Ногоон шоштой ТОП-10 салат

2024 Зохиолч: Arianna Cook | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 18:25

Аспарагусыг сонгох, дулааны боловсруулалтын онцлог. Тахианы мах, хиам, үхрийн мах, туна загас, далайн хоол, хүнсний ногоо, мөөг, өндөгтэй хамгийн шилдэг 10 ногоон салат. Видео жор.

Ногоон шошны салат нь эрүүл хоол бөгөөд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь аспарагус бөгөөд В5, С витамин, төмөр, кали, бета-каротин, олон антиоксидант, гэдэсний эсийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг хүнсний эслэгээр баялаг юм. Ургамлын тос, нимбэгний шүүс эсвэл шар буурцаг сумсаар амталсан аяга нь илчлэг багатай бөгөөд хоолны дэглэм, туранхай дүр төрхийг хардаг хүмүүст тохиромжтой. Гэхдээ майонез, цөцгий, тараг зэргээр амталсан ногоон шошны салат нь илүү амттай байдаг. Энэ ногоо нь мах, далайн хоол, мөөг, өндөг, төрөл бүрийн ногоотой сайн нийлдэг. Дараа нь бид хоол хийх үндсэн зарчим, ногоон шошны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох хамгийн алдартай салатны жорыг авч үзэх болно.

Ногоон шошны салат хийх онцлог

Ногоон шош, спаржа, зүгээр л спаржа бол мах, загас, хүнсний ногоо, далайн хоолтой сайн зохицдог олон талын бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс түүний оролцоотой салатны тоо маш олон янз байдаг. Аспарагус нь хоолонд өвөрмөц шош, чихэрлэг амтыг өгдөг. Үүнийг шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан хэлбэрээр ашиглаж болно.

Анхаарна уу! Шинэхэн шош нь лектин ихээр агуулдаг тул түүхий хэлбэрээр бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.

Ногоон шош бүхий салатыг амттай, эрүүл болгохын тулд та дараах онцлог шинжүүдийг анхаарч худалдан авахдаа сав бүрийг сайтар сонгох хэрэгтэй

• хонхор нь хатуу, урт, нимгэн байх ёстой;
• энэ нь шавьж, өвчний улмаас будсан, гэмтсэн байх ёсгүй;
• хонхор амархан эвдэрч болзошгүй;
• өнгө нь олон янз байдлаас хамааран ногоон, нил ягаан эсвэл шар байж болно, гэхдээ ямар ч байсан тод байх ёстой.

Шинэ аспарагусыг зуны улиралд 7 -р сараас 9 -р сар хүртэл авах боломжтой. Гэхдээ хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан ногоон шошыг салатанд хэрэглэх нь нэлээд боломжтой юм. Шинэхэн боодол нь чийгтэй алчуураар боож хөргөгчинд хадгалсан тохиолдолд гадаад төрх, ашигтай шинж чанараа 3-4 хоногоос илүүгүй хадгална. Урьдчилан цайруулсан аспарагусыг хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Ногоон шошыг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэхийн тулд сав бүрээс навч, ширхэгийг зайлуул, үүнийг гараараа эсвэл хутгаар хийдэг. Үүний дараа "al dente" бэлэн болтол боловсруулах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн ийм байдлаар л бүх витамин, ашигтай элементүүдийг хадгалах болно.

Дулааны боловсруулалтын хугацаа нь сонгосон аргаас хамаарна

• уураар жигнэсэн, давсалсан буцалж буй усанд хоол хийх - 10-15 минут;
• урьдчилан хоол хийсний дараа тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр шарах - 5 минут;
• хайруулын тавган эсвэл богино долгионы зууханд - 10-15 минут.

Ногоон шош салатанд тод ханасан өнгөө хадгалахын тулд хоол хийснийхээ дараа шууд мөстэй аяганд хийнэ. Температурын гэнэтийн өөрчлөлт нь хонхор дахь хлорофиллийг тэнцвэржүүлж, өнгөө хадгалах болно.

Аспарагусыг өөр аргаар чанаж, боловсруулж уутанд хийж урт хугацааны хэмнэлт гаргах үүднээс хөлдөөгчинд хийнэ. Үүнийг салатанд цаашид ашиглахын тулд савласан хөлдөөсөн агуулгыг буцалж буй усанд 5 минутын турш байрлуулахад хангалттай. Дулаан салатын хувьд ногоон шош гэсгээдэггүй, харин ургамлын тосоор бага зэрэг шарсан байдаг.

