэлдэг бөгөөд энэ үйл явц Христийн Мэндэлсний Баяр хүртэл үргэлжилдэг. Тиймээс, Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр Чехийн аль ч гэрт та олон төрлийн анхилуун жигнэмэг бүхий таваг харж болно. Энэ материалд бид амаар услах ванилийн үйрмэгийг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Тэдний үнэр танай гэрийг онцгой тохь тухаар дүүргэж, зул сарын баярын уур амьсгалыг бүрдүүлэх болно.
Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө
- Чех улсад зул сарын гацуур модыг халуун ногоотой жигнэмэгээр чимэглэдэг уламжлалтай. Тиймээс, жигнэхийн өмнө зуухны хоолойн тусламжтайгаар жижиг нүх гаргаж, дараа нь утсыг дамжуулна.
- Урьдчилан шатаасан жигнэмэгийг Христийн Мэндэлсний Баяр хүртэл сэрүүн газар хадгална.
- Зул сарын баярын гурилан бүтээгдэхүүн нь цагаан гаа, шанцай, ваниль, зөгийн бал нэмэхэд маш их алдартай байдаг. Эдгээр нэмэлтийг бараг бүх жигнэмэгийн жороор ашигладаг. Хэдийгээр талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн болох самар, од гоньд гэх мэт төрөл бүрийн халуун ногоотой амтлагч, анхилуун амтлагчийг ихэвчлэн нэмдэг боловч эдгээр нэмэлтүүдийн ачаар жигнэмэг удаан хугацаанд хуучирдаггүй.
- Амтат хоол үйлдвэрлэхэд Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг хийх зориулалттай хөгц онцгой байр эзэлдэг. Ванилийн үйрмэгийг ихэвчлэн хавирган сар хэлбэрээр шатаасан байдаг. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг бусад сэдэвчилсэн санаануудад хоол хийж болно. Эрчүүд, одод, баавгай, зул сарын гацуур мод хийх болно.
- Хөргөлт хийсний дараа та бэлэн жигнэмэгийг хүнсний өнгөөр будаж болох ямар ч мөсөөр чимэглэх боломжтой.
- Vanilla Rohlichki бэлтгэх гол бүтээгдэхүүн бол цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр юм. Өндөг эсвэл цөцгийг заримдаа богино боовонд нэмдэг.
Vanilla Rohlichki - сонгодог жор
Гэрийн хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах ямар ч сонголтоор сольж болохгүй. Хоолны бүх нарийн ширийн зүйлийг мэдэж, анхаарч үзсэний үндсэн дээр та Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт Чех жигнэмэгийг гэртээ үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс илүү амттай болгож чадна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 489 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гурил - 280 гр
- Газрын самар - 70 гр
- Элсэн чихэр - 70 гр
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 210 гр
- Элсэн чихэр - 50 гр
Ваниль Рохличкиг бэлтгэх сонгодог жор:
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг шигшсэн гурил, элсэн чихэртэй холино.
- Уян хатан зуурмагийг хурдан зуурна богино талх нарийн боов нь удаан зуурах дургүй байдаг.
- Зуурсан гурилыг бөмбөг хэлбэрээр хийж, хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дараа нь зуурсан гурилнаас хиамыг өнхрүүлээд сар болгон нугална. Хэрэв сарын хөгц байвал зуурсан гурилыг хайчилж ав.
- Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх болно.
- Халуун ванилийн үйрмэгийг ванилийн сахартай хольсон нунтаг элсэн чихэр болгон өнхрүүлээрэй.
Цагаан гаатай жигнэмэг Ванилкови рохлички
Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр цагаан гаатай жигнэмэг хэрхэн хийх талаар энэ жорыг заах болно. Бүтээгдэхүүн нь цагаан гааны баялаг үнэр, амтаар ялгагдана. Хэрэв хүсвэл уургийн паалангаар чимэглэх боломжтой бөгөөд үүнийг янз бүрийн хэв маягаар зурж болно.
Орц:
- Гурил - 100 гр
- Цөцгийн тос - 75 гр
- Хатаасан цагаан гаа - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 50 гр
Цагаан гаатай жигнэмэг хийх:
- Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, гурил, элсэн чихэр, цагаан гааны нунтагтай холино.
- Цөцгийн тос хайлахгүйн тулд хоолыг хурдан хутгаж, зуурсан гурилыг илүү жигд зуурна.
- Үүнийг хуванцар боолтоор боож, 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
- Хөргөсөн зуурсан гурилаа 5 мм -ийн гулсмал зүүгээр хийж, жигнэмэгийг нэг сар болгон хайчилж ав.
- Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 190 ° С хүртэл халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх болно.
Шоколад Ванилка Рохлички
Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр анхилуун үнэртэй баярын шоколад Ванилка Рохлички жигнэмэгийг жигнэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Хэрэв та технологийг зөрчихгүй бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах сайхан, амттай бүтээгдэхүүнийг авах болно.
Орц:
- Гурил - 150 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Какао нунтаг - 30 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
Vanilkovy Rohlichki шоколадны чип жигнэмэг хийх:
- Гурилыг какаотой хольж, нарийн шигшүүрээр шигшинэ.
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, өндөгийг хутгана.
- Гурилыг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор холино.
- Уян зөөлөн гөлгөр зуурсан гурил зуурч, "бөөн" хэлбэрээр хийж, наалдсан хальсаар боож хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөгчинд, эсвэл нэг шөнийн дотор тавь.
- Зуурсан гурилыг хайлуулж, хавирган сар хэлбэртэй жигнэмэгийг тусгай таслагчаар хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
- Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, ваниль Рохлички шоколадтай жигнэмэгийг 15 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Халуун бэлэн бүтээгдэхүүнийг какао нунтагаар цацна.
Зул сарын гацуур модон дээр наргил мод Ванилкови рохлички
Хүүхдүүд янз бүрийн амттай боовоор сүү, цай уух дуртай төдийгүй түүгээрээ шинэ жилийн гацуур модыг чимдэг. Хавирган сар хэлбэртэй ваниль хавирган сар нь баярын бэлгийг чимэглэж, үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
Орц:
- Гурил - 200 гр
- Цөцгийн тос - 150 гр
- Цөцгий - 50 мл
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Кокосын ширхэг - 100 гр
Зул сарын гацуур модонд зориулсан кокосын кокосын жигнэмэг:
- Элсэн гурилыг элсэн чихэр, кокосын хамт холино.
- Цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж, цөцгий дээр хутгана.
- Хуурай хольцыг цөцгийн тос хольж, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
- Үүнийг тугалган цаасаар боож, 1-1.5 цагийн турш хүйтэн газар байлгана.
- Хөргөсөн зуурсан гурилыг 5 мм орчим нимгэн давхаргад хийж, жигнэмэгийг тусгай таслагчаар хайчилж ав.
- Коктейлийн хоолой эсвэл өөр тохиромжтой төхөөрөмж ашиглан жижиг нүхийг хайчилж ав.
- Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C -т 15 минутын турш жигнэх.
- Жигнэмэгийг хөргөж, утсыг нүхээр дамжуулна.
- Зул сарын гацуур модыг бэлэн кокос ванилийн үндэсээр чимэглээрэй.
