Жигнэх зориулалтаар дүүргэх эсвэл бие даасан хүйтэн эсвэл халуун зууш хийхэд тохиромжтой бүх нийтийн хоол - мөөгтэй махтай пате.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Махны пате бол дэлхий даяар тархсан олон жортой хоолны дуршил юм. Тэд хүйтэн, дулаан байдаг. Гэсэн хэдий ч бэлэн хоолонд хүссэн тууштай байдал, амтыг өгөхийн тулд тэдгээрийн аль нэг нь анхаарал халамж шаарддаг. Түүхэн мэдээллээр бол хаад, язгууртнуудад зориулан ширээн дээр анхны пейтүүд үйлчилжээ. Өнөөдөр пейт бол олон гэрийн эзэгтэй нарын бэлтгэдэг ердийн, өдөр тутмын хоол юм. Тиймээс, энэ материалд би махны патетийг мөөгтэй хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Энэ хоолыг бэлтгэхэд 45 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Пейтийг гахайн мах, хөлдөөсөн порциний мөөг дээр үндэслэн хийдэг. Гэхдээ эдгээр найрлагын оронд та өөр ямар ч төрлийн мах, мөөгийг авч болно. Жишээлбэл, үхрийн мах, тахианы хөхийг мөөг эсвэл хясааны мөөгтэй хамт хэрэглээрэй. Бэлэн бялууг таваг, хуваасан сагс, зүсэм талхаар хийж, эсвэл бялуу, бялуу эсвэл хийсмээр дүүргэхэд ашиглаж болно. Нэмж дурдахад үүнийг банкинд хадгалснаар ирээдүйд ашиглахад зориулж өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Дараа нь та махны массыг сайтар ариутгаж, чанасан таглаатай боож ариутгасан лонхтой саванд хийх хэрэгтэй болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 314 ккал.
- Үйлчлэлт - 500 гр
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сармис - 3 хумс
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Хөлдөөсөн порчини мөөг - 300 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Мөөг бүхий махны патие алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, илүүдэл өөх тосыг хайчилж, буцалсан устай саванд хийнэ. Хальсалж сонгино, булан навч, чинжүү нэмнэ.
2. Буцалгаж, хөөсөнцөрийг халбагаар арилгаж, температурыг шургуулж, махыг зөөлөн болтол нь 45 минут орчим чанаж болгоно. Дараа нь гахайн махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөнө.
3. Савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж халаана. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг эсвэл шоо болгон хуваана. Дунд зэргийн гал дээр ил тод болтол нь хуурна.
4. Мөөгийг өөр хайруулын тавган дээр хуурна. Мөөгийг энэ жороор хөлдөөсөн тул эхлээд гэсгээнэ. Хэрэв та шинэхэн жимс хэрэглэж байгаа бол угааж, хэрчинэ. Хатаасан мөөгийг хагас цагийн турш буцалж буй усаар асгаж, дараа нь хуурна.
5. Мах бутлуурыг суулгаад чанасан мах, шарсан мөөг, хуурсан сонгиноыг мушгина. Хэрэв хүсвэл массыг мах бутлуурын боолтоор 2-3 удаа дамжуулж болно. Дараа нь дэр нь жигд, жигд болно. Хоолыг давс, перецээр амтлан амтлаад хутгана. Хэрэв масс нь маш зузаан байвал махыг чанаж болгосон шөлөөр хүссэн тууштай болгон шингэлнэ. Дууссан бялууг зориулалтын дагуу ашиглаарай: талханд хийж, дүүргэхэд ашиглаж эсвэл өвлийн улиралд хадгална.
Тахианы элэгийг мөөгөөр хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