Шилдэг 10 ногоон шошны салат

Аспарагус бол витамин, эрдэс бодис, хүнсний эслэгийн агуулах юм. Хэрэв та ногоон шоштой салат хэрхэн хийхийг мэддэг бол энэ ногоог 6 сараас эхлэн хүүхэд, жирэмсэн эхчүүд хүртэл идэж чаддаг тул та гэрийнхээ хоолны дэглэмийг ямар ч асуудалгүйгээр амархан баяжуулж чадна. Аспарагусын салат хийх үндсэн зарчмуудыг эзэмшсэний дараа та найруулагч, боолтыг бие даан туршиж, өөрийн зохиогчийн жорыг бий болгож чадна.

Тахианы мах, ногоон шош бүхий халуун салат

Дэлхийн олон үндэстэнд аспарагусыг салатанд нэмж, дулаанаар үйлчилдэг. Ногоон шош бүхий тахианы махны салат бол Хятадын уламжлалт хоол юм. Энэ нь маш хурдан чанаж болдог боловч хүнсний ногоо, махыг ургамлын тосонд хуурч авснаар илчлэг ихтэй байдаг.

• 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 517 ккал.
• Үйлчлэлт - 2
• Хоол хийх хугацаа - 30 минут

Орц:

• Ногоон шош - 500 гр
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Тахианы махны булан - 250 гр
• Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
• Ургамлын тос - 3 халбага
• Давс нь амсах болно
• Сармис - 3 хумс
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг.

Тахианы мах, ногоон шош бүхий бүлээн салатыг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Шинэхэн шошыг давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана. Энэ нь жаахан хатуу байх ёстой. Ус зайлуулах.
2. Тахианы хөхийг зайлж, хатааж, тууз болгон хуваана. Махыг жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосонд хийж бэлэн болтол нь хуурна.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Чинжүүг хальсалж, үрийг нь авч, целлюлозыг тууз болгон хайчилж ав. Махыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад бага зэрэг шинэ тос нэмж, халааж, сонгино, чинжүүгээ хуурна.
5. Хүнсний ногоонд спаржа нэмж, бүх найрлага бэлэн болтол бага дулаанаар 5 минут хуурна.
6. Тахианы махыг шарсан ногоо дээр нэмнэ.
7. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, шар буурцагтай хольж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
8. Салатыг дахин 1-2 минут халаана.

Хөх, ногоон шошны салатыг дулаанаар үйлчилж, дээр нь кунжутын үрээр цацаж, хэрэв хүсвэл хатаасан ургамлын холимог нэмж болно.

Өндөг бүхий ногоон шошны салат

Ногоон шошны өндөг бүхий салатыг хослуулан сонгодог гэж нэрлэж болно, учир нь үүнийг олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн салат хийх үндэс болгон ашиглаж болно. Энэхүү жор дээр мах, мөөг, эрдэнэ шиш эсвэл бусад хүнсний ногоо нэмснээр та цоо шинэ, үүнээс багагүй амттай хоол авах боломжтой.

Орц:

• Хөлдөөсөн ногоон шош - 400 гр
• Цөцгийн тос - 1 халбага
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Сармис - 2-3 хумс
• Майонез - 5-6 хоолны халбага
• Ногоон, давс, элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно

Өндөг бүхий ногоон шошны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Өндөгийг эгц буцалгаж, хүйтэн усанд хийнэ.
2. Хөлдөөсөн аспарагусыг давсалсан буцалж буй усанд хийж 5 минутын турш хооллоорой. Буцалж буй уснаас аваад хүйтэн усаар зайлна.
3. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, дотор нь шош хийж, дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш тогтмол хутгаж хуурна.
4. Шошийг гүн таваг дээр хийж, сармисаа шахаж, бүгдийг нь холино.
5. Өндөгийг хальсалж, шоо болгон хувааж, шош дээр нэмнэ.
6. Давс, чинжүү салат, майонезаас нэмж, бүгдийг холино.

Бэлэн болсон салатыг ургамлаар чимэглээд бүлээн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

Тахианы мах, хан боргоцойтой ногоон шошны салат

Оруулсан найрлагын тусламжтайгаар та ердийн болон хоолны дэглэмийн салат бэлтгэх боломжтой. Энэ бүхэн дулааны боловсруулалтын тухай юм. Салат дахь илчлэгийн тоог багасгахын тулд тахианы хөх, ногоон шош, шампиньонуудыг шарсан биш буцалгаж, бэлэн болсон хоолыг майонезаар биш, тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй амтлаарай.

