Анхилуун баялаг вандуйтай шөл … Хүйтэн өдөр гайхалтай үдийн хоол! Шөл хийх процессыг хурдасгахын тулд та энэ нийтлэлээс олж мэдэх хоолны зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.
Бэлэн вандуй шөлний зураг Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хавирган дээр чанасан гахайн махан шөл дээр хатаасан вандуйны зузаан шөл бол намар-өвлийн оройн хоолны ширээний сонгодог хоол юм. Гахайн мах, ногоон вандуйны амтыг хослуулан хэрэглэх нь Оросын хоолонд төдийгүй Герман, Франц болон Европын бусад орнуудад уламжлалт гэж тооцогддог. Түүнчлэн гахайн мах нэмдэг вандуй нунтаглах сортууд байдаг, жишээлбэл, Эстони улсад гахайн хөл, гахайн өөхөөр бэлтгэдэг.
Дашрамд хэлэхэд, ямар ч вандуй шөл нь улирлын шинж чанартай бөгөөд хоол хийснээс хойш хэдхэн хоногийн дотор мэдэгдэхүйц амттай болох чадвартай байдаг. Тэд мөн бага нас шиг гайхалтай амт, бэлтгэхэд хялбар, найрлагатай байдгаараа үнэлэгддэг. Үүнээс гадна, вандуй нь хүний биед шаардлагатай олон уураг агуулдаг, ялангуяа жилийн хүйтэн улиралд. Мөн энэ нь илчлэг багатай бөгөөд энэ зургийг дагаж, хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн цэсийг төрөлжүүлэх болно.
Та энэ хоолыг туршиж үзэж болно. Жишээлбэл, туранхай ширээний хувьд гахайн махны хавиргыг мөөгөөр, илүү амттай болгохын тулд тамхи татдаг махаар солино. Та мөн бяслаг эсвэл гоймонтой хамт нэмж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 66 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - вандуй нэвт норгоход 10 цаг, шөл хийхэд 1-1.5 цаг
Орц:
- Гахайн хавирга - 800 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Жижиглэсэн хуурай вандуй - 250 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
Вандуй шөл хийх
1. Урьдчилан, хоол хийхээс 9-10 цагийн өмнө вандуйг тоос, хайрга, шорооноос ялгаж авна. Угааж, ундны усаар дүүргэнэ. Буурцагт ургамал исгэж болохгүйн тулд усыг 3 цаг тутамд сольж байхыг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд вандуй хэмжээ, хэмжээ 3 дахин нэмэгдэх болно. Зураг дээр хичнээн вандуй хатаж, хэд нь нэвт норгосны дараа гарч ирснийг харуулав. Энэ процесс нь вандуйг илүү хурдан хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд үүнтэй адил чухал зүйл бол гэдэс дүүрэх, хий үүсэхээс ангижрах явдал юм.
2. Нойтон вандуйгаа шигшүүр рүү шилжүүлж, урсгал усны дор дахин зайлна.
3. Гахайн хавиргыг угааж, хальсыг нь хайчилж ав, яс болгон хайчилж, хоол хийх саванд хийнэ. Хальсалж сонгино, булан навч, чинжүү нэмнэ.
4. Ундны усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Өндөр дулаанаар буцалгаж, үүссэн хөөсийг халбагаар зайлуулна.
5. Хөөсийг арилгасны дараа вандуйгаа саванд хийж дахин гал дээр буцалгана. Дараа нь үүнийг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, шөлийг ойролцоогоор нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
6. Лууванг хальсалж, жижиг шоо болгон хайчилж, хэрчээд шөл рүү хийнэ. Хэрэв хүсвэл ханасан хоолонд зориулж лууваныг ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж болно.
7. Хөөсөнцөрийг ойролцоогоор 15 минут буцалгаж, давс, чинжүү, сармисаар даруулж хэвлэнэ. Вандуй зөөлөн болох хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Зөөлөн, үйрмэг байвал таваг бэлэн болсон гэсэн үг.
8. Эхний хоолыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, халуунаар үйлчилнэ. Амтнаасаа хамааран та нэг халбага цөцгий эсвэл жигнэмэг хийж болно.
Вандуй шөлийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү - Илья Лазерсоны жор:
