Одос үхрийн тахианы далавч нь ходоод, түргэн хоолонд дурлагсдын баяр юм. Энэ бол шар айраг, хөлбөмбөгөөр хийсэн гайхалтай зууш юм! Би тэднийг гэртээ хурц амттай амттай хоол хийхийг санал болгож байна!
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Өнөөдөр халуун ногоотой одос үхрийн далавч бол Америкийн хамгийн алдартай хоол юм. Энэхүү гайхамшигтай хоол нь орон нутгийн паб, кафед эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. АНУ -д тэд 7 -р сарын 29 -нд "Тахианы далавчны өдөр" эсвэл Тахианы далавчны өдөр далавчны баярыг зохион бүтээжээ. Үндсэндээ Buffalo бол сонгодог түргэн хоол юм. Шүүслэг, халуун, чихэрлэг халуун ногоотой далавчнууд нь гүн шарсан бөгөөд анхилуун үнэртэй өтгөн халуун соустай дэвтээнэ. Тэд уламжлалт байдлаар селөдерей иш, сармис, ургамалтай цөцгий соусаар үйлчилдэг (Ranch dips).
Энэхүү хоол нь бүх талаараа ардчилсан шинж чанартай байдаг: махыг зөвхөн гараараа идэж, хурц байдлаас нь халуу шатааж, шарсан махаар хооллодог. Тэд хангалттай хурдан бэлтгэгдсэн байдаг - хагас цагаас илүүгүй, бэлэн болсон зүйлийг хэдхэн минутын дотор устгадаг. Тиймээс би тэр даруй илүү ихийг хийхийг зөвлөж байна. Тэд халуун хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд дүрмээр бол тэд маргааш нь үлддэггүй. Тэднийг дулаацуулах нь заншил биш юм. Буффало нь уламжлалт байдлаар шарсан мах бөгөөд энэ нь эрүүл хүнс биш юм. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар энэ аргыг хайруулын тавган дээр шарах эсвэл зууханд шарах замаар орлуулдаг. Гүн өөхгүй бол энэ нь бас гайхалтай амттай болж хувирдаг!
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 210 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Тахианы далавч - 10 ширхэг.
- Гурил - 3 хоолны халбага талхны хувьд
- Цөцгийн тос - 30 гр
- Ургамлын тос - гүн өөхөнд зориулагдсан
- Cayenne чинжүү - 0.5 tsp
- Сармис - 3 хумс
- Халуун гашуун чинжүү - 1 ширхэг.
- Паприка - 1 халбага
- Улаан лоолийн соус - 3 хоолны халбага
- Кетчуп - 4 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Одос далавч хийх алхам алхамаар:
1. Далавчаа угааж, цаасан алчуураар арчина. Фалангуудын дагуу тэдгээрийг хайчилж ав. Хамгийн гадна талын гурав дахь залгиурыг ихэвчлэн жороор ашигладаггүй. Мах бага байдаг бөгөөд эдгээр хэсгүүд ихэвчлэн шатдаг. Тиймээс тэдгээрийг шөл хийхэд ашиглаж болно.
2. Нэг аяганд бүх бөөн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэнэ: гурил, кайен чинжүү, паприка, давс, хар чинжүү.
3. Далавчаа гурилын аяганд хийж сайтар хутгаад бүх талаас нь гурилаар дарна. Тэднийг 20 минут байлга.
4. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халаагаад буцалгаж, шаржигнана. Далавчаа тавиад 3 минутын турш бага дулаанаар хуурч, дараа нь галыг багасгаж, заримдаа эргүүлж 15-20 минутын турш бүрэн чанаж болгосон хүртэл хуурна. Далавч нь нэг эгнээ байх ёстой бөгөөд ингэснээр хэсэг бүрийг бүх талаас нь жигд шарсан болно.
Илүү хоолны дэглэмтэй хоол хийх арга: жигүүрийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C -т 30 минутын турш жигнэх. За, сонгодог сонголт бол далавчийг гүн шарах явдал юм. Тиймээс аль нь таалагдаж, илүү амтлахаас үл хамааран дулааны боловсруулалтын аргыг өөрөө сонгоорой.
5. Жижиг саванд цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь хайлуулна. Буцалж болохгүй. Дулаан тосонд хэвлэлийн дамжуулалтаар дамжуулсан сармис, нилээд жижиглэсэн халуун халуун чинжүү, улаан лоолийн соус, кетчуп, элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Сайн холино.
6. Дууссан далавчаа саванд хийж, халуун соусаар асгаад хутгана. Таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Бэлтгэсний дараа шууд ууна. Хэрэв далавч үлдвэл хөргөгчинд 3 хоног хадгалаад богино долгионы зууханд дахин халаана. Үр нөлөө нь мэдээжийн хэрэг биш байх болно, гэхдээ амттай хэвээр байх болно.
Дэлхийн хамгийн алдартай Buffalo далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. "Бүх зүйл сайхан болно" хөтөлбөр.