Орц:

• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Champignons - 400 гр
• Хан боргоцой (лаазалсан) - 300-400 гр
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Майонез - 3-4 хоолны халбага

Ногоон шош, тахианы булан, хан боргоцой бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Champignons угааж, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Мөөг, сонгиноос тусад нь хайруулын тавган дээр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шош хуурна.
4. Тахианы махыг угааж, тууз болгон хувааж, ургамлын тосоор хуурна. Үүнийг давсалсан усанд бүхэлд нь чанаж, шоо болгон хувааж болно.
5. Хан боргоцойг савнаас гаргаж аваад шоо болгон хуваана.
6. Бүх найрлагыг нэг гүн саванд хийж, майонез, халуун ногоо нэмээд холино.

Салат өгөхдөө тахианы махтай ногоон шош болон бусад найрлагыг том таваг дээр тус тусад нь овоолж, дараа нь майонез, халуун ногоо тус тусад нь үйлчилнэ. Ийм амттанг ширээн дээр аль хэдийн хольсон байх болно, дээрээс нь хан боргоцойн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Ногоон шошны өргөст хэмхтэй салат

Энэ бол энгийн, орлуулахад хялбар найрлагаас бүрдсэн олон талт хоол юм. Аспарагусыг шинэхэн болон хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно. Ногоон шош, өргөст хэмхний ийм салатны нэг хэсгийг бэлтгэхийн тулд 1 pc -ээс ихгүй хэмжээгээр авахад хангалттай. Улаан сонгиноыг цагаан, салат эсвэл ердийн сонгиноор сольж болно. Базилийг килантро, дилл, яншуй, аругула эсвэл бусад салат навчаар амархан сольж болно. Чидун жимсний тосны оронд ямар ч ургамлын тос тохиромжтой байдаг бөгөөд нимбэгний шүүсийг дарсны цуугаар сайн орлуулдаг.

Орц:

• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Улаан сонгино - 0, 5 ширхэг.
• Ногоон шош - 10 ширхэг.
• Лаврын навч - 1 салбар
• Оливийн тос - 2 хоолны халбага
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Зөгийн бал - 1 халбага
• Сармис - 1 хумс

Өргөст хэмх бүхий ногоон шошны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Өргөст хэмхийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, мөстэй хүйтэн усанд хийнэ. Энэ нь тэднийг шаржигнах болно. Хэрэв мөс байхгүй бол тэдгээрийг хүйтэн усанд хийж, бусад найрлага, соусыг хоол хийхдээ хөргөгчинд хийнэ.
2. Соус бэлтгэхийн тулд оливын тосыг зөгийн балтай хольж, холимог руу нимбэгний шүүс шахаж, хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ. Соус, давс чинжүү, сайтар холино.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бэлтгэсэн соусандаа хийж, маринад хийнэ.
4. Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шошыг буцалж буй усанд хийж 3-4 минут буцалгана. Усыг зайлуулж, халуун шошыг сонгино руу илгээнэ үү. Бүгдийг хольж, 3-5 минутын турш хөргөнө.
5. Мөсөн уснаас өргөст хэмхийг зайлуул. Ногооныг зайлж, нилээд цавчих. Аспарагус дээр өргөст хэмх, лаврын нэмнэ. Салат чинжүү, давс, хутгана.

Энэхүү салат нь мах, загас эсвэл шувууны махтай сайн нийлдэг. Үүнийг бие даасан оройн хоол эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчилж болно.

Брокколи, сам хорхойтой бүлээн ногоон шошны салат

Энэ бол шинэхэн ногоог шарсан ногоотой төгс хослуулсан анхны хоол юм. Салатанд ногоон шош, брокколи, интоорын улаан лоолийг зөөлөн фета бяслаг, жижиг салат сам хорхойгоор нөхөх нь тохиромжтой. Эдгээр бүх найрлага нь ердөө 20 минутын дотор сэтгэл ханамжтай, гайхалтай үнэртэй хоол болж хувирдаг.

