Нимбэг: ашиг тус, хор хөнөөл, жор, хоол хийхэд ашиглах

2024 Зохиолч: Arianna Cook | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:47

Нимбэгний ашиг тус юу вэ, энэ нь хор хөнөөл учруулж болох уу? Калорийн агууламж, витамин, эрдэс бодисын найрлага. Жимсийг хэрхэн сонгох, ямар аяганд хэрэглэх вэ? Нимбэгний чанамал, нимбэгний ундаа хийх жор. Сонирхолтой баримтууд.

Лемон бол ижил нэртэй цитрус модны жимс юм. Ургамлын эх орон бол Энэтхэг, Хятад, Номхон далайн халуун орны арлууд юм. Соёл нь зэрлэг байгальд байдаггүй нь анхаарал татаж байгаа бөгөөд энэ нь аяндаа бий болсон эрлийз гэсэн онол байдаг. Өнөөдөр нимбэг нь субтропикийн цаг уурын бүх бүс нутагт ургадаг. Жилийн ургац 14 сая тонн орчим байдаг. Экспортын тэргүүлэгчид бол Энэтхэг, Мексик юм. Соёлын үр жимсийг хүн бүхэн мэддэг бөгөөд зууван хэлбэртэй жимс бөгөөд хоёр үзүүр нь нарийссан, жижиг хэмжээтэй - ойролцоогоор 7 см урт, 5 см диаметртэй. Жимсний өнгө нь тод шар, үнэр нь цитрус, амт нь исгэлэн. Нимбэг нь олон ашигтай бодис агуулдаг тул хоолны дэглэмийн хамгийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү цитрус нь тавагыг илүү эрүүл төдийгүй амттай болгодог. Энэ нь шөл, халуун, салат, амттан, согтууруулах болон согтууруулах ундаа, хадгалалт, чанамал гэх мэт олон төрлийн жор бэлтгэхэд ашиглагддаг.

Нимбэгний найрлага, илчлэгийн агууламж

Зураг дээр нимбэгний жимс

Лемон бол илчлэг багатай, нүүрс ус, элсэн чихэр багатай жимс юм.

Нимбэгний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 34 ккал байдаг бөгөөд үүнээс:

• Уураг - 0.9 гр;
• Өөх тос - 0.1 гр;
• Нүүрс ус - 3 гр;
• Хоолны эслэг - 2 гр;
• Ус - 88 гр.

Ийм илчлэг багатай жимс нь маш их тэжээллэг чанартай тул витамин, эрдэс бодис, эрүүл өөх тосны хүчил агуулдаг.

100 гр тутамд витамин:

• А аминдэм, RE - 2 мкг;
• Бета каротин - 0.01 мг;
• В1 витамин - 0.04
• В2 витамин, рибофлавин - 0.02 мг;
• В4 витамин, холин - 5.1 мг;
• В5 витамин, пантотений хүчил - 0.2 мг;
• В6 витамин, пиридоксин - 0.06 мкг;
• В9 витамин, фолийн хүчил - 9 мкг;
• Витамин С, аскорбины хүчил - 40 мг;
• Е витамин, альфа -токоферол - 0.2 мг;
• Витамин PP, NE - 0.2 мг;
• Ниацин - 0.1 мг

100 гр тутамд макронутриент:

• Кали - 163 мг;
• Кальци - 40 мг;
• Цахиур - 2 мг;
• Магни - 12 мг;
• Натри - 11 мг;
• Хүхэр - 10 мг;
• Фосфор - 22 мг;
• Хлор - 5 мг.

100 гр тутамд микроэлементүүд:

• Хөнгөн цагаан - 44.6 мкг;
• Бор - 175 мкг;
• Ванадий - 4 мкг;
• Төмөр - 0.6 мг;
• Иод - 0.1 мкг;
• Кобальт - 1 мкг;
• Манган - 0.04 мг;
• Зэс - 240 мкг;
• Молибден - 1 мкг;
• Никель - 0.9 мкг;
• Рубидиум - 5.1 мкг;
• Селен - 0.4 мкг;
• Стронций - 0.05 мкг;
• Фтор - 10 мкг;
• Хром - 0.2 мкг;
• Цайр - 0, 125 мг.
• Цирконий - 0.03 мкг.

Нимбэгний нүүрс усны хэсгийг энгийн сахараар төлөөлдөг - глюкоз, сахароз, фруктоз. 3 гр нүүрс уснаас жагсаасан элсэн чихэр тус бүр 1 г эзэлдэг.

100 гр тутамд өөх тосны хүчил:

• Ханасан - 0.039 гр;
• Омега -3 - 0.026 гр;
• Омега -6 - 0, 063 гр.

Гэсэн хэдий ч нимбэгний жимс нь витамин, эрдэс бодисын найрлагад төдийгүй органик хүчил (нимбэг, алим), пектин, фитонцид, флавоноид, эфирийн тос болон бусад биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг тул үнэ цэнэтэй юм. эрүүл мэндийн төлөө.

Нимбэгний ашигтай шинж чанарууд

Жаахан хүүхэд ч гэсэн нимбэгний ашиг тусын талаар мэддэг, цитрус жимс нь манай гал тогоонд төдийгүй ардын анагаах ухаанд баттай байр эзэлдэг. Энэ нь гэрийн олон төрлийн эмийн найрлага болгон ашигладаг боловч ARVI, томуунаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд хамгийн идэвхтэй хэрэглэгддэг. Нэмж дурдахад түүний үр нөлөөг элэгний өвчин, шарлалт, хаван, хүчиллэг багатай гастрит, паразитын эсрэг эмчилгээнд тэмдэглэдэг. Энэ нь зөвхөн дотоод хэрэглээнд төдийгүй гадны хэрэглээнд сайн байдаг - цитрус нь арьсны янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг, пигментаци, сэвх, үрчлээстэй тэмцэх гоо сайхны хэрэгсэл болгон ашигладаг.

Эрэгтэйчүүдэд нимбэгний ашиг тус

Жимс нь их хэмжээний витамин С агуулдаг - 100 гр целлюлозонд өдөр тутмын тунгийн бараг тал хувь нь байдаг. Энэхүү витамин нь коллагены нийлэгжилтэнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь эргээд үе мөчүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Эрүүл үе мөч нь эрэгтэй хүнд спортоор хичээллэх, бие бялдрын хувьд ажиллахад тусалдаг.

Исгэлэн жимс нь эр бэлгийн эсийн чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь чанарыг сайжруулах төдийгүй эр бэлгийн эсийн хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар хүүхэд төрүүлэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг.

Түүнчлэн, цитрус жимс нь тестостероны түвшинг нэмэгдүүлж, эрүүл түвшинд байлгах чадвартай тул эр бэлгийн эс, түүний дотор төмсөгний хорт хавдар тусах магадлалыг бууруулдаг.

Нимбэгийг атеросклероз ба холестерины товрууны эмчилгээнд хэрэглэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн аюултай хуримтлалыг арилгахаас гадна цусны судасны ханыг бэхжүүлж, уян хатан, бат бөх болгоход тусалдаг.

Эмэгтэйчүүдэд нимбэгний ашиг тус

Бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдэд чухал ач холбогдолтой байдаг, учир нь тэд эрчүүдээс илүү шаардлагагүй санаа зоволт, стресст өртөмтгий байдаг. Ураг ихэвчлэн невроз, мэдрэлийн өвчин, нойргүйдэл, цочромтгой байдал гэх мэтийг эмчлэхэд ашигладаг.

Жин алдах зориулалттай нимбэг маш сайн үйлчилгээтэй. Энэ нь ходоодны шүүс, ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг бөгөөд хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Тиймээс хоол хүнс илүү үр дүнтэй шингэдэг бөгөөд энэ нь илүү сайн ханасан гэсэн үг бөгөөд ямар нэгэн юм идэх хүсэл байнга байдаггүй. Нэмж дурдахад бүтээгдэхүүн нь ариутгах үйлчилгээтэй бөгөөд хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасах үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Цитрус жимс нь эмэгтэй хүний эрүүл мэндэд маш чухал хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг болох төмөр, кальцийг шингээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Төмөр нь цус багадалтаас, кальцийг ясны сийрэгжилтээс хамгаалдаг: эхний асуудал нь ихэвчлэн сарын тэмдэг ирсэн охидод тулгардаг, хоёрдугаарт, эсрэгээрээ цэвэршилтэд орсон хүмүүс байдаг. Тиймээс, хэрэв та тодорхой эрдэс бодисыг хүнсний нэмэлт болгон авч байгаа бол хоолны дэглэмд нимбэг оруулахаа мартуузай.

Эмэгтэйчүүдэд нимбэгний бас нэг давуу тал бол антиоксидант үйлчилгээ юм. Чөлөөт радикалуудын эсрэг тэмцснээр арьсны эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт тэн хагасыг бүтээсэн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн гал тогоонд төдийгүй угаалгын өрөөнд ч ашиглаж болно гэдгийг анхаарах нь чухал бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүний маш сайн үндэс суурь болдог.

Хүүхдэд нимбэгний ашиг тус

Хүүхдийн дархлааг сайжруулах нимбэг нь ердөө л орлуулшгүй зүйл юм. Энэ нь зөвхөн бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох С витаминаас гадна аскорбины хүчлийг шингээхэд тусалдаг биофлавоноидуудыг агуулдаг. Хүүхдэд зориулсан аливаа эм, ялангуяа жижиг эм нь маш их хүсээгүй байдаг тул нимбэг, ялангуяа зөгийн балтай хослуулан хэрэглэх нь ханиадыг эмчлэх анхны арга юм.

Ургийн паразитын эсрэг нөлөө нь протозоа халдвар авах эрсдэлтэй тул хүүхдүүдэд чухал ач холбогдолтой юм. Үүнээс гадна, цитрус нь амны хөндийн нянтай тэмцэхэд тусалдаг. Үнэн бол та хүүхдийг амандаа исгэлэн жимс зажлахад бараг л шахаж чадахгүй, гэхдээ гарах арга бол нимбэгтэй ус юм. Хүчил нь аманд үлдэхгүй, шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлөхгүйн тулд амаа энгийн усаар зайлах шаардлагатайг анхаарна уу.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд нимбэгний ашиг тус

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд исгэлэн жимсийг хоол хүнсэндээ заавал хэрэглэж байх ёстой. Энэ тохиолдолд нимбэгний бактерийн эсрэг шинж чанар нь онцгой үнэ цэнэтэй тул жирэмсэн эхчүүдэд тохиолддог төрөл бүрийн гаралтай халдвараас шээс бэлгийн тогтолцоог найдвартай хамгаалдаг.

Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүн нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн дархлааны хувьд хүүхдийн дархлаанаас хамаагүй чухал юм. Ирээдүйн ээж өвдөх чадваргүй байдаг - энэ нь урагт нөлөөлөх нь дамжиггүй, гэхдээ дархлаа нь буурсан байна. Үүний тулд та урьдчилан сэргийлэх зорилгоор цитрус идэх хэрэгтэй.

Лемон нь хаван арилгах, цээж хорсохтой тэмцэх чадвартай - хожуу үе шатанд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиолддог нийтлэг асуудал юм. Гэсэн хэдий ч эхний гурван сард токсикозын хувьд маш үр дүнтэй байдаг тул исгэлэн жимс нь дотор муухайрахаас ангижрахад тусалдаг.

Эцэст нь хэлэхэд, ураг цусыг сайн шингэлдэг тул жирэмсэн үед үүсэх эрсдэл өндөр байдаг венийн судасжих магадлалыг бууруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Нимбэгний эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Харамсалтай нь, бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан, зарим тохиолдолд нимбэг идэхгүй байх нь зүйтэй бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл биеийг бэхжүүлдэг олон тооны эфирийн тос болон бусад идэвхтэй бодис агуулдаг боловч зарим өвчний үед сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Лемон нь дараахь хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

• Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчинд нэрвэгддэг … Ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаатай жимс идэх нь ялангуяа аюултай. Өндөр хүчиллэг гастритын хувьд энэ нь тийм ч аюултай биш боловч зүрхний шарх, өвдөлтийг өдөөдөг.
• Сул шүдний паалантай … Жимсэнд агуулагдах хүчил нь амны хөндий дэх бактерийг устгадаг боловч сул пааланд аюултай.
• Харшлын урвалд өртөмтгий байдаг … Бусад цитрусын нэгэн адил нимбэг нь харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн бөгөөд хувь хүний үл тэвчих байдлыг өдөөдөг.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд ургийг идэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд бага хэмжээгээр 3 -аас доош насны хүүхдэд туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүнийг эмийн зориулалтаар ашиглахдаа эх барих эмэгтэйчүүдийн эмч, хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

Анхаарна уу! Хэрэв танд эмчилгээний хоолны дэглэм шаардлагатай эрүүл мэндийн байдал байгаа бол нимбэг хэрэглэж болох эсэхээ заавал эмчид хандаарай.

Хэрхэн зөв нимбэг сонгох вэ?

Манай дэлгүүрүүдийн тавиур дээрх нимбэг бол нэлээд алдартай бүтээгдэхүүн юм. Бид жимс жимсгэнэ огт эргэлзэлгүйгээр худалдаж авдаг боловч чадварлаг сонголт нь хамгийн зөөлөн, тааламжтай амттай жимсийг сонгох боломжийг олгодог.

Нимбэгний олон сорт байдаг бөгөөд төрөл бүрийн байдлаас хамааран жимс нь хэлбэр, арьсны гөлгөр байдал, хальсны сүүдэр зэргээрээ ялгаатай байдаг боловч зохисгүй хадгалснаас болж жимс хэт гашуун болж магадгүй ч бүгд адилхан амттай байдаг.

Тиймээс нимбэгний гадаад төрхийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

• Өнгө … Өнгө нь жигд, хар толбо, эргэлзээтэй цэгүүд байх ёсгүй. Үүнээс гадна, өнгө нь шар өнгөтэй, ногоон өнгөтэй биш байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Хар цэгүүд байгаа нь жимс хадгалах явцад гипотермик байсан гэсэн үг бөгөөд амт нь мэдээжийн хэрэг зовж шаналж байсан гэсэн үг юм. Хар толбо нь ялзрах явцын эхлэлийг, ногоон талбай нь боловсорч гүйцээгүй байгааг илтгэнэ. Ерөнхийдөө боловсорч гүйцээгүй жимс худалдаж авах боломжтой гэдгийг хэлэх нь чухал бөгөөд хэрэв та үүнийг худалдаж авсны дараа шууд ашиглахаар төлөвлөөгүй бол жимс нь өрөөний температурт хэдхэн хоногийн дотор төгс боловсордог.
• Гөлгөр байдал … Чанартай жимсний хальс нь гөлгөр, хонхорхойгүй, үрчлээтсэн, хатсан хэсэг юм.
• Үнэр … Боловсорсон жимс нь хөнгөн цитрусын үнэрийг арьсаар дамжуулдаг.
• Уян хатан байдал … Жимсийг гартаа шахах үед уян хатан хэвээр байх ёстой, гэхдээ бага зэрэг шахаж, энэ тохиолдолд бид боловсорч гүйцсэн боловч муудсан жимстэй харьцдаггүй.
• Жин … Жимс нь гарт жинтэй байх ёстой, хөнгөн, шүүслэг биш, гэхдээ хуурай болно.
• Хэмжээ … Хэт том нимбэг бүү худалдаж ав, С витамин багатай.

Жимсний чанарт зориулсан бас нэг сонирхолтой туршилт байдаг: хэрэв та хуурай салфеткийг хавсаргавал түүний гадаргуу дээр эфирийн тосны ул мөр харагдах бөгөөд энэ тохиолдолд уг жимсийг химийн боловсруулалтгүйгээр ургуулсан гэдэгт итгэлтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв салфетка дээр ямар ч тэмдэг байхгүй бол энэ нь чанар муутай гэсэн үг биш, харин ер бусын нөхцлийг илтгэнэ.

Мөн сонирхолтой нарийн зүйл бол ургийн арьсны зузаан юм. Зузаан, нимгэн хальстай цитрусууд байдаг боловч сүүлийг нь үргэлж сонгох нь зүйтэй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зузаан хальс нь давуу талтай гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй: целлюлоз ба хальсны хоорондох цагаан давхарга нь энэ тохиолдолд илүү их хэмжээтэй бөгөөд целлюлозоос илүү их шим тэжээл хуримтлуулах хандлагатай байдаг. Үүнээс гадна зузаан арьс нь шүүслэг чанар, шим тэжээлийг хадгалах чадвартай байдаг. Нөгөөтэйгүүр, нимгэн хальстай жимс нь ихэвчлэн анхны ургацын жимс байдаг бөгөөд энэ нь тэдний целлюлоз нь зузаан нимбэгний целлюлозоос илүү эрүүл байдаг гэсэн үг юм.

Тиймээс эдгээр болон бусад нимбэгний аль аль нь ашигтай байдаг тул эцсийн сонголт нь зорилгоос хамаарна. Тиймээс өтгөн хальстай жимс нь аяганд нэмэхэд тохиромжтой бөгөөд хэрэв та нимбэгний шүүс хийх гэж байгаа бол нимгэн хальстай жимс сонгох хэрэгтэй.

Нимбэг хадгалах тухайд энэ нь удаан хугацаанд мууддаггүй гэж би хэлэх ёстой. Бэлэн болсон жимсний хамгийн тохиромжтой газар бол хөргөгчийн доод тавиур юм. Жимсийг хадгалах шаардлагатай бол, жишээлбэл, хөргөгчгүй хөдөө орон нутгийн байшинд та хүйтэн усанд эсвэл цаасан дээр боож цэвэр, хуурай элсэнд хийж болно.

Хэрэв нимбэг аль хэдийн хэрчсэн бол цуу, элсэн чихэр, давс нь түүний амьдралыг уртасгах болно. Зүссэн ирмэгийг нэг буюу өөр бүрэлдэхүүн хэсгээр боловсруулах шаардлагатай.

Гэрийн нимбэгний нимбэгний ундаа хэрхэн хийх вэ?

Нимбэг нь жилийн аль ч үед ач холбогдлоо алддаггүй - өвөл, намрын улиралд та цагаан гаа, зөгийн бал, халуун ногоотой халуун ногоотой цай хийж, зуны улиралд амттай нимбэгний ундаа хийж болно. Хэрэв цайнд бүх зүйл тийм ч сонирхолтой биш бол хүн бүр үүнийг өөрөө хийх боломжтой бол та нимбэгнээс нимбэгний ундаа хэрхэн хийхээ мэдэх хэрэгтэй.

Энэ ундааны маш олон жор байдаг гэж тэр даруй хэлэх ёстой. Гэсэн хэдий ч сонгодог нимбэгний ундаа хийхэд нимбэг, ус, элсэн чихэр гэсэн гурван орц шаардлагатай.

Сонгодог нимбэгний нимбэгний жор:

1. Нимбэг (3 ширхэг) хайчилж, саванд хийнэ.
2. Жимсний зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр дүүргэж (1 кг), халуун усаар (2 л) таглана.
3. Савны агуулгыг буцалгаад дараа нь галыг нэн даруй унтраа.
4. Ундаагаа хөргөөд мөсөн дээгүүр үйлчил.

Сонгодог нимбэгний ундаанд нэмэлт найрлага нэмж болно, гэхдээ зөвийг нь сонгох нь чухал бөгөөд зөвхөн тод амттай бүрэлдэхүүн хэсгүүд мэдрэгдэх болно, бусад нь зүгээр л алга болно. Нимбэгний ундаа цагаан гаа, гаа, лаврын, лаванда, мэргэн гэх мэтийг хослуулах нь хамгийн тохиромжтой.

Нимбэгний нимбэгний хэд хэдэн жор:

• Цагаан гаа нимбэгний ундаа … Нишингий элсэн чихэр (50 гр) -ийг халуун усанд (1 аяга) уусгаад, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг (50 гр) нэмээд сиропыг 10 минут орчим чанана. Нимбэгний шүүсийг шахаж (4 ширхэг), усаар холино (7 шил), энэ хольцыг сиропоор хутгана.
• Гаа бүхий цитрусын ундаа … Нимбэг (2 ширхэг), шохой (2 ширхэг), улбар шар (1 ширхэг) буцалж буй усаар асгаад нэг минут байлгана. Салгаж, салфеткааар арчиж, амтыг нь сайтар арилгаж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, одоо зөвхөн 1.5 литр буцалж буй ус хийнэ. Жимсийг хайчилж, шүүсийг нь шахаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр (5 хоолны халбага) нэмээд буцалгаад буцалгаад нэн даруй дулаанаас нь салга. Хөргөсөн нимбэгний ундаанд өмнө нь бага зэрэг буталсан гаа (1/2 баглаа) нэмж хөргөгчинд зөөх эсвэл мөсөн дээр тавина.
• Лаванда цэцгийн нимбэгний ундаа … Ус (500 мл) саванд хийнэ, элсэн чихэр (100 гр), хатаасан лаванда (2 хоолны халбага) нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд буцалгаж, хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 5 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад хаалттай тагны дор нэг цагийн турш байлгана. Шүүж, нимбэгний шүүс нэмнэ (3 ширхэг). Хөргөж, мөсөн дээгүүр үйлчил.

Нимбэгний ундааны ер бусын жор байдаг: ундаа дээр өтгөрүүлсэн эсвэл кокосын сүү нэмж, жимс, жимсний шүүстэй хослуулдаг боловч энэ тохиолдолд үүнийг нимбэгний ундаа гэж нэрлэх нь хэцүү байдаг, гэхдээ энэ нь зүгээр л нимбэгний ундаа болж хувирдаг.

Нимбэгний чанамал хэрхэн хийх вэ?

Нимбэгний чанамал бол энэ цитрусаас гарцаагүй хийх ёстой өөр нэг "таваг" юм. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн, гашуун байдлыг агуулсан анхны олон талт амттай. Нимбэгний чанамал нь эм, бас бие даасан амттан бөгөөд бялууг маш сайн дүүргэдэг.

Та үүнийг нимбэгний ундаа шиг янз бүрийн аргаар чанаж болно, гэхдээ эхлээд сонгодог жор дээр анхаарлаа хандуулаарай, дахиад бидэнд зөвхөн элсэн чихэр, ус, жимс хэрэгтэй болно.

Сонгодог нимбэгний чанамал хийх жор:

1. Нимбэгний амтыг (1 кг) хайчилж, 15-20 минутын турш буцалж буй усанд дүрээд дараа нь зүсмэл болгон хувааж, бүх үрийг нь зайлуулахаа мартуузай, эс тэгвэл чанамал маш гашуун болно.
2. Ус (250 гр) саванд хийнэ, элсэн чихэр (500 гр) нэмээд өтгөн сироп авах хүртэл буцалгана.
3. Нимбэгний зүсмэлүүдийг сироп руу хийж, буцалгаад галыг нэн даруй унтраагаад хөргөнө.
4. Хэдэн цагийн дараа дахин гал дээр тавиад 5 минут буцалгана, та 3-5 ийм "хандлага" хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чанамалаа бүрэн хөргөнө.

Сонгодог чанамал нь бага зэрэг гашуун амттай, исгэлэн болж хувирдаг, хэрвээ та үүнийг илүү өвөрмөц болгохыг хүсч байвал нимбэгний амтыг үлдээгээрэй.

Нимбэгний чанамалыг ихэвчлэн бусад найрлагатай хослуулан хийдэг бөгөөд уламжлалт болон ер бусын олон янз байдаг.

Нимбэг, луувангийн чанамал хийхийн тулд лууваныг буцалгаж (1 кг), хальсыг нь хальтирч, сайхан тууз болгон хувааж, саванд хийж, элсэн чихэр (1 кг) цацна. Нимбэгийг хальсалж (1 ширхэг), хамгийн сүүлд нь буцалж буй усаар асгаж, чихэрлэг усанд нэг цаг орчим буцалгана. Целлюлозыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, лууван дээр тавиад тэнд бэлтгэсэн амтыг нэмнэ. Сироп зузаан, лууван тунгалаг болтол нь чанана. Энэхүү чанамал нь нимбэгний ашиг тусыг хүсдэг боловч түүний амтанд дургүй хүмүүст маш сайн буулт болдог.

Dandelions бүхий нимбэгнээс чанамал хийхийн тулд цэцэг (100 гр) сайн угааж, элсэн чихэр (6 хоолны халбага) хийж, ус (2 хоолны халбага), жижиглэсэн нимбэгний целлюлоз (50 гр) нэмнэ. 20-30 минутын турш хамт байлгаад гал дээр тавиад буцалгаад гаа навч нэмж (амталж), 15 минут буцалгана.

