Нухсан төмс хийх нь маш энгийн гэж үздэг. Эхлээд харахад бүх зүйл үнэхээр энгийн юм. Гэсэн хэдий ч практикээс харахад хүн бүр үүнийг үнэхээр амттай болгож чаддаггүй. Цөцгийн тос, цөцгийтэй нухсан төмсний зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Олон төрлийн хачир дунд нухсан төмс хамгийн алдартай. Нарийхан амт, нарийн үнэр нь хамгийн чухал давуу тал юм. Өөр нэг давуу тал бол олон талт байдал юм мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэт ямар ч аяганд сайн нийцдэг. Дээрээс нь нухсан төмс хэзээ ч уйдахгүй. Хоолны ганцхан жор байсан ч гэсэн. Гэхдээ аз болоход хамгийн дуртай хоол нь олон төрөл байдаг. Тиймээс бид шинэ сонголтуудыг үргэлжлүүлэн судалж байна. Өнөөдрийн жор бол цөцгийн тос, цөцгийтэй нухсан төмс юм.
Энэхүү хоол хийх аргыг төмсний олон тэжээллэг хоолоор алдартай Украйны үндэсний хоолноос авсан болно. Энэхүү нухаш нь өтгөн, зөөлөн, агаартай, ер бусын амттай болж хувирдаг. Гэхдээ ийм байдлаар ажиллахын тулд "зөв" төмсийг сонгох нь чухал юм. Цардуулын өндөр агууламжтай сортууд нь гоёл чимэглэлд хамгийн тохиромжтой. Хамгийн амттай нухашыг Adretta болон Sineglazka сортуудаас авдаг. Энэ хоолыг нэг дор хоол хийх нь дээр, учир нь хөргөж, дахин халаасны дараа нухаш аль хэдийн буруу амттай болсон.
Нухсан төмсийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 121 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Төмс - 500 гр
- Цөцгий - 70 мл
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Давс - 1 халбага
Цөцгийн тос, цөцгийтэй нухсан төмсийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Төмсийг хальсалж, урсгал усны дор угаана.
2. Том булцууг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав, ингэснээр төмс жигд жигнэж, хоол хийх саванд хийнэ. Ундны усыг саванд хийнэ, ингэснээр булцууг бүрэн хамарна. Давстай улирал хийж, зуух дээр хооллоорой. Хэрэв хүсвэл халуун ногоо, хатаасан ургамал нэмнэ. Хүнсний ногоог 15-20 минутын турш буцалгасны дараа бага дулаанаар буцалгаж, бэлэн байдлыг үе үе салаагаар шалгаж байгаарай. Хэрэв төхөөрөмж чөлөөтэй орвол төмс бэлэн болно.
3. Шөлийг тусад нь аяганд зөөлөн асгаж, төмстэй савыг бага дулаанаар бага зэрэг байлгаад үлдсэн чийг уурших болно. Дараа нь халуун төмс рүү цөцгий нэмнэ.
4. Дараа нь цөцгийн тос нэмнэ.
5. Төмсийг бутлах буюу шигшүүрээр нунтаглана. Нэгдүгээрт, төмсийг түлхэгчээр нунтаглаж, дараа нь холигчоор бага зэрэг цохино. Энэ нь агаартай, сэвсгэр, зөөлөн нухаш үүсгэх болно. Хэрэв төмс маш зузаан юм шиг санагдаж байвал цөцгийн тос нэмж эсвэл чанасан ногоогоос гаргаж авсан шөл рүү хийнэ. Бэлэн болсон нухсан төмсийг цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт ямар ч хачиртай халуунаар хооллосны дараа шууд үйлчилнэ.
Мөн цөцгийтэй нухсан төмс хийх видео жорыг үзнэ үү.