Орц:

• Ногоон шош - 200 гр
• Брокколи - 200 гр
• Сам хорхой (жижиг, салат) - 100 гр
• Интоорын улаан лооль - 100 гр
• Фета - 100 гр
• Сармис - 1 хумс
• Кунжут (цагаан) - 1 халбага
• Амтат паприка (нунтагласан) - 0.5 tsp
• Давс - 1 гр
• Наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага

Брокколи, сам хорхойтой халуун ногоон шошны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Салат хийх хамгийн хурдан арга бол хөлдөөсөн ногоон шош, брокколи юм. Хайруулын тавган дээр халааж, эдгээр ногоог ургамлын тос дээр бага зэрэг хуурч, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
2. Хүнсний ногооны холимог дээр сам хорхой, амт нь давс нэмээд хүнсний ногоо бэлэн болтол үргэлжлүүлэн хуурна.
3. Сам хорхойтой бэлтгэсэн ногоог гүн салат аяганд хийнэ.
4. Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь огтол.
5. Фета бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.
6. Хүнсний ногооны хольцонд улаан лооль, фета нэмээд паприка цацаж, бүх зүйлийг зөөлөн хутгаад кунжутын үрээр цацна.

Дулаан салатанд ногоон шош, сам хорхой, брокколи, фета нь гайхалтай амт баялагийг бий болгодог бол улаан лооль нь хоолыг сэргээж, хөнгөн болгодог.

Хиам, эрдэнэ шиш бүхий ногоон шошны салат

Хиамны зүсмэлүүдээр баяжуулсан эрдэнэ шиш, ногоон шош бүхий салат нь маш шинэлэг, шүүслэг, хоолны дуршилтай болж хувирдаг. Сармистай цөцгий, шар буурцагны соус нь түүнд онцгой амттай амт өгдөг.

Орц:

• Ногоон шош (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 300 гр
• Хиам - 200 гр
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Greens (яншуй, dill) - амсах болно
• Цөцгий (20-30%) - 200 гр
• Халуун ногоотой гич биш - 1 халбага
• Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
• Элсэн чихэр - 0.5 халбага
• Сармис - 1-2 хумс

Хиам, эрдэнэ шиш бүхий ногоон шошны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Шошийг урсгал усаар зайлж, сүүлийг нь хайчилж, 2-3 см урттай хэсэг болгон хуваана.
2. Жижиглэсэн шошыг буцалж буй давстай усанд хийж 8-10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон аспарагусыг colander руу шилжүүлж, хүйтэн усаар хийнэ. Бүх ус шавхагдах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана.
5. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
6. Эрдэнэ шишийн савыг онгойлгож, давсны уусмалыг тэндээс зайлуулна.
7. Ногоон угааж, нилээд цавчих.
8. Гүн салатын аяганд спаржа, сонирхогчид, улаан лооль, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн сонгино, ургамлыг холино.
9. Соусыг бэлтгэ, үүнд цөцгий гич ба элсэн чихэр хольж, шар буурцаг сумс, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүгдийг холино.
10. Хүнсний ногоо, хиамыг бэлтгэсэн соусаар амтлаад бүгдийг сайтар холино. Шаардлагатай бол давс, перецээр амтлаарай.

Энэхүү салатанд ер бусын соусаар амталсан ногоон шош, хиам, лаазалсан эрдэнэ шиш нь жинхэнэ амтыг бий болгодог. Үүнийг баярын ширээн дээр хялбархан үйлчилж эсвэл оройн хоолонд бие даасан хоол болгон бэлтгэж болно.

Туна загас бүхий никоиза салат

Энэ бол Францын сонгодог хоол юм. Салатын гол найрлага нь туна загас, ногоон шош, улаан лооль, зангуу, чидун боловч шанцайны ургамал, капер болон бусад орцыг хүссэнээрээ нэмж болно.

Орц:

• Салат салат эсвэл салатны холимог - 1 багц
• Буцалсан төмс - 2 ширхэг.
• Буцалсан ногоон шош - 1 аяга
• Интоорын улаан лооль - 6-8 ширхэг.
• Чидун - 12-14 ширхэг.
• Капер - 8-10 ширхэг.
• Чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• Лаазалсан туна загас - 200 гр
• Анчоус - 6-8 ширхэг.
• Дижон гич - 1 халбага
• Мөхлөг гич - 1 халбага
• Сармис - 1 хумс
• Цагаан дарс цуу - 2 хоолны халбага
• Оливийн тос - 4 хоолны халбага

