Италийн пиццаны хувьд гайхалтай, гайхалтай амттай семолина зуурмаг бэлтгэх алхам алхмаар фото жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Семолина дээр пиццаны зуурмагийг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Пицца үргэлж амттай байдаг нь гайхмаар зүйл биш юм Тэр бол Италийн хаад, хатдын дуртай хоол юм. Ихэвчлэн пиццаны зуурмагийг мөөгөнцөрөөр хийдэг бол өнөөдөр би семолина дээр суурилсан пиццаны зуурмагтай танилцахыг санал болгож байна. Семаль бол ижил улаан буудайн үр тариа бөгөөд зөвхөн том ширхэгтэй. Хатуу буудайг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Британийн тогооч Жэйми Оливер мөн төгс манна пиццаны зуурмагийн талаар ярьдаг. Тэрбээр гурилын 1/5 хэсгийг семолинагаар солихыг зөвлөж байна. Семолина нь илүүдэл чийгийг сайн шингээж, мөөгөнцрийн зуурмагийн яруу, уян хатан чанарыг өгдөг. Хэдийгээр та өөрийн гэсэн пиццаны зуурсан гурилын жортой байсан ч гэсэн пиццагаа семолин зуурмагаар жигнээд үзээрэй. Энэ нь таны урмыг хугалахгүй гэдэгт би итгэлтэй байна!
Энэхүү жороор semolina -ийн хэмжээг улаан буудайн гурилтай тэнцүү хэмжээгээр авна. Гэхдээ хэрэв гурил гартаа байгаагүй, эсвэл та хатуу хоолны дэглэм барьж, гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол гурилгүй пиццаны зуурмаг бэлтгэ. Семаль зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, та хоол хийснийхээ дараа бүх пиццагаа идэхгүй л бол. Дараагийн өдөр нь нэг хэсгийг үлдээвэл энэ нь алга болохгүй бөгөөд яг л амттай хэвээр байх болно. Бэлэн зуурмагийг зуурсаны дараа шууд биш харин хөргөгчинд хадгалсан тохиолдолд 2 хоногийн дотор хэрэглэж болно. Үүнийг мөн тугалган цаасаар боож, бөмбөг хэлбэрээр эсвэл өнхрүүлсэн хэлбэрээр хөлдөөж болно. Хөлдөөгчид 3 сар зарцуулах боломжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 245 ккал.
- Пицца - Нэг пицца хийх зуурмаг
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Семаль - 200 гр
- Ус - 250 мл
- Давс - 1 халбага
- Улаан буудайн гурил - 200 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Хуурай мөөгөнцөр - 6 гр (эсвэл шинэ мөөгөнцөр - 0.5 багц)
Семолина дээр пиццаны зуурмагийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Гурил, семолина, мөөгөнцрийг гүн гүнзгий аяганд хийж зуурмаг зуурна. Хуурай хольцыг сайтар хутгана. Хэрэв та шинэ мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа бол гараараа сайтар зуураарай.
2. Гурилын гулсалтын дундуур та 37 хэм орчим бүлээн усанд асгах ёстой хотгор хийж, халуун температурыг мэдрэхгүйгээр хуруугаа усанд байлгаарай.
3. Усны хагасыг зуурмаг руу юүлж, сэрээгээр хутгана.
4. Зуурмаг руу ургамлын тос, үлдсэн ус хийнэ.
5. Уян хатан, гөлгөр болтол зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Үүнийг бүх талаас нь сайтар зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хийж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
6. Хөвөн алчуураар таглаад 30-45 минутын турш ноороггүй газарт байлгаж, эзлэхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Энэ хугацааны дараа семолина пиццаны зуурмаг бэлэн болсон гэж үзээд пицца жигнэхэд ашиглаж болно.
Маннагийн зуурмаг дээр пицца хийх ямар ч дүүргэлт хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ зуурсан гурил нь туранхай тул та мөөг, ургамал, улаан лооль, чидун, capers, eggplants гэх мэтийг ашиглан туранхай пицца хийж болно, гэхдээ гахайн мах, давс, тахиа, мах, балик зэрэг нь энэ зуурсан гурилан дээр амттай сонсогдох болно. гэх мэт. Мөн манна будаагаар пиццаны зуурмаг хийх видео жорыг үзнэ үү.
