Амттай, эрүүл ногооны хаврын ороомог. Шилдэг 5 шилдэг жор. Бүх дүрмийн дагуу тэдгээрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Шар буурцгийн соустай бэлэн болсон хаврын ороомогоор үйлчил. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол тэдэнд чинжүү соусаар үйлчилж болно.
Киноа, самрын тос бүхий ногооны хаврын ороомог
Энэхүү жоронд квиноа болон самрын тос байгаа нь эдгээр өнхрүүлгийг сэтгэл ханамжтай болгож, илчлэг ихтэй болгоно. Тэд өглөөний цай уухад тохиромжтой боловч оройн хоолонд илүү хөнгөн зүйл үлдээх нь дээр.
Орц:
- Цагаан будааны цаас -10 хуудас
- Квиноа - 150 гр
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Улаан амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Самрын тос - 120 гр
- Килантро - 25 гр
- Шохой - 1 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Зөгийн бал - 2 хоолны халбага
- Оливийн тос - 1 халбага
- Халуун чинжүү соус - 1/2 халбага
Самрын тос, квиноа бүхий ногооны хаврын ороомог алхам алхмаар бэлтгэх
- Чидун жимсний тосыг ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ, дотор нь квиноа хуурч, хэдэн минут хуурна.
- Найрлагад орсон бүх ногоог тууз болгон хайчилж ав.
- Одоо бэлэн болсон өнхрүүлгээ дүрэх соусаа хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд самрын цөцгийн тосонд 2 хоолны халбага шар буурцаг сумс нэмж, халуун чинжүү соус, зөгийн бал, хагас шохойноос шахсан шүүс асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
- Шохойн хоёр дахь хагаст авсан шүүс, шар буурцагны соусыг шарсан квиноад хийнэ. Дараа нь энэ хольцыг хутгаад хөргөнө.
- Дараа нь будааны цаасыг бүлээн усанд дүрнэ.
- Цагаан будааны цаасыг өргөн тавган дээр доод ирмэг дээр нь хино, дээр нь жижиглэсэн ногоо, хүнсний ногоо тавь.
- Өөрөө өнхрүүлээд эхэл. Үүнийг чангалж үүнийг хий.
- Бөмбөгийг дунд хүртэл өнхрүүлж, дараа нь зуурмагийн хажуугийн ирмэгийг дотор нь нугалаад өнхрүүлээд дуустал нь боож өгнө.
- Цагаан будааны цаасны үлдсэн хэсэгт энэ бүгдийг давтвал 10 хавар ороомогтой болно.
Дөнгөж чанасан соустай хамт өнхрүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!
Хавч мод, омлет бүхий ногооны хавар
Энэхүү жороор бол өнхрөх нь өглөөний цайнд маш сайн сонголт байж болно.
Орц:
- Цагаан будааны цаас - 10 ширхэг.
- Бээжингийн байцаа - 100 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Ногоон сонгино амсах болно
- Cilantro амсах болно
- Лууван - 1 ширхэг.
- Хавч мод - 10 ширхэг.
- Тахианы өндөг омлет - 3 ширхэг.
Ургамлын хаврын өнхрүүлгийг омлет болон наймалж модоор алхам алхамаар хийх:
- Таалагдсан тосондоо омлет хуурна.
- Хөргөхөд 10 урт тууз болгон хувааж (ойролцоогоор 7-8 см).
- Хавчны савхыг гэсгээж, боодлыг нь салга.
- Байцаа, ногоон ногоог нилээд цавчих. Жоронд багтсан ногоог тууз болгон хайчилж ав.
- Цагаан будааны цаасыг өргөн аяганд бүлээн усанд 10 секундын турш тавиад авч хаяад өргөн таваг эсвэл тавцан дээр тавь.
- Доод ирмэг дээр хэдэн ногоо, ургамал, наймалжны мах, омлетны тууз тавь.
- Өнхрүүлгийг өөрөөсөө холдуулж, нягтруулж эхлээрэй. Дунд хүртэл өнхрүүлээд зуурсан гурилын хажуу ирмэгийг нугалаад өнхрүүлээд үргэлжлүүлэн боож өгнө.
- Цагаан будааны цаасны үлдсэн хэсгийг мөн адил хий.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг шар буурцагны соустай хамт үйлчил. Та тэдгээрийг бүхэлд нь идэж эсвэл хагас болгон хувааж болно.
Мөөгөөр хутгасан ногооны хаврын ороомог
Хүнсний ногоо бүхий хаврын ороомог хийх энэхүү жор нь бид энд шарсан мах хийх гэдгээрээ ялгаатай юм. Нэмж дурдахад тэд шиитаке мөөг оруулах болно.
Орц:
- Цагаан будааны зуурмаг - 12 бин (өнхрөх зориулалттай)
- Хатаасан shiitake мөөг - 40 гр (өнхрөхөд)
- Лууван - 100 гр (өнхрөхөд)
- Цагаан байцаа - 400 гр (өнхрөхөд)
- Шар буурцаг - 100 гр (өнхрөхөд)
- Цагаан гаа - 15 гр (өнхрөх зориулалттай)
- Ногоон сонгино - 20 гр (өнхрөхөд)
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага (өнхрөх зориулалттай)
- Элсэн чихэр - 2 халбага (өнхрөх зориулалттай)
- Кунжутын тос - 20 мл (өнхрөх зориулалттай)
- Ургамлын тос - 100 мл (өнхрөхөд)
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх (өнхрөхөд)
- Кунжутын үр - 2 халбага (өнхрөх зориулалттай)
- Хан боргоцой - 50 гр (соусын хувьд)
- Чили чинжүү - 1/2 ширхэг (соусын хувьд)
- Тоорын чанамал - 40 гр (соусын хувьд)
- Кетчуп - 40 гр (соусын хувьд)
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага (соусын хувьд)
- Элсэн чихэр - 50 гр (соусын хувьд)
- Ус - 150-200 мл (соусын хувьд)
- Цардуул - 2 халбага (соусын хувьд)
Шиитаке бүхий ногооны хаврын ороомог алхам алхамаар хийх:
- Эхлээд мөөгийг чанаж идээрэй. Тэднийг бага зэрэг усанд хагас цагийн турш дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Үүний дараа шиитейкийг хөргөнө.
- Мөөг, байцаа, лууваныг шоо болгон хайчилж, шар буурцгийн нахиалдаг. Үүнийг дундуур нь хийх ёстой.
- Дараа нь цайрсан хоолыг алчуураар боож өгнө.
- Цагаан гаа хальслаарай. Үндэсийг жижиг шоо болгон хайчилж, кунжутын тосонд хуурна.
- Саяхан цайруулсан цагаан гаа, ногоог нэг аяганд хийж холино.
- Дараа нь энэ хольцонд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, мөн кунжут, давс, элсэн чихэр, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
- Цагаан будааны цаасыг усанд 10 секундын турш зөөлрүүлээд цаасыг өргөн таваг дээр тавь.
- Цагаан будааны цаасны доод ирмэг дээр мөөг, хүнсний ногооны дүүргэгч тавь.
- Өөрөө өнхрүүлээд эхэл. Үүнийг нягтруулах замаар хий.
- Өмнөх жор дээр тайлбарласан технологийн дагуу өнхрүүл. Та 12 хаврын ороомогтой болно.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь тос асгаад хоёр талд нь 5 минут хуурна.
- Одоо та хаврын өнхрүүлгийг ширээн дээр үйлчлэх соусаа бэлдээрэй. Хан боргоцойг хальсалж угааж жижиг шоо болгон хуваана.
- Халуун чинжүүг угааж, бүх үр, хуваалтыг хайчилж ав.
- Хан боргоцой, чинжүүг саванд хийнэ. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, тоорын чанамал, кетчуп зэргийг эдгээр найрлагад нэмнэ.
- Савны бүх агуулгыг асгаж, дунд зэргийн халуунд 10-12 минут буцалгана. Үүнийг хийж байхдаа хольцыг модон хусуураар хутгана.
- Дараа нь цардуулыг хүйтэн усанд уусгаад аажмаар хөөсөн соус руу юүлж, соусыг тасралтгүй хутгана.
- Үүнийг өөр 5-6 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон соусаа хөргөөд өнхрүүлээд ширээн дээр тавь.
Ногоон вандуйтай хавар эргэлддэг
Энэхүү жороор бол хаврын ороомог үнэхээр хавар, шинэхэн юм.
Орц:
- Хаврын өнхрөх будааны цаас - 20 хуудас
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
- Ногоон салат (мөсөн уул эсвэл бусад) - 1 баглаа
- Залуу ногоон вандуй - 120 гр
- Цагаан будаа (шаардлагатай бол) - 100 гр
- Тайландын чихэрлэг, исгэлэн соус - 100 гр (соусын хувьд)
- Шохой - 1/2 ширхэг. (соусын хувьд)
- Сушид зориулсан шар буурцаг сумс - 2-3 хоолны халбага (соусын хувьд)
- Кунжутын үр - 10 гр (соусын хувьд)
- Элсэн чихэр эсвэл фруктоз - 1 халбага (соусын хувьд)
- Наранцэцгийн тос - 5 хоолны халбага (соусын хувьд)
- Ногоон сонгино - амсах болно (соусын хувьд)
Вандуйтай ногооны хаврын ороомог алхам алхамаар бэлтгэх:
- Бүх өнхрүүлсэн ногоог сайтар угаана. Болгарын чинжүү, лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
- Жижиглэсэн найрлагыг аяганд сайтар хольж, нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал, вандуй нэмнэ.
- Хэрэв та таваг илүү сэтгэл ханамжтай болгохыг хүсвэл энд чанасан будаагаа дүүргэлтэнд нэмээрэй.
- Дараа нь цагаан будааны цаасыг бүлээн усанд 10 секундын турш зөөлөн болго.
- Үүнийг аваад хүнсний ногоо, будааны дүүргэгчийг дээр нь тавь. Дээр тайлбарласан технологийг ашиглан өнхрүүл. Үүнийг хийхдээ битүүмжлэхээ бүү мартаарай.
- Цагаан будааны бүх хуудсан дээр ижил зүйлийг хий. Та 20 ширхэг хаврын ороомогтой болно.
- Одоо тэдэнд соус бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шохойг угааж, талыг нь хувааж, шүүсийг аяганд шахаж, амтат исгэлэн Тайландын соус, шар буурцагны суши соус нэмж хутгана.
- Дараа нь энэ хольцонд кунжут нэмж, элсэн чихэр нэмнэ. Хүнсний ногооны наранцэцгийн тосыг энд хийнэ.
- Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих ба соус дээр нэмнэ.
- Бүх найрлагыг идэвх зүтгэлтэй хольж, бэлтгэсэн соустай хамт хаврын ороомогоор үйлчил.
Хаврын өнхрөх видео жор
Одоо та хэд хэдэн жороор хаврын ороомог хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Манай жор танд урам зориг өгөх болтугай, та зочид болон гэр бүлээ хятад хоолоор баясгах болно. Сайхан хооллоорой!