Туна загас бүхий никоизын салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Нэгдүгээрт, чидун жимсний тосыг гич ба дарсны цуутай хольж боож бэлтгэж, дарагдсан сармис нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
2. Шанцайны навчийг усанд дүрээд хатаагаад тавагны ёроолд жигд тараана. Бэлэн болсон боолтоороо салатны навчийг дээрээс нь цацна.
3. Өндөг, төмсийг буцалгаад хөргөгчинд хальсалж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг шанцайны ургамал навчны дээд талд тавь.
4. Улаан лоолийг угааж, хагасыг нь огтол. Туна загасыг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр хутгана.
5. Ногоон шош буцалгаж, хөргөж, төмс, өндөгний дээр тавьж, бага зэрэг боолт хийнэ.
6. Ногоон шош, улаан лооль, туна загасыг салатанд тавьсны дараа capers, hamchowies -ээр чимэглээд, үлдсэн хувцасыг дээд талд нь хийнэ.

Энэхүү нарийхан туна ногоон шошны салат нь шаржигнууртай франц багеттай хамт идэхэд тохиромжтой.

Үхрийн мах, ногоон шош бүхий салат

Салатын гол найрлага бол үхрийн мах, ногоон шош бөгөөд тэдгээрийг энэ хоолонд орлуулж болохгүй, гэхдээ бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд та өөрийн төсөв, хувийн сонголт дээр үндэслэн орлуулагч авч болно. Найрлагуудын жагсаалтад орлуулагч ба түүний хэмжээг хаалтанд харуулав.

Орц:

• Үхрийн мах - 400 гр
• Ногоон шош - 400 гр
• Сонгино (улаан сонгино) - 1 ширхэг.
• Салат холимог (хятад байцаа) - 250 гр
• Улаан лооль (наранд хатаасан улаан лооль, солонгос лууван) - 150 гр
• Олив (ургамлын) тос - 5 хоолны халбага
• Шар буурцаг сумс - 5 хоолны халбага
• Нимбэг - 0.5 ширхэг.
• Бальзамын цуу - 1 халбага
• Пармезан (чеддар, өөх тосны агууламж 50%-иас доошгүй бусад хатуу бяслаг) - 50 гр
• Pepper, давс, хуурай ургамал, халуун ногоо - амсах болно

Үхрийн мах, ногоон шош бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон шошыг буцалж буй усанд хийж 3-4 минут буцалгаад дараа нь colander-д хаяж, хүйтэн усаар асгаж, усыг зайлуулах хүртэл хүлээнэ үү.
2. Хонхойноос сүүл, ишийг хайчилж, урт ишийг 2-3 хэсэгт хуваана.
3. 400 гр үхрийн махны стейкийг дунд зэргийн зөөлөн болтол нь хуурч махыг нимгэн хэрчинэ. Та үүнийг өөр аргаар хоол хийж болно, үүний тулд та үхрийн махыг угааж, хатааж, чинжүү, ургамлаар 1 халбага нэмнэ. ургамлын тос. Махыг 30 минутын турш дэвтээгээд дараа нь 1 см өргөн тууз болгон хайчилж, хоёр талдаа халуун тосонд хурдан хуурна.
4. Соусыг бэлтгэ. Жижиг, гүн гүнзгий саванд оливын тос, шар буурцаг сумс, халуун ногоо, чинжүү зэргийг холино. Холимог руу хагас нимбэгийг шахаж, бальзамын цагаан цуу халбага нэмнэ.
5. Хэрэв та шинэхэн, наранд хатаасан улаан лооль, солонгос луувангийн хооронд наранд хатаасан улаан лоолийг сонгосон бол хэрчээд соусандаа нэмээрэй. Сармис эсвэл розмарин тосонд наранд хатаасан улаан лооль хэрэглэвэл салат хамгийн амттай болдог.
6. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Жижиглэсэн сонгиноыг 1 халбага дуслаарай. бэлэн соус, бүгдийг холино.
7. Шанцайны ургамал навч эсвэл хятад байцаа угааж, хатаагаад том хэсэг болгон түүнэ.
8. Шинэхэн улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Шинэхэн, наранд хатаасан улаан лооль, солонгос маягийн лууваныг нэг аяганд бүү ашиглаарай, салат угсрахдаа жагсаасан найрлагаас зөвхөн нэгийг нь нэмээрэй, эс тэгвээс хоол нь амттай болохгүй.
9. Ногоон шош, үхрийн мах, даршилсан сонгиноыг хуваасан аяганд хийнэ. Дээрээс нь салатны холимог эсвэл хятад байцаа түрхээрэй. Улаан лооль нэмнэ. Соусыг бүх зүйл дээр хийнэ, зөөлөн холино.

