Гэртээ бялуу хийх тухай гэрэл зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Pops Cake бол тавиур дээр хөвөн бялуугаар хийсэн Америкийн амттан юм. Энэхүү амттан нь олон чихэрлэг шүдний хайрыг хүртсэн боловч түүний түүхийг "хоолны дуршилтай" гэж нэрлэж болохгүй. Блогын зохиогч Бакерелла олон шатлалт бялуу хийж байсан бөгөөд түүнийг бүрдүүлэх явцад жигнэмэгийн үлдэгдэл их байжээ. Тогооч тэдгээрийг ашиглахаар шийдсэн бөгөөд үлдсэн бялууг цөцгийн тосоор хольж, үүссэн бөмбөгийг шоколадны мөстлөгт дүрэв. Ингэж бид "бялуу поп" нэртэй шинэ оройн амттанг авлаа. Тэд түүний тухай анх удаа 2008 оны 2-р сард блогын зохиогч чихэр боовны гэрэл зургийн жор нийтэлснээр олж мэдэв. Өнөөдөр энэ амттанг сараалжтай шоколад, чихрийн нунтаг, кокосын ширхэгээр чимэглэж эхлэв … Хүүхдүүд эдгээр бялуунд маш их дуртай байдаг. гадаад төрхөөрөө лийртэй төстэй.
Хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйлс
- Модон дээрх бялууны хувьд жигнэмэгийг уламжлал ёсоор ашигладаг: шоколад эсвэл цагаан.
- Жигнэмэгийг хэсэг болгон хувааж, хатаана. Дараа нь бутлана.
- Та гэртээ бялуу хийх жигнэмэгийг талхны үйрмэг шиг жижиг үйрмэг болгон буталж болно. Гэхдээ дараа нь хэсгүүдийг хооронд нь холбодог боовны цавуугаар үйлчилдэг илүү их тос хэрэгтэй болно.
- Уг тос нь цөцгийн тос, шоколад, ваниллинд тохиромжтой. Гэхдээ та бас жигнэмэгийг жимсний чанамалаар бэхлэх боломжтой: жүрж, чангаанз, гүзээлзгэнэ.
- Бялууг модон дээр хэлбэржүүлэхдээ хагаралгүйгээр төгс тэгш хэлбэрийг өгнө. Бөмбөг илүү гөлгөр байх тусам бүрхүүл илүү сайн таарах болно. Үүний зэрэгцээ, хүйтэн бялуу гарч ирэхэд мөстөлт маш хурдан хатуурдаг тул хурдан тэгшлэх шаардлагатай гэдгийг санаарай.
- Бялуу хийх зориулалттай мөсийг сүү, хар эсвэл цагаан шоколадаар хийдэг. Энэ нь сүү, цөцгий, цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр дээр суурилдаг. Зарим чихэр үйлдвэрлэгчид амттанг өнгөт мастикаар "хучиж" өгдөг.
- Чимэглэлийн хувьд Улаан өндөгний баярын нунтаг, шоколадны чипс, марзипан баримал, олон өнгийн чихрийн нунтаг, кокос, буталсан самар ашиглана уу.
- Саваа нь мод эсвэл хуванцараар хийгдсэн байдаг. Хамгийн гол нь тэдэнд хурц үзүүр байхгүй.
- Бялуу хийхээс өмнө жигнэмэгийн бөмбөгийг хөргөгчинд хөргөхөө мартуузай. Та тэдгээрийг хөлдөөж болно, гэхдээ дараа нь мод руу орохын тулд холдох хэрэгтэй. Үгүй бол бөмбөг савхнаас унаж, үйрмэгийг бүрхүүлд үлдээх болно.
- Хөргөх зориулалттай бэлэн бялууг хөргөгчинд хийж тавиур дээр тавь. Үүнийг хийхийн тулд та полистирол, талх, чөлөөтэй урсдаг хольц бүхий савыг ашиглаж болно …
Сонгодог жор
Олон өнгийн шүршүүрээр чимэглэсэн алдартай чихэрлэг амттан бол савх дээрх бөмбөг бөгөөд ялангуяа хүүхдүүдэд зориулагдсан байдаг. Тиймээс өнөө үед хүүхдийн үдэшлэгийн амтат ширээг загварлаг байдлаар нэрлэдэг тул бялуу нь бараг үргэлж чихрийн баарны гол амттан болдог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 369 ккал.
- Үйлчлэлт - 25-30
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Өндөг - 5 ширхэг. жигнэмэгийн хувьд
- Элсэн чихэр - жигнэмэгийн хувьд 150 гр
- Гурил - жигнэмэгийн хувьд 130 гр
- Ганашийн тос 33% - 350 гр
- Олон өнгийн чихрийн нунтаг - 150 гр
- Какао нунтаг - жигнэмэгийн хувьд 20 гр
- Цагаан шоколад - мөстөлт хийхэд 665 гр
- Сүү шоколад - ганашийн хувьд 525 гр
Сонгодог жороор гэртээ бялуу хийх:
- Шоколадны ганашийн хувьд тосыг саванд хийж, хэрэглэхээс хэдхэн цагийн өмнө тавиад буцалгаад буцалгана. Дараа нь сүүн шоколадыг эвдэрсэн хэсгүүдэд хийж сайтар холино, гялгар сайхан масс авахын тулд тугалган цаасаар боож, бага зэрэг хөргөнө.
- Жигнэмэгийн хувьд өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор жигд, хөнгөн болтол нь хутгана. Какао нунтагтай гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшээд өндөгний масстай холино. Зузаан цөцгий шиг тууштай нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
- Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар хучсан хэвэнд хийнэ, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Үүнийг хутгагч саванд хийж, үйрмэг болгон жижиглэн хэрчинэ.
- Ганашийн аяганд жигнэмэгийн үйрмэг асгаж, хатуу болтол хутгана.
- Хэмжээгээ өөрөө тааруулж гараараа өнхрүүлээд хоосон зайг хагас цагийн турш хөлдөөгчид илгээгээрэй. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бялуу нь модноос унах бөгөөд мөстлөгт дүрэх боломжгүй болно.
- Цагаан шоколадыг уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Гэхдээ үүнийг буцалгаж болохгүй. Үгүй бол энэ нь гашуун амттай болно.
- Хуванцар савааны үзүүрийг хайлсан шоколад руу дүрээд хөлдөөсөн бөмбөг рүү хийнэ. Дараа нь ирээдүйн бялуу попыг тавиур дээр тавиад 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дараа нь бялууг бүрэн таг болтол нь шоколадны мөстлөгт дүрнэ. Шаардлагатай бол шоколадыг шингэн болтол хайлуулна.
- Дараа нь хөлдөлтийг хөлдөх хүртэл бялууг олон өнгийн боовны нунтаг руу дүрээд жигд тараахын тулд саваа тогшиж гүйлгэнэ үү.
- Попуудыг тавиур дээр тавиад хөргөгчинд илгээгээрэй.
Хурдан бялуу гарч ирнэ
Pops бялууг үйрмэгийн тусгай жигнэмэг жигнэхгүйгээр хурдан жороор бэлтгэж болно. Модон чихэр дээр ямар ч хоосон зай тохиромжтой байдаг, жишээлбэл, хуучирсан Улаан өндөгний баярын бялуу, боов, цагаан гаатай жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэт.
Орц:
- Хатаасан Улаан өндөгний бялуу эсвэл бусад үйрмэг - 300 гр
- Шоколад - мөстөлт хийхэд 100 гр
- Хураангуй сүү - 0, 5 лааз
- Элсэн чихэртэй чихэр чимэглэл - цөөн хэдэн
Түргэн бялуу хийх:
- Хатаасан бялууг хэсэг болгон хувааж, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан үйрмэг болгоно.
- Үүссэн үйрмэг рүү өтгөрүүлсэн сүүг асгаж, массыг нь хутгаад бутлахаа болино.
- Хушга хэмжээтэй жижиг бөмбөг болгон өнхрүүлээд хөргөгчинд хөргөнө.
- Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, бичил долгионы зууханд хайлуулж шингэн тууштай болгоно.
