Газрын самар нь хүнд ямар ашигтай вэ, энэ нь хэрхэн илэрдэг вэ? Айх нь үнэ цэнэтэй юу, амтлагчаас яг юу хүлээх ёстой вэ. Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зөгийн балны давуу тал нь нойргүйдэл, цочромтгой байдал, эсвэл эсрэгээрээ хайхрамжгүй байдлын үед хэрэглэхэд зориулагдсан маш сайн тоник бүтээгдэхүүн юм.
Газрын самар хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Энэ амтлагч нь бага тунгаар уусан тохиолдолд л хор хөнөөл учруулахгүй, эс тэгвээс түүний хэрэглээ нь мансууруулах бодисын хордлого, ухамсрын өөрчлөлт, хий үзэгдэл болоход хүргэдэг. Ихэвчлэн эдгээр хүндрэлүүд хоол идсэнээс хойш 3-4 цагийн дотор ажиглагддаг. Ихэнх тохиолдолд эдгээр нь амтлагчийг ямар ч аяга тавагны нэг хэсэг биш харин цэвэр хэлбэрээр идсэн тохиолдолд тохиолддог. Тиймээс, хүн бүр, тэр дундаа эрүүл хүний хувьд задийн махны хатуу эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв тэдгээрийг зөрчвөл хүнд хэлбэрийн дотор муухайрах, зүрхний өвдөлт, арьсны тууралт гарч болзошгүй.
Самрын самарыг мартах хүн энд байна.
- Хүүхдүүд … 18 нас хүртлээ энэ амтлагчийг цэсэнд оруулах нь туйлын хүсээгүй зүйл юм, учир нь хүүхдийн сэтгэл зүй тогтворгүй хэвээр байгаа тул түүний ухамсарт ноцтой нөлөөлж болзошгүй юм. Бага насны хүүхдүүдийн хувьд энэ нь ходоод, гэдэсний асуудал, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг зэрэгт заналхийлж байна.
- Жирэмсэн … Бага хэмжээний амтлагч ч гэсэн ирээдүйн эхчүүдэд харшлын урвал үүсгэж, токсикозыг нэмэгдүүлж, бүр дутуу төрөхөд хүргэдэг.
- Хөхөөр хооллох … Саалийн үед нялх хүүхдэд аюул учруулж болзошгүй тул та самар идэж болохгүй, учир нь сүү гашуун амттай болж, ашиглах боломжгүй болно.
Хэрэв гаж нөлөө илэрвэл ходоодоо сайтар угааж, аль болох их ус эсвэл сүү уух шаардлагатай. Үүний дараа та даруй эмчид хандах хэрэгтэй.
Газрын самартай жор
Энэхүү амтлагчийн гол зорилго нь төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэх явдал юм. Цагаан гаатай жигнэмэг, жигнэмэг, маффин, пуддинг, кассерол, бялуу бэлтгэхэд энэ нь эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Түүний оролцоотойгоор маффин, бялуу, прецел маш амттай болдог. Энэ нь бүх талаараа пилаф, чанасан, шатаасан төмс, тэнгисийн гоймонгийн маш сайн найрлага юм. Үүний үндсэн дээр маш сайн салат, хүнсний ногоо, махан шөл хийдэг. Энэ нь шарсан өндөг, гоймон, даршилсан ногоо, мөөг, пиццанд маш сайн нэмэлт болно.
Энд хэдэн амттай жор байна
- Фриттата … Сармис (3 хумс), сонгино (2 толгой), яншуй (5 мөчир) хальсалж цавчих. Тэднийг нимбэгний шүүстэй (хагасаар) хольж, бусад найрлага дээр ажиллаж байх хооронд байлгана. Дараа нь цэцэгт байцааг угааж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж (200 гр) хуваана. Дараа нь нэг амтат чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь хоёр өндөгийг хугалж, давс нэмж, бага зэрэг чимх модны самар цацаж, сайтар хутгана. Одоо сонгиноыг цөцгийн тосонд хуурч, байцаатай холино. Перец, 2 жижиглэсэн ганга навч, өндөгнөөс бусад бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, үлдсэн хэсгийг нь 2-3 минутын турш асга. Үүний дараа таваг аваад 5 минутын турш зууханд илгээнэ үү.