Бэлэн болсон салатыг кунжутын үр эсвэл нарс самараар чимэглээрэй.

Ногоон шошны улаан лооль, чинжүүтэй салат

Ногоон салатны өндөр агууламж, наранцэцгийн тос, дарсны цуу зэргээс шалтгаалан уг хоолыг витамин, илчлэг багатай, тэр ч байтугай хоолны дэглэмтэй хоол гэж нэрлэж болно. Chard навчийг ногоон шош, чинжүү, улаан лооль бүхий салатанд хамгийн сайн нэмдэг боловч тэдгээрийг chicory, arugula, бууцай эсвэл салатын хольцоор сольж болно.

Орц:

• Ногоон шош - 200 гр
• Улаан лооль - 100 гр
• Амтат чинжүү - 100 гр
• Шар навч - 50 гр
• Давс нь амсах болно
• Наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага
• Усан үзмийн цуу - 1 халбага

Ногоон шош, чинжүү, улаан лооль бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Ногоон шошыг зайлж, саванд хийж, усаар таглаад буцалгаад 5 минут хүртэл хооллоорой.
2. Бэлэн болсон шошыг colander руу шидээд хүйтэн усаар зайлж, усыг зайлахыг хүлээгээд хөргөнө. Хөргөсөн шошноос иш, сүүлийг нь салгаж, ишийг 3 тэгш хэсэгт хуваана.
3. Чардарын навч эсвэл өөр ногоон ногоог 1 см хүртэл тууз болгон хувааж, усны урсгал дор зайлж угаана уу.
4. Улаан лоолийг угааж, дунд зүсмэлүүд болгон хуваана.
5. Чинжүүгээ зайлж, үрийг нь хальсалж, целлюлозыг шоо болгон хуваана.
6. Аспарагус, улаан лооль, Болгарын чинжүү, швейцарь цэцгийн навчийг гүн саванд хийнэ. Бүгдийг давслаарай.
7. Салатыг ургамлын тосоор амтлаарай.

Хоолонд халуун ногоотой амт оруулахын тулд алимны цуу эсвэл усан үзмийн цуугаар цацаж сайтар хольж, чинжүү, улаан лооль бүхий спаржа шошны гайхалтай амттай, маш эрүүл ногооны салатаар үйлчилнэ.

Мөөгтэй ногоон шошны салат

Энэхүү салатны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ногоон шош, мөөг, мэдээж витаминаар баялаг маш олон эрүүл ногоонууд юм. Жор нь dill, яншуй хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл амт, улирлын дагуу лаврын эсвэл бусад ногоог ашиглаж болно.

Орц:

• Ногоон шош (хөлдөөсөн) - 400 гр
• Шинэ champignons - 300 гр
• Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
• Шинэ ургамал (dill, яншуй) - 2 баглаа
• Майонез - 2 хоолны халбага
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Ургамлын тос - 2, 5 халбага

Champignons бүхий ногоон шошны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Champignons угааж, зузаан зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад 1 халбага хийнэ. ургамлын тос. Мөөгийг халуун тосонд хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурна.
3. Цэвэр хайруулын тавган дээр 1 халбага хийнэ. ургамлын тос, дулаацуулж, шошоо дотор нь хийнэ. Тал бүр дээр хэдэн минутын турш өндөр дулаанаар хуурна.
4. Бага зэрэг шарсан спаржа мөөг рүү хийнэ.
5. 1 халбага хайруулын тавган дээр хийнэ. наран цэцгийн тос.
6. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Сонгино шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд 1 tbsp хийнэ. ус Мөөгөнцөрт шарсан алтан сонгино нэмээд хольцыг хөргөх хүртэл 10 минут хүлээнэ үү.
7. Ногооныг зайлж, нилээд цавчих, мөөгтэй шарсан ногоо нэмнэ.
8. Давс, чинжүү, салат, майонезаас хоёр халбага нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Салатыг хөргөгчинд илгээж болох бөгөөд ингэснээр бүлээн байвал амттай, оригинал байх болно.

Ногоон шошны салат хийх видео жор