Хүйтэн улиралд бие махбодид хийж болох хамгийн сайн зүйл бол шинэ ногоогоор хийсэн халуун хоолоор, тухайлбал sorrel бүхий борщоор баярлуулах явдал юм. Энэ өвсийг хадгалахын тулд бид өвөлдөө бэлдэх болно. Sorrel -ийг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар жороор авч үзье.
Sorrel бол өвөрмөц амттай, эрүүл ургамал юм. Шинэхэн, залуу улирал нь богино, хоёр долоо хоног орчим байдаг. Дараа нь навч нь бүдүүн болж, улмаар чанар нь улам дорддог. Гэхдээ ургамлын үрийг зуны улиралд удаан хугацаанд тарьдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Соррелийг ургамал дээр сум үүсч эхлэх хүртэл хурааж авах ёстой. Хэрэв зуны улиралд sorrel тарих боломжгүй бол өвлийн улиралд уламжлалт хоол бэлтгэхийн тулд ирээдүйд ашиглахад бэлэн байх ёстой. Эдгээр нь шөл, байцааны шөл, ногоон борщ, салат, соус, бялуу дүүргэлт … Sorrel нь амтыг баяжуулж, хоолонд өвөрмөц байгалийн исгэлэн байдлыг өгдөг.
Sorrel нь лаазанд лаазалсан байдаг, гэхдээ үүнийг хөлдөөх нь илүү тохиромжтой байдаг. Хөлдөөсөн ногоог лаазалсан ногоотой харьцуулж болохгүй, учир нь бүх витаминыг хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалдаг бөгөөд амт нь алдагдахгүй. Үүнээс гадна үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Хамгийн гол нь хөлдөөгчид чөлөөтэй зай гаргах явдал юм. Хөлдөөхийн тулд та зэрлэг ургадаг sorrel ашиглаж болно, гэхдээ илүү сайн соёлтой, учир нь навч нь илүү том, зөөлөн байдаг. Тиймээс, хэрэв та шар буурцгийн арвин их ургац авч байгаа бөгөөд үүнээс юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол ирээдүйд ашиглахын тулд хөлдөөхийг санал болгож байна.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 19 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - идэвхтэй хоол хийх хугацаа 15 минут
Орц:
Sorrel - ямар ч тоо хэмжээ
Хөлдөөсөн sorrel -ийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Навчийг ялгах. Хэрэв навчнууд нь урт иштэй бол тэдгээрийг урж хая. Ишийг таслах эсэх нь тогоочоос хамаарна. Зарим нь тэднийг тасдаж хаях хэрэгтэй гэж маргадаг. Бусад нь тэдний амт нь навчнаас ялгаагүй бөгөөд идэж болно гэж хэлдэг.
Навчийг colander дотор хийж хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлна. Хэрэв sorrel нь хөрс, элсний ширхэгтэй хэт бохир байвал түүнийг том устай саванд хийнэ. Энэ процедурын хувьд маш их ус байх ёстой бөгөөд ингэснээр элсний ширхэг нь тавагны ёроолд наалдана.
2. Угаасан навчийг хөвөн алчуур дээр хийж хатаана. Хуурай алчуурыг дээр нь тавиад арчина. Зүгээр л ногооноос усыг сэгсрэх нь хангалтгүй, эс тэгвээс илүүдэл шингэнийг их хэмжээгээр хөлдөөх хэрэгтэй.
3. Хатаасан ургамлыг 4 см орчим жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв навч нь жижиг бол та огтлох шаардлагагүй болно.
4. Жижиглэсэн sorrel -ийг тусгай гялгар уутанд хийнэ.
5. Цүнхнээс бүх агаарыг аваад уя. Гарын үсэг зурсан шошгыг хавсаргах эсвэл хавсаргахаа бүү мартаарай Хэсэг хугацааны дараа ямар төрлийн ногоонууд хадгалагдаж байгааг олоход хэцүү байх болно: сонгино, dill, бууцай, sorrel …
Sorrel -15 ° C -аас багагүй температурт хөлдөөгчид хөлдөөхөөр илгээнэ үү. Дараагийн ургац хураах хүртэл хадгална.
Sorrel -ийг хэрхэн хөлдөөх тухай видео жорыг үзнэ үү.