Лемон нь элсэн чихэртэй адил маш сайн хадгалалт болдог тул эдгээр хоёр орцыг хослуулан хэрэглэхэд цитрус жимсний чанамал маш удаан хадгалагддаг боловч ашиг тусыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд шинэхэн идсэн нь дээр.

Нимбэгний жор

Гал тогооны өрөөний нимбэг бол үнэн хэрэгтээ бүх нийтийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь гол тоглогчийн үүргийг төгс гүйцэтгэдэг төдийгүй нимбэгний ундаа, чанамал хийхээс гадна нарийн төвөгтэй тавагны нэг хэсэг болох үүргээ төгс биелүүлдэг. Цитрус нь шөл, салат, халуун хоол, мэдээж амттанг сайн нөхдөг. Янз бүрийн ангиллын нимбэгний аяганд зориулсан хэд хэдэн жор.

Нимбэгний үндсэн хоол

Цитрус нь ямар ч загасны хоолыг нөхөх болно, гэхдээ мах, шувуу, хүнсний ногооны жор бэлтгэхэд маш тохиромжтой байх болно.

1. Нимбэг, халуун ногоотой тахиа … Тахианы махны булан (1 кг) уртаар хайчилж ав, хэрвээ маш зузаан байвал уртаар нь 3 хэсэгт хувааж болно. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, оливын тосоор (50 мл) өндөр гал дээр хуурна. Тахианы махыг аваад нилээд жижиглэсэн гүзээлзгэнэ (4 толгой), сармис (8 хумс), ягаан чинжүү (5 гр) -ыг ижил тосонд хуурна. Сонгино ил тод болоход тахианы махыг буцааж, нимбэгний шүүс (2 ширхэг), жижиглэсэн яншуй (4 хоолны халбага), нилээд үрсэн амтыг (2 халбага) нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Жигнэсэн төмс, цайвар ногоон салатаар үйлчил.
2. Чидун жимстэй халуун ногоотой төмс … Чидун (1/4 аяга) хутгаар хутгана. Төмсийг (400 гр) том хэрчиж, чидун, оливын тос (2 хоолны халбага), үрсэн нимбэгний хальс (1 халбага), cumin (1/2 халбага), давс (1/2 халбага), чинжүү (1/4 халбага) нэмнэ.. Нимбэгний шүүсээр дуслаарай (амсах болно), сайтар холино. Саванд ус (1 аяга) халааж, буцалгаад халуун ногоотой төмсийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, тагийг нь таглаад 10-15 минут буцалгасны дараа тагийг онгойлгоод усыг ууршуулна. Ургамал, цөцгийн тосоор үйлчил.
3. Нимбэгээр шарсан далайн амьтан … Далайн амьтан (500 гр) хайчилж, зайлж, цагираг болгон хувааж, хатаана, дараа нь гурилаар бага зэрэг тоослоорой (3 хоолны халбага). Чидун жимсний тосыг халааж, далайн амьтдыг 5 минутын турш хуурч, байнга хутгана. Хайруулын явцад нимбэгний шүүс (нэг жимснээс), давс, чинжүүг амт болгон нэмнэ. 1 баглаа яншуйтай халуун далайн амьтангаар үйлчил.
4. Нимбэг бүхий Дорадо … Загас (1 ширхэг), цэвэр, гэдэс дотроос ангид. Нь тугалган цаасыг оливын тосоор тосолж, дээр нь загас хийж, давс, перец хийж, оливын тосоор арчина. 1 нимбэг авч, талыг нь зүсэж, нөгөө шүүсийг нь шахна. Загасны гэдсэнд зүсмэлүүдийг нугалж, лаврын навчийг тэнд тавь (1 багцаас). Загас дээр нимбэгний шүүс хийнэ, тугалган цаасаар боож, 20-30 минутын турш зууханд хийнэ.

Нимбэг бүхий салат, амттан

Нимбэгний шүүс нь анхны салатны салшгүй хэсэг бөгөөд тодорхой найрлагатай хослуулан маш олон төрлийн амтыг олж авах боломжтой.

