Алим, зуслангийн бяслагтай бялуугаар та хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ чавганы бялуу бол үнэхээр онцгой зүйл юм. Жигнэх явцад жимс нь зуурмагийн дотор зөөлөрч, хөнгөн, тааламжтай вазелин болж хувирдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Чавганы жигнэмэгийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Өгөөмөр зун нь хоолны мэргэжилтнүүдэд үр жимсээрээ урам зориг өгдөг. Маш олон тооны дүүргэлт, соус, чанамал, хадгалалт, компот! Эхний анхаарал нь гүзээлзгэнэ, дараа нь интоор, интоор, бага зэрэг хожим нь бөөрөлзгөнө, нэрс, сүүлд нь чулуун жимс, жимс жимсгэнэ юм. Энд улирлын турш ямар ч төрлийн жимс, жишээлбэл, чавга зэрэг бялуу хийхгүй байх боломжгүй юм! Энэ нийтлэлд би чавганы бялууг зууханд хэрхэн жигнэх талаар танд хэлэх болно. Зөөлөн бялуу нь жилийн аль ч үед өвлийн хүйтэн, халуун зун, хавар дулаан, намрын бороотой үед таныг баярлуулах болно. Энэхүү амтат хоол нь таны өдөр тутмын болон баярын цэсийг төгс нөхөх болно.
Та янз бүрийн зуурмагаар бялуу хийж болно. Хэн нэгэн мөөгөнцөр, зарим нь зуслангийн бяслаг, бусад нь хийсвэр боов эсвэл kefir зуурмагийг илүүд үздэг. Аливаа боов нь ямар ч ширээг чимэглэх болно. Хэрэв өөрөө зуурсан гурил зуурах нь хэцүү бол худалдаж авсан хийсвэр, исгэсэн мөөгөнцөр, исгээгүй эсвэл фило зуурмагийг ашиглаарай. Бялуу хийх арга нь бас олон янз байж болно. Тэд зууханд шарах эсвэл зууханд хайруулын тавган дээр шарж болно. Хоёр дахь арга нь илчлэг ихтэй, учир нь бүтээгдэхүүнийг тосонд шарсан байна. Тодорхой төрлийн зуурмаг, бэлтгэх аргад эрэмбэлэх, эхний байрыг өгөхөд хэцүү байдаг. Би танд зууханд чавганы бялуу хийх алхам алхмаар нарийвчилсан жор, амттай дүүргэлтийг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар үзүүлэх болно. Мөн та өөрийн үзэмжээр ямар ч төрлийн зуурмаг сонгож болно. Надад мөөгөнцрийн жор байгаа бөгөөд үүнийг сайтын хуудсуудаас олж болно. За, та хамгийн их дуртай зуурсан гурилаа ашиглаж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 199 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут, зуурсан гурил зуурах хугацааг оруулаагүй болно
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Цөцгийн тос - 30 гр
- Газрын шанцай - 1 халбага
- Чавга - 500 гр
Чавга бүхий бялууг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Чавга үрчлээтсэн, муудсан, ялзарсан хэсгийг ялгаж ангилна. Сонгосон жимсийг урсгал усны дор угааж, алчуураар хатаана. Жимсийг хагас болгон хайчилж, нүхийг нь салга. Чавгыг 4-6 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Савыг гал дээр тавьж, цөцгийн тос нэмээд хайлуулна.
3. Чавгагаа хайруулын тавган дээр илгээж, элсэн чихэрээр амтлаад нунтагласан шанцай цацна.
4. Чавга нь карамелжиж, зөөлөн тууштай болох хүртэл дунд зэргийн халуунд буцалгана, гэхдээ тэр үед бүхэл бүтэн жимс хэвээр үлдэж, нухаш болж хувирдаггүй.
5. Бялууг жигнэхийг хүсч буй зуурмагийнхаа жорыг вэбсайтаас сонгоно уу. Мөн тэдгээрийг 10-12 см диаметртэй жижиг бялуу болгон хэвэнд хийнэ.
6. Завар дээр чавганы дүүргэлтийг тавь. Бялуунаас гадагш урсахгүйн тулд 1-1, 5 халбага хангалттай байх болно.
7. Зуурмагийн чөлөөт ирмэгийг өргөж, хооронд нь нягт холбож зууван бялуу үүсгэнэ.
8. Бялууг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад сүү эсвэл хутгасан өндөгөөр самнаж боов нь алтан хүрэн өнгөтэй болно. Хэдийгээр энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ заавал биш юм. Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, чавга бүхий бялууг 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Мөн чавганы бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