- Гратин дауфинуа … 4 порцын хувьд дунд өөх тос, сүүг 1: 3 харьцаатай хольж буцалгаад шарагчаас гаргаж авна. Дараа нь төмс (600 гр), илүү зохимжтой ягаан өнгийн хальсыг хальсалж хайчилж ав. Ямар ч тохиолдолд хүнсний ногоог угааж болохгүй, учир нь цардуул нь массыг өтгөрүүлэхэд хэрэгтэй болно. Зүгээр л сүүний холимог дээр зөөлөн нэмж, самар, давс, чинжүүгээ амталж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, тогтмол хутгана. Үүнээс 5 минутын өмнө Gruyere бяслаг (120 гр) үрж, массад зөөлөн нэмнэ. Бүрэн хайлмагц хайруулын тавган дээрээс халааж, сармисны целлюлоз (3 хумс), хар чинжүү цацаж 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут байлгана. Гратин бэлэн байгааг хутганы үзүүрийг дотогш нь нэвтлэн нэвтэрснээр ойлгох боломжтой.
- Cupcakes … Нэгдүгээрт, халбаганы 4 -р хэсэгт давс (цайны халбагын 3 -р хэсэг), мускат (хагас бүтэн чимх), жигд натри (хутганы үзүүр дээр), шанцай, цагаан гаа нэмээд гуриланд хийнэ (400 гр). Дараа нь хальсалж, угааж, хамгийн том ширхэгтэй лууван (4 жижиг хэсэг) дээр нунтаглаж, илүү тохиромжтой. Одоо боловсруулаагүй нишингийн элсэн чихэр (200 гр), нэг чимх ваниллин, өндөг (2-3 ширхэг), ургамлын тос (3/4 аяга) холино. Дараа нь сараалжтай лууваныг массад нэмж, өтгөн бялуу үүсэх хүртэл зодож, зуурсан гурилаа тосолсон жигд аяганд хийнэ. Хэрэв тэдгээр нь силиконоор хийгдсэн бол хамгийн тохиромжтой. Дараа нь зуухаа 180 ° C хүртэл халааж, энд 20-25 минутын турш тавь. Маффиныг авахын өмнө шүдний оо ашиглан нүхийг нь нэвт хатгаарай. Хэрэв юу ч наалддаггүй бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Үүнийг хөргөх хүртэл хэвнээс нь гаргахыг зөвлөдөггүй.
- Элэгний зуурмаг … Хүнсний процессороор элэг (300 гр) угааж, нунтаглана. Одоо хальсалж, хэрчиж, тийм ч гашуун биш сонгино нэмнэ. Дараа нь сармис (4 шаантаг) -тай ижил зүйлийг хий. Дараа нь хоёр өндөг асгаж, холимогийг турмерик, хар чинжүү, самараар амтлаарай (тус бүрийг нэг халбага халбагаар авна). Мөн 1 халбага хийнэ. давс, гурил (2 халбага), семолина (0.25 аяга), сүү (60 мл). Дараа нь цэвэрхэн хоёр тунгалаг уут авч, бие биенийхээ дээр тавиад дотор нь бэлтгэсэн массыг хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг сайтар уяж, том, том савтай ус буцалгаад элэгийг энд байрлуул. Бялууг тагны доор бага дулаанаар 1, 5 цагийн турш чанаад бэлэн болсны дараа гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл дарж дарна уу.
