Гахайн махыг зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд сонгинотой хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж шарах вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Сонгинотой хайруулын тавган дээр шарсан гахайн мах нь илчлэг ихтэй хэдий ч махны хамгийн сайн хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, шарсан гахайн махыг хэт их хэрэглэх талаар мартаж болохгүй энэ нь зураг болон илүүдэл жинд ихээхэн нөлөөлдөг. Гэхдээ заримдаа та жинхэнэ таваг - зөөлөн шарсан гахайн махаар өөрийгөө эрхлүүлж болно. Үүнээс гадна, хоол хийхэд тусгай ур чадвар, туршлага шаардагддаггүй бөгөөд ямар ч хүндрэл учруулдаггүй. Үүнээс гадна гахайн мах нь витамин, төмөр, цайраар маш баялаг бөгөөд зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс үүнийг цэсэнд заавал ашиглах ёстой. Эцсийн эцэст, таваг нь маш уян хатан байдаг. Энэ нь хөдөө орон нутагт үргэлж хүндэтгэлтэй хандаж, баярын найраар үйлчилдэг бөгөөд мэдээж өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд тусгай хоолны туршлага шаардагддаггүй боловч энд зөв чанарын гахайн мах сонгох нь чухал юм. Хоолыг шинэхэн уурын махнаас чанаж болгосон нь дээр: хоол хийхдээ үргэлж зөөлөн, шүүслэг байдаг. Та шинэ гахайн махыг дараах шалгуурын дагуу сонгож болно. Тэр үргэлж цайвар ягаан өнгөтэй байдаг. Хэрэв махыг өмнө нь хөлдөөсөн бол түүнийг зөв гэсгээсэн байх ёстой. Жишээлбэл, үдэш хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад хөргөгчийн доод тавиур дээр үлдээгээрэй. Өглөө хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт бүрэн гэсгээнэ. Гэсгээхийн тулд бичил долгионы зуухыг хэзээ ч бүү ашигла. Тэр бүтээгдэхүүнийг эргэлт буцалтгүй сүйтгэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 254 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 1 кг
- Цагаан гааны нунтаг - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Provencal ургамал - 1 халбага
- Сонгино - 2 ширхэг.
Сонгинотой хайруулын тавган дээр шарсан гахайн махыг алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, хальсыг нь хуулж, илүүдэл өөхийг нь таслан, цаасан алчуураар хатааж, тал талаас нь 4 см орчим хэсэг болгон хувааж, маш нарийн хэрчиж болохгүй. том хэсгүүд нь үргэлж илүү шүүслэг байдаг.
2. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр хийж халаана. Гахайн махны хэсгүүдийг нэмээд өндөр галыг асаана.
4. Алтан хүрэн болтол нь үе үе хутгаад хурдан хуурна. Ингэснээр мах нь шүүслэг чанараа аль болох хадгалах боломжтой болно.
5. Үүн дээр сонгино нэмээд дунд зэргийн халаана.
6. Сонгино тунгалаг болтол махаа үргэлжлүүлэн хуурна.
7. Чидун жимсний ургамал, цагаан гааны нунтагаар амтлаарай. Давс, чинжүүтэй улирал.
8. Бэлтгэх хүртэл үе үе хутгаж хутгаад хуурна. Дээжийг дараах байдлаар арилгана. Хурц хутгаар нэг хэсгийг хайчилж ав. Хэрэв тунгалаг шүүс ялгарвал мах бэлэн болно. Хэрэв шүүс цусаар гарч ирвэл 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хийж, дахин оролдоно уу. Гахайн мах шарах нийт хугацаа хагас цагаас илүүгүй байна.
Нухсан төмс, чанасан спагетти эсвэл будаагаар хоол хийсний дараа чанаж болгосон шарсан гахайн маханд үйлчил.
Шүүслэг шарсан гахайн махыг сонгинотой хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Тогооч Илья Лазерсоны хийсэн жор.
