Жэйми Оливер ямар ч ширээ засах ямар ч хоол хийж болно. Бид мастерт итгэж, жороор нь төгс шарсан тугал хоол хийхийг зөвшөөрье. Та шүүслэг мах авах баталгаатай болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар нарийвчилсан жор. Видео жор.
Тогооч Жэйми Оливерийн телевизийн нэвтрүүлэг Америкт асуудалтай байсан гэдэг. ABC сувгаар түүний шоу үнэлгээ муутайгаас болж хамгийн муу цагтаа цацагдсан. Английн The Independent сонины хэвлэлд энэ байдлын талаар "Оливер Америкийн телевизийн ширүүн өрсөлдөөний золиос болсон" гэж бичжээ. Жэйми Америкийн шоу нэвтрүүлэгчидтэй өрсөлдөж чадаагүй байж магадгүй, гэхдээ манай улсад түүний хоолны шоу хамгийн шилдэг, алдартай, эрэлт хэрэгцээтэй шоуны нэгд тооцогддог. Олон гэр бүлд байдаг Оливерын зарим жорыг өдөр тутмын болон баярын цэсэнд оруулаад удаж байна.
Жишээлбэл, Жэйми Оливерын шарсан тугал бол бүх нийтийн хоол бөгөөд олон төрлийн тортилла, соус, салат, хачираар үйлчилж болно. Энэхүү жор нь маш богино хугацаанд гайхалтай дүүргэх, халуун ногоотой шөл хийх боломжтой. Үүний зэрэгцээ, хоол нь Жэйми Оливерийн шилдэг уламжлалаар бусад бүх хоол шиг нарийн бөгөөд үзэсгэлэнтэй байх болно.
Үхрийн махны котлетыг семолинаар хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы мах - 500 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Хуурай цагаан дарс - 75 мл
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Килантро - хэдэн мөчир
- Цөцгийн тос - шарсан маханд 20-30 гр
- Гурил - 1 халбага
Жэйми Оливерийн жороор шарсан гахайн махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Илүүдэл судлууд болон өөх тосыг таслах. Үүнийг 5 см орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Махны бүх талаас гурил цацаж, бүх хэсэг дээр жигд тараана.
3. Килантро угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
4. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Энэ нь шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс тавагны амт муудах болно. Дараа нь махыг хэсгүүдэд нь хүрэхгүй байхаар байрлуулна. Тэд шарсан байх ёстой бөгөөд хэрэв махыг ууланд овоолсон бол шүүс ялгаруулж, шөл хийх горимд орно.
5. Тахианы махыг дунд зэргийн гал дээр шаргал болтол нь хуурна. Үүнийг эргүүлээд давс, хар перецээр амтлаарай.
6. Шувууны махыг 7-10 минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээр хуурай цагаан дарс хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД хийж, хайруулын тавган дээр тагийг таглаж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, махыг 20-25 минутын турш буцалгана. Согтууруулах ундааны нөлөөн дор махны утас маш зөөлөн, зөөлөн болно. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө килантро цацна. Жэйми Оливерийн чанасан шарсан тугалыг хоол хийсний дараа шууд үйлчил. Ихэвчлэн энэ нь ирээдүйд ашиглахад бэлэн байдаггүй, учир нь мах нь зөвхөн хайруулын тавган дээрээс хамгийн шүүслэг, зөөлөн байдаг.
Жэйми Оливерийн жороор зууханд үхрийн мах хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