- Модны үзүүрийг хайлсан шоколад руу дүрээд мөстөлт нь хөлдөөгүй байхад шоколадтай шорлогоор бөмбөгийг шууд цоол. Бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр тавиад хөргөгчинд хөлдөөхөд илгээнэ үү.
- Саваа бөмбөгөнд бат бэх байх үед бүх талаас нь хайлсан шоколад руу дүрнэ.
- Дараа нь чихрийн үйрмэгээр хийсэн амттанг хурдан талхлаарай.
- Бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр тавиад хөргөгчинд илгээнэ.
Хөвөн бялуу чанамалаар гарч ирнэ
Гар хийцийн бялууг ямар ч тосоор бэлтгэж болно. Хоол хийх олон сонголт байдаг. Гэртээ тавиур, чанамал, цөцгий дээр саваагаар хийсэн маш алдартай мини бялуу …
Орц:
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Baking нунтаг - 2 tsp
- Гурил - 200 гр
- Саатал - 100 мл
- Сүү шоколад - 100 гр
- Цагаан шоколад - 100 гр
- Чихэр чихэрлэг амтлагч - 100 гр
- Саваа - 15 ширхэг.
Хөвөн бялууг чанамалаар хийж болно
- Өндөгийг сэвсгэр болтол нь элсэн чихэрээр хутгана. Гурилтай жигд нунтаг нэмээд жигд болтол зөөлөн хутгана.
- Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш илгээнэ. Дараа нь хөргөөд хутгагчаар нунтаглана.
- Жигнэмэгийн үйрмэгийг чанамалтай хольж хуванцар масс авах болно.
- Үр хольцоос ижил төстэй жижиг бөмбөгийг хөгцрүүлээрэй.
- Сүү, цагаан шоколадыг хайлуулж гөлгөр болтол нь хутгана.
- Бялууг сайн наалдуулахын тулд савхыг хайлсан шоколаданд дүрээд бөмбөгөнд хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хөргөсний дараа хайлсан шоколадыг бүх талаас нь асгаж, цацаж цацна. Дараа нь шоколадыг бүрэн хөлдөөх хүртэл хөргөгчинд хөргөнө.
Жигнэмэгээс бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Энэхүү амттанг бэлтгэх олон арга бий. Жигнэмэгээс гэртээ савх дээр амтат хоол бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Түүгээр ч барахгүй чихэрлэг амттанг зөвхөн бөмбөг хэлбэрээр дүрсэлж болно. Жишээлбэл, шинэ жилийн бялууг поп, зул сарын гацуур мод эсвэл цасан хүн хэлбэрээр чимэглэж болно.
Орц:
- Богино боовны жигнэмэг - 300 гр
- Цагаан шоколад - 175 гр
- Цөцгийн тос - 2, 5 халбага
- Буцалсан хураангуй сүү - 2, 5 халбага
- Цагаан шоколад - 350 гр
- Шүрших зориулалттай самарны үйрмэг - 100 гр
Жигнэмэгээс бялуу хийх:
- Күүкийг гараараа хутгагчаар эсвэл өөр тохиромжтой аргаар жижиг үйрмэг болгон бутлаарай.
- Зөөлөн цөцгийн тос, чанасан хураангуй сүүг холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино.
- Бэлэн болсон кремээ нэг нэг халбагаар элсний үйрмэг дээр нэмээд сайтар наалдах өтгөн масс үүсгэн холино
- Үүссэн зуурсан гурилнаас тус бүр 25-30 гр жинтэй дугуй хэлбэртэй бялууг өнхрүүлээрэй.
- Зөөгч бүрийн ирмэгийг урьдчилан хайлсан шоколаданд дүрээд бэлэн болсон бялуунд хийж, наалдахгүй наалдана.
- Үр бөмбөгийг савхаар 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дараа нь шоколадыг дахин хайлуулж зөөлөн болгоод бялууг савх дээр буулгана. Илүүдэл шоколадыг саванд буцааж оруулахын тулд зөөлөн сэгсэрнэ үү.
- Мөсөн бүрхүүл гүйж байх үед бөмбөгийг буталсан самар руу дүрээд үйрмэгээр нь бүрэн бүрхээрэй.
- Амттанг хөргөгчинд хөргөхөд илгээнэ үү.