1. Шошны салат … Лаазалсан улаан шошыг өөрийн жүүсээр (400 гр) угаана. Улаан сонгино (50 гр) нилээд цавчих. Гараар урагдсан ногоон шанцайны ургамал (100 гр), шош, сонгино, татсан сармис (2 хумс) -ыг аяга таваг руу хийнэ. Чидун жимсний тос (50 мл), нимбэгний шүүс (1 ширхэгээс), ааруул бяслаг (200 гр), давс, чинжүү зэргийг амт болгон холино. Боолтыг үндсэн найрлагад нэмж хутгаад 5-10 минутын дараа идээрэй.
2. Лийр, хонины бяслагтай салат … Аругула (150 гр) -ыг хүйтэн усаар угааж, хатаана. Лийрийг хальслаарай (2 ширхэг), дөрөв болгон хувааж, үр, хуваалтыг арилгаж, нимбэгний шүүсээр цацна. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад хуурай цагаан дарс (150 мл) хийнэ, дулаарахад элсэн чихэр (1 халбага) нэмээд дарсыг хагас хүртэл ууршуулна. Лийрийг хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Бяслаг (50 гр) нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Аругулаг хуваасан хавтан дээр тарааж, дээр нь лийр, нарс самар (25 гр) хийнэ. Боолтыг бэлтгэ: нимбэгний шүүс (2 цайны халбага), усан үзмийн тос (2 халбага), давс, чинжүү зэргийг амсах болно. Салат дээр хийнэ, хутгаад шууд идээрэй.
3. Анхны боолттой салатны холимог … Улаан сонгино (50 гр) нилээд цавчих, усан үзэм (2 ширхэг) хальснаас хальсалж, целлюлозыг хайчилж ав. Аругула (200 гр), шар идээ (200 гр) -ыг зайлж, хатаана. Боолтыг бэлтгэ: гаа навчийг (50 гр) хутгагч руу хийж, оливын тос (50 мл), наршараб соус (10 мл), нимбэгний шүүс (1 жимснээс) хийнэ, элсэн чихэр (20 гр), давс, чинжүү, хумсны. Сонгино, бэрсүүт жүржийг боож, 5-10 минут байлгаад салатны навчийг хутгана.
4. Халуун квиноа салат … Үр тариа буцалгана (1 шил). Лууванг (1 ширхэг) тууз болгон хайчилж, шөл рүү хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. 5 минутын дараа хэрчсэн селөдерей (2 иш), Болгарын чинжүү (1) нэмнэ. Дахиад 5-10 минутын дараа хатаасан лаврын амтыг нэмж, квиноа нэмээд хутгана. Дахин нэг минут буцалгаж, нимбэгний шүүс (1/3 -ээс), давс, чинжүүг амтанд нэмнэ. Салатыг жижиглэсэн сонгино (1 баглаа), оливын тос, жижиглэсэн Adyghe бяслаг (50 гр) -ээр үйлчил.

Нимбэгний шөл

Нимбэгний бага зэрэг исгэлэн байдал нь бараг бүх шөлийг чимэглэх болно, гэхдээ зарим жороор, жишээлбэл, сонгодог том яма, жимс нь зүгээр л орлуулшгүй байх болно. Нимбэгний зарим сонирхолтой эхний курсууд:

1. Финляндын цөцгийтэй шөл … Хүнд ёроолтой саванд оливын тос (3 хоолны халбага) халааж, таана буцалгана (1 ширхэг), зөөлөн болсны дараа ус (3 аяга), булан навч (1 ширхэг) нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, том хэрчсэн төмс (350 гр) нэмээд галаа багасгаад 15 минут буцалгана. Салмон куб (350 гр) нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Цөцгий хийнэ (3/4 аяга). Цардуул (1 халбага) усаар (1 халбага) хольж, хольцыг шөл рүү нэмж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Эцэст нь цөцгийн тос (1 халбага) нэмээд нимбэгний шүүсийг амт, давс, перецээр амтлаарай. Ургамлын хамт үйлчил.
2. Том Ям … Тахианы шөл (2 л) урьдчилан халаах - усаар сольж болох боловч амт нь арай өөр байх болно. Нилээд жижиглэсэн цагаан гааны үндэс (30 гр), шохойн навч (4 ширхэг), нимбэгний өвс (2 шинэхэн иш, 2 хоолны халбага хуурай) нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийн улаан чинжүү оо (100 гр) нэмээд өөр 2 минутын турш хооллоорой. Загасны соус (20 мл), элсэн чихэр (50 гр), сам хорхой (500 гр), хэрчсэн мөөг (200 гр), нилээд жижиглэсэн чинжүү чинжүү (1 ширхэг) нэмээд кокосын сүү (200 мл) хийнэ. буцалгана Нимбэгний шүүс (2 жимснээс) асгаж, жижиглэсэн килантро (50 гр) нэмээд дахин буцалгаад халааж аваад буцалгана.
3. Сэвэг зарам шөл … Ус (1 л) эсвэл шөл буцалгаж, улаан сэвэг зарам (150 гр) нэмнэ - үүнийг урьдчилан зайлах ёстой. Сонгино нилээд цавчих (1 ширхэг), лууваныг үрж (1 ширхэг), хүнсний ногоог хуурна. Тэд зөөлөн болоход гурил (30 гр) нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоог саванд хийж, сэвэг зарам бэлэн болмогц давс, чинжүү, нимбэгний шүүс (2-3 хоолны халбага) нэмж, цөцгий (50 мл) асгаж, шөлийг хутгагчаар хутгана.

Нимбэг бүхий амттан

Эцэст нь нимбэгний амттангийн ангиллыг авч үзье, энэ нь мэдээжийн хэрэг хамгийн олон тооны, маш олон янз байдаг боловч цитрус нь төрөл бүрийн бялуу, маффин, маффинд тохиромжтой.