- Бялуу … Гурил (200 гр) шигшиж, давс (0.5 халбага), элсэн чихэр (0.1 цайны халбага), 50 гр хэрчсэн цөцгийн тос нэмнэ. Энэ хольцыг хутгагч эсвэл хүнсний процессор руу шилжүүлээд сайтар хутгана. Дараа нь алимны цуу (1 халбага), хүйтэн ус (60 мл) нэмээд төхөөрөмжийг дахин 1 минут асаана уу. Дараа нь зуурсан гурилыг хөгцрүүлж, хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана. Дараа нь 3 мл -ээс ихгүй зузаантай давхаргад хийж, тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Дараа нь хуудасны бүх диаметр дагуу сэрээгээр цоолж, хөлдөөгчид 15 минутын турш илгээнэ. Энэ үед дүүргэлтийг бэлтгэ - задалсан цэцэгт байцаа (0.5 кг) давстай усанд угааж 10 минут буцалгана. Ус зайлуулах ба цөцгий (120 гр), 3 өндөг, самар, давс, хар чинжүү цацаж (амсах болно). Одоо хольцыг хутгагчаар хутгаад хөргөсөн зуурмаг дээр хийнэ. Дээрээс нь хатуу бяслаг (150 гр) цацаж, зөөлөн болтол нь 30 орчим минутын турш зууханд шарна.
Зутанг ямар ч мах, бүх төрлийн загас бэлтгэхэд идэвхтэй ашигладаг. Энэ нь халуун сүү, кофе, халуун дарс, какао гэх мэт янз бүрийн согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны амтыг амжилттай онцолж өгдөг. Бусад халуун ногоо нь шанцай, хар, улаан чинжүү, хумс, цагаан гаа, турмерик, лаврын зэргийг төгс хослуулсан байдаг. Энэ бол соус хийхэд төгс нэр дэвшигч юм.
Чухал! Самрын амтлагчийн үнэр тийм ч удаан байдаггүй тул хэрэв боломжтой бол таваг бэлтгэх цагийг аль болох ойрхон нэмж өгөх хэрэгтэй.
Газрын самарны тухай сонирхолтой баримтууд
Энэхүү амтлагчийг олж авахын тулд үйлдвэрлэгч жимсээ хоёр сарын турш хатааж, хулсны сараалж дээр тавьдаг. Тэд норохгүйн тулд тэдгээрийг нэг модоор хийсэн өрөөнд хадгалдаг. Үйл явцыг хурдасгахын тулд утаагүй гал энд үргэлж асдаг. Самарыг ашиглахад бэлэн болсны дараа алхаар хугалж, үрийг дотроос нь салга. Үүний дараа тэдгээрийг аль хэдийн хальсалж, шохойн сүүгээр угааж, дараа нь дахин 2 долоо хоног хатаана. Цаашилбал, бүтээгдэхүүнийг нунтаглахад л үлддэг.
Зөгийн бал нь англи, франц, герман хоолонд маш их алдартай. Энэ нь Швейцарь, Италид эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд үүнийг равиоли, фонду, тортеллинид нэмдэг. Энэхүү өргөн тархсан алдар нэрийг энэхүү амтлагч нь сүүн бүтээгдэхүүнийг хурдан шингээж, махны боловсруулалтанд оролцдогтой холбон тайлбарлаж болно.
Дундад зууны үед зөвхөн чинээлэг хүмүүс л самрын самар хоол хийхдээ ашиглах боломжтой байв. Тиймээс тэр үед түүнийг хааны буурцаг гэж нэрлэдэг байв.
Самрын гол экспортлогч нь Индонез, Энэтхэг, Шри Ланка, Тайланд, Хятад юм. Энэ нь түүний үнэ нь ижил хар чинжүү, яст мэлхий болон бусад олон төрлийн амтлагчаас хамаагүй өндөр байдгийг тодруулж өгнө.
Өндөр чийгшил байхгүй үед амтлагчийг олон жилийн турш хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны шүүгээнд байрлуулсан шилэн эсвэл хуванцар саванд хийнэ. Гэсэн хэдий ч амтлагчийг өөрөө хоол хийх нь дээр. Үүнийг сонгохдоо битүүмжилсэн саванд савласан бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх хэрэгтэй - жингээр нь худалдаж авахыг зөвлөдөггүй.
Самрын тухай видеог үзээрэй:
Хэрэв та энэ амтлагчийг болгоомжтой хэрэглэвэл гал тогооны жинхэнэ туслагч болно. Самрын хувьд олон төрлийн жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг хэрхэн зөв хэрэглэх талаар сурах нь л чухал юм!
