Өнөөдөр миний цэсэнд нарийн хайлсан шоколадтай бяслаг байна. Хэрэв та үүнийг супермаркетуудаас худалдаж авсаар байгаа бол гэртээ өөрөө амттан хийж сурах цаг болжээ.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Боловсруулсан бяслаг нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн хамгийн сүүлийн газар биш юм. Ижил төстэй бяслагны хэд хэдэн төрөл байдаг: пасти, зүсмэлүүд, хиам, чихэрлэг боловсруулсан. Амтат шүд, бяслаг сонирхогчдын дунд хамгийн алдартай нь шоколадтай хайлсан бяслаг юм. Түүний амт нь сургуулийн үеэс эхлэн олон хүмүүст танил болсон. Гөлгөр, нэгэн төрлийн, анхилуун үнэртэй, эмзэг … хөргөсөн үед нягт, дулаан байхад наалдамхай болдог. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн бяслаг нь байгалийн болон синтетик (эмульс, хадгалалт, антиоксидант) гаралтай янз бүрийн хүнсний нэмэлт, дүүргэгчийг агуулдаг. Тиймээс, би гэртээ шоколадтай бяслаг хийх энгийн жор санал болгож байна. Та амттай гар хийцийн бяслаг авах болно, энэ нь дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй эрүүл юм.
Үүнийг зүсэм шинэхэн цагаан талхаар бин, croutons эсвэл шарсан талхаар тарааж болно. Энэ нь өглөөний аяга анхилуун үнэртэй кофе эсвэл шинэхэн исгэсэн цайнд маш сайн нэмэлт болно. Энэ бол үгээр илэрхийлэхийн аргагүй агуу таашаал юм. Үүнийг мөн маффин, боов, бялуу, маффин дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Бяслаг нэг удаа чанаж идсэнээр та үүнд дурлаж, байгалийн гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг дахин дахин хийх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 311 ккал.
- Үйлчлэлт - 300 гр
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут, нэмж тохируулах хугацаа
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 250 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 50 гр эсвэл амсах болно
- Какао нунтаг - 1 халбага
- Baking сод - 1 tsp
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Давс - нэг чимх
Шоколадтай тос бяслаг хэрхэн хийх вэ
1. Цөцгийн тосыг саванд хийнэ.
2. Зуух дээр тавиад тосыг хайлуулахын тулд халаана. Дараа нь элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь түүхий өндөг хийнэ, гөлгөр болтол сайтар хутгана, ингэснээр хоол бүрэн уусна.
3. Аарц нэмнэ. Би үүнийг гар хийцийн болон сул тариагаар хатуу сонгохыг зөвлөж байна. Хэрэв зуслангийн бяслаг дэлгүүрээс худалдаж авсан бол цөцгийн тосны хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
4. Аарц болон шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэхийн тулд хольцыг хутгана.
5. Савыг зууханд хийж, дунд зэргийн халуунд халааж, байнга хутгана. Аарц хайлж, нэгэн төрлийн гөлгөр шингэн масс авах шаардлагатай.
6. Дараа нь какао нунтаг болон жигд натри нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг какао хэрэглэдэг бол танд элсэн чихэр хэрэггүй байж магадгүй, эсвэл бага шаардагдах болно. Үүнийг нэмж оруулахдаа үүнийг анхаарч үзээрэй.
7. Савыг зууханд буцааж өгч, какао сайн холилдох хүртэл хольцыг шоколадны өнгө болгон хувиргах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Холимог нь нэлээд шингэн байх боловч хатуурах үед өтгөрнө.
8. Шоколадны шингэн массыг тохиромжтой хэвэнд хийнэ. Үүний тулд ямар ч аяга, аяга, ваар эсвэл силикон маффин хөгц тохиромжтой байдаг. Бяслаг хөргөгчинд хөлдөөж 1-2 цагийн турш хадгална. Хөргөгчинд масс нь хатуурч, нягт болж эхлэх боловч талх эсвэл жигнэмэг дээр амархан тарааж болно. Бяслаг хөргөгчинд битүү таглаатай саванд нэг долоо хоног орчим хадгална.
Мөн шоколадтай тос бяслаг хийх видео жорыг үзнэ үү.
