Цагаан ногооны ногооны тодорхойлолт. Түүний найрлагад ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд багтдаг бөгөөд тэдгээр нь хүмүүст хэрхэн ашигтай байдаг. Хэрэглэхэд эсрэг заалт байгаа эсэх, ургамлыг хүчирхийлвэл юу болох вэ? Цагаан луувантай хоолны жор. Цагаан луувангийн найрлагад сахуу нянгийн эсрэг бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй гераниол орно. Мөн ургамлын цэцэг нь өнгийг хариуцдаг антоцианин ба флавоноид агуулдаг.
Цагаан луувангийн ашигтай шинж чанарууд
Эрүүл мэндээ хадгалах, дархлааг бэхжүүлэхийн тулд цагаан лууваныг хоолны дэглэмд оруулах нь хангалттай юм. Энэ сорт нь ямар ч пигмент агуулаагүй боловч сайхан амттай байдаг. Хүнсний ногоо нь бие махбод дахь амин чухал үйл явцыг өдөөдөг.
Цагаан лууван ба тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүний ашиг тусыг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, нэгдлүүдийн өндөр агуулгаар тайлбарладаг.
- Хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг … Хүнсний ногоо нь hemorrhoids болон өтгөний эмгэгээс ангижрахад тусалдаг. Лууван нь эслэгээр баялаг тул ходоод гэдэсний ханыг хурдан сэргээдэг.
- Цус цэвэршүүлэх … Хортой бодисыг биеэс зайлуулж, бичил эргэлтийг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг.
- Дархлааны системийг бэхжүүлэх … Лууван дахь витамины агууламжийн ихэнх хувь нь бие махбод дахь үрэвсэлт үйл явц, халдварт өвчин, ханиадыг эсэргүүцэхэд тусалдаг.
- Нүдний ядаргааг тайлна … Коньюнктивит, хуурайшилт, өвдөлт үүсэхээс сэргийлнэ. Choroid дахь бичил эргэлтийг хэвийн болгодог.
- Хорт хавдар тусах магадлалыг бууруулах … Цусан дахь антиоксидантуудын хувь нэмэгдэж, эрүүл эсийн өсөлтөд эерэгээр нөлөөлдөг.
- Шархыг хурдан эдгээх … Цагаан луувангийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хучуур эдийг хурдан сэргээдэг.
- Бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах … Шаар, хорт бодисыг биеэс идэвхтэй зайлуулдаг. Цагаан луувангийн найрлага нь бөөрний жижиг чулууг эвддэг.
- Зүрх судасны тогтолцооны зохицуулалт … Артери ба судасны ханан дээрх товруу уусч, атеросклероз, Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
- Эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгах … Цагаан луувангийн фитонцид нь биеийн байдлыг хэвийн болгодог.
- Стоматит, хоолой өвдөхөөс урьдчилан сэргийлэх … Хүнсний ногоо нь амны хөндийн салст бүрхэвчэд эерэг нөлөө үзүүлдэг В витамин, цайр агуулдаг.
- Арьсны байдлыг сайжруулах … Хөгшрөлтийн явц удааширч, үрчлээ толигор болно. Арьс нь өнгөлөг, уян зөөлөн, уян хатан болдог.
Үүнээс гадна лууван агуулсан хоол хүнс нь төв мэдрэлийн системийн мэдрэлийн эсүүдэд эерэг нөлөө үзүүлж, нойрыг сайжруулж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц хурдассаны ачаар нэмэлт калори шатаах процесс илүү хурдан явагддаг. Түүнчлэн, луувангийн шүүс нь бие махбодийн хүнд хүчир ачааллаас болж булчингаа сэргээх боломжийг олгодог.
Цагаан лууван хэрэглэхэд үзүүлэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Цагаан луувангийн ашигтай шинж чанаруудын дэлгэрэнгүй жагсаалтыг үл харгалзан хяналтгүй хэрэглэвэл биед хор хөнөөл учруулах эрсдэлтэй. Хэрэв та хүнсний ногоог хоол хүнсэндээ байнга оруулдаг бол таагүй мэдрэмжийг мэдэрч магадгүй юм.
Цагаан лууванг буруугаар ашиглах үр дагавар:
- Ходоод гэдэсний замын өвчний хурцадмал байдал - арван хоёр нугасны болон жижиг гэдэсний салст бүрхүүлийн үрэвсэл.
- Толгой өвдөх, сулрах - биеийг В, С витаминаар хэт ханасан нь шим тэжээлээс татгалзаж, эс хоорондын бодисын солилцоог улам дордуулдаг.
- Арьсны тууралт - хүүхдүүдэд ихэвчлэн ажиглагддаг. Их хэмжээний шингэцтэй нүүрс ус, эфирийн тосны улмаас үүсдэг.
- Байнга шээх - бодисын солилцооны процесс хурдасч, давсагны ая нэмэгдсэнтэй холбоотой.
Зүрхний цохилт ихсэх тусам нойрны асуудал, хөлрөх зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.
Цагаан луувангийн үнэмлэхүй эсрэг заалтуудын жагсаалт нь богино байдаг, учир нь хүнсний ногоонд каротин байдаггүй бөгөөд энэ нь ихэнх хүсээгүй шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.
- Харшлын урвал … Энэ нь ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих шинжтэй байдаг. Толгой эргэх, дотор муухайрах, өтгөний асуудал, загатнах, арьс цочрох зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.
- Гипервитаминоз А.… Хүнсний ногоонд А аминдэм ихээр агуулагддаг тул тун хэтрүүлж, мөгөөрс, ясны эдийн байдал муудаж болзошгүй.
- Бамбай булчирхайн асуудал … Хуурай арьс, үс, эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн мөчлөг алдагдах, жин нэмэх, цусны даралт ихсэх.
Хүнсний ногоо идэхээс өмнө түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшилтай эсэхийг тодорхойлох мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.
Цагаан луувантай жор
Цагаан лууван агуулсан олон эрүүл, тэжээллэг хоол хүнс байдаг. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоо нь бие даасан зуушны хувьд сайн байдаг. Үүнийг чанасан, шарсан, чанасан, ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр иддэг. Энэ нь нишингэ, байцаа, сонгино, селөдерей, мөөг, чидун, зөгийн бал, халуун ногоотой сайн нийлдэг.
Цагаан луувангийн амт, бие махбодид үзүүлэх нөлөөгөөр ялгаатай ийм жор байдаг.
- Луувангийн котлет … Нэгдүгээрт, 4 ширхэг лууваныг угааж, дээрээс нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр хальтирна. Дараа нь түүнд 3 түүхий өндөг, давс, чинжүүг өөрийн хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Найрлага нь холилдсон байдаг. Үүний дараа котлетыг тосолсон, халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар тараана. Гал дунд байх ёстой. Алтан хүрэн хүртэл 3-4 минут орчим хуурна. Шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ. Хоол нь цөцгийтэй сайн нийлдэг.
- "Франц" салат … 4 өндөгийг бага дулаанаар 12-13 минутын турш хатуу чанасан хэлбэрээр буцалгана. Энэ үед цагаан лууваныг угааж, хальсалж, сараалжаар дамжуулна. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, буцалсан усыг 4-5 минутын турш хийнэ. Буцалсан өндөг, 2 алим, 100 гр хатуу бяслаг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж хийнэ. Дараа нь шанцайны давхаргыг хийдэг. Тэд майонезаас эсвэл цөцгийгээр тусгаарлагддаг. Эхлээд тэд сонгино, дараа нь алим, дараа нь өндөг, дараа нь жижиглэсэн лууван тавиад бүх зүйлийг бяслагаар цацна. Хоолыг ургамлаар чимэглэж болно.
- Луувангийн бялуу … 1 халбага ургамлын тосыг нэг аяга элсэн чихэр, гурван тахианы өндөгтэй холино. Улаан буудайн гурилыг нэг уут жигд нунтагтай хольж хутгана. Цагаан лууваныг сараалжаар дамжуулдаг. Бүх найрлагыг нэг саванд холино. Дараа нь жигд таваг тосолж, зуурсан гурилаа асгаад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бялууг 180 градусын температурт 45-50 минутын турш байлгана. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр цацна.
- Чихэртэй цагаан лууван … 3-4 лууваныг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг буцалж буй усаар асгаж, ойролцоогоор 8-10 минут буцалгана. Дараа нь шүүлтүүр ашиглан усыг шавхана. 200 мл шөл дээр хагас килограмм элсэн чихэр, 5 гр нимбэгийн хүчил, нэг уут ваниллин нэмж, сиропыг буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн лууваныг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгана. Хүнсний ногоо ил тод болох хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Үүний дараа сиропыг шавхаж, лууваныг жигд хуудсан дээр тарааж хатаана. Дараа нь чихэртэй жимсийг нунтаг сахараар өнхрүүлж, үйлчилнэ.
- Солонгосын цагаан лууван … Нэг килограмм лууваныг дунд зэргийн үрж, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү цацаж, 3 хоолны халбага алимны цуу асгаж, хольж 20 минут байлгасны дараа бүх зүйл жүүсээр дэвтээнэ. Дараа нь 50 мл ургамлын тос, дахин давс нэмж, 2 хумс сармис шахна. Найрлага нь өрөөний температурт нэг өдрийн турш буцалгана.
- Даршилсан лууван … Нэг килограмм цагаан лууваныг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь элсэн чихэр, давс, хар чинжүүг амтанд нь нэмээд талстыг уусах хүртэл холино. Найрлагыг шилэн саванд хийж, самбайгаар хучиж, долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хоолны амт нь баялаг, тод байх болно.
- Бяслаг бүхий махны талх … Тахианы хөхийг угааж, уртаар нь огтолж, хуудсаар нь дэлгэнэ. Дараа нь тэд гилгэр хальс тавьж, алхаар цохино. Филетийг давсалж, хар чинжүүгээр үрж, цагаан лууван, нимгэн зүссэн бяслагыг орой дээр нь тавина. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар боож, тугалган цаасаар боож өгнө. Махыг 35-45 минутын турш зууханд хийж 175-185 ° C-ийн температурт жигнэнэ. Энэхүү хоол нь хүнсний ногоотой сайн нийлдэг.
- Чафан салат … Нишингэ устай саванд хийж буцалгаад 35-40 минут орчим чанаж болгосон. Дараа нь хүнсний ногоог хальсалж, дунд зэргийн grater дамжуулна. Үүний дараа сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж, нэг аяга шүүсэн ус хийнэ, амтанд нь 3 хоолны халбага алимны цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Даршилсан сонгино 20 минутын дараа усаар угаана. 300 грамм үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, байнга хутгана. Дараа нь төмсийг тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр 15 минутын турш чанаж болгоно. Үүний дараа махыг төмстэй хольж, том тавагны дунд хийж, дэвтээсэн сонгино, ногоон, сараалжтай цагаан лууван, чанасан манжин зэргийг слайд хэлбэрээр тавьдаг. Дээрээс нь майонез эсвэл цөцгий түрхэнэ.
Лууванг аяга таваг дээр нэмэхээсээ өмнө тэдгээр нь бат бөх, хар толбо, эвгүй үнэргүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Луувангийн тухай сонирхолтой баримтууд
Анх удаа улбар шар өнгийн лууванг 16 -р зуунд Голландад Хааны шүүхийн хүндэтгэлд зориулж зохион бүтээжээ.
АНУ -ын Холтвилл хотод жил бүр луувангийн баяр болдог. Хотын иргэд хүнсний ногоогоор хоол хийхдээ хоорондоо өрсөлддөг. Нэмж дурдахад уг үйлдвэрийг спортын тоног төхөөрөмж болгон ашигладаг тэмцээнүүдийг зохион байгуулдаг. 1988 онд мөн хотод 8, 6 кг жинтэй хамгийн том үндэс ургац ургуулжээ. 17 -р зуунд Англид малгайг зөвхөн өд, цэцгээр чимэглээд зогсохгүй луувангийн навчаар чимэглэдэг байв. Тэд тааламжтай үнэртэй, хэлбэр дүрсээ удаан хадгалж, боловсронгуй харагддагаараа алдартай байв.
Улаан лооль бол хоол хийх замаар амт чанараа сайжруулдаг цорын ганц ногоо юм.
1991 оноос хойш Португал луувангийн чанамал хийж, Европын орнуудад экспортолж эхэлсэнтэй холбогдуулан уг ургамлыг жимсний ангилалд оруулж эхэлжээ. Энэ нь Европын хууль тогтоомжийн дагуу хүнсний ногоогоос чанамал хийж болохгүйтэй холбоотой юм. Тиймээс тэд хуулиа өөрчлөхгүй, зүгээр л тойрч гарахаар шийдсэн.
Лууванг эмчилгээний зориулалтаар хоёр мянга орчим жилийн өмнө Эртний Грекд хэрэглэж эхэлсэн тухай тэмдэглэл байдаг. Нэмж дурдахад эфирийн тосны анхилуун үнэрээс болж орой, үрийг бас ашигладаг байжээ.
Европын орнуудад лууваныг төмсний дараа хоёрдугаарт ордог хүнсний ногоо гэж үздэг.
Дэлхийн 2 -р дайны үед Германд цэргүүдэд зориулсан кофе луувангийн орой дээрээс хийдэг байв. Зарим тосгонд өнөөг хүртэл бэлтгэгдэж, сэргээгч шинж чанараараа алдартай.
Хятад бол дэлхийн хамгийн том лууван үйлдвэрлэгч гэж тооцогддог. Цагаан луувангийн тухай видеог үзээрэй.
Хэрэв та цагаан лууван агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх арга хэмжээг дагаж мөрдвөл бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг эрс сайжруулж, дархлааг нэмэгдүүлэх болно.