1. Энгийн нимбэгний бялуу … Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөгний шар (6 ширхэг), дараа нь үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс (1 халбага), улаан буудайн гурил (2 аяга), үзэм (75 гр), амтанд зориулсан чихэртэй жимс (50 гр) нэмнэ. Зуурсан гурилыг сайтар холино. Өндөгний цагааныг тус тусад нь (6 ширхэг) хутгаад зуурсан гурил руу зөөлөн хийнэ. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад 180 градусын температурт 30-50 минутын турш жигнэнэ^ОC. Нунтаг элсэн чихэрээр үйлчил.
2. Нимбэгний тос бялуу … Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (50 гр) элсэн чихэр (50 гр) хольж, өндөг (1 ширхэг), гурил (200 гр) нэмээд хутгана. Зуурсан гурилыг хэлбэрээр тараана - ёроол ба хажуугийн дагуу хөргөгчинд хийнэ. Цөцгий бэлтгэ: нимбэгний хальсыг үрж (1 ширхэгээс), нимбэгний шүүсийг өөрөө шахаж (2 ширхэг). Өндөг (2 ширхэг) элсэн чихэр (250 гр) зодож, амтыг нь нэмж, цардуул (30 гр), хайлсан цөцгийн тос (50 гр), нимбэгний шүүс, хутгана. Цөцгий зуурсан гурил руу хийнэ, 180 минутын турш 40 минутын турш жигнэх^ОC. Та үүнийг хөргөж хөргөөд идэж уух хэрэгтэй, эс бөгөөс дүүргэлт нь хэлбэрээ хадгалахгүй.
3. Алим, огноо бүхий бялуу … Алим (3 ширхэг) цөм, хальснаас нь хальсалж, үрнээс нь огноо (300 гр) хоёуланг нь жижиг шоо болгон хуваана. Нимбэгний амтыг арилгаж (1 ширхэг), шүүсийг шахаж ав. Нэг саванд шүүс, амтыг нь өгч, зөгийн бал (3 хоолны халбага), шанцай зэргийг амтална. Галыг унтрааж, огноог нэмж, 5-10 минутын дараа алим, усан үзмийн үрийн тос (70 мл), овъёосны гурил (1 шил), гурил (100 гр) нэмнэ. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 180 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх^ОC. Бэлэн болсон бялууг хүрэн мах болгон хайчилж, самараар чимэглээрэй.

Нимбэгний тухай сонирхолтой баримтууд

Нэг модноос нэг улиралд 300 орчим жимс ургуулах боломжтой боловч одоогоор 2500 жимс байгаа нь дээд амжилт тогтоосон мод юм.

Нимбэгний модны амьдрах хугацаа 40 жил бөгөөд түүний "өсөлт" нь ердөө 5-7 метр юм.

Нимбэгний хальс нь жимсний нэлээд хэсгийг эзэлдэг бөгөөд хэрэв зузаан байвал энэ нь нийт жимсний жингийн 50% -ийг эзэлдэг.

Хэрэв та боловсроогүй нимбэг худалдаж авсан бөгөөд танд яаралтай, боловсорч гүйцээд хэрэгтэй бол бичил долгионы зууханд хагас минутын турш тавь.

Дундад зууны үед могойн хазалтыг цитрусаар эмчилдэг байсан бөгөөд энэ жимс нь хамгийн хүчтэй эсрэг эм гэж тооцогддог байв. Нэмж дурдахад түүний шүүсийг халдваргүйжүүлэх зорилгоор ашиглаж байжээ. Мэдээжийн хэрэг, энэ жимс нь хорхойтсон тахлын жинхэнэ панацея болсон бөгөөд Жеймс Күүк цитрусын исгэлэн тусламжтайгаар далайчдаа витамины дутагдлаас аварсан анхны хүн юм.

Европт хэсэг хугацаанд нимбэгийг "Энэтхэгийн алим" гэж нэрлэдэг байсан, учир нь тэдгээрийг Энэтхэгт хийсэн кампанит ажлынхаа дараа Их Александр авчирсан байв. Дашрамд хэлэхэд, энэ бүс нутагт даршилсан нимбэг гэх мэт анхны амттан маш их таалагддаг.

Испанид энэ жимсийг хайр дурлалын бэлэг тэмдэг гэж үздэг байсан тул залуу бүсгүйчүүд үүнийг ядаргаатай, шаардлагагүй найз залууст бэлэг болгон өгдөг байв.

Жимс нь зөвхөн гал тогооны өрөөнд төдийгүй гоо сайхны салбарт зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул нүүрний маск, үсний гавар, хумсыг бэхжүүлэх бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг. Жимс нь хоол хийхтэй адил олон талт байдаг.

Нимбэгний шинж чанарын талаар видео үзэх:

Лемон бол хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд. Энэхүү цитрус нь ямар ч хоолыг витаминаар хангаж өгдөг төдийгүй амтыг онцолж, олон талт, илүү сонирхолтой болгодог. Үүнээс гадна, энэ нь туйлын түгээмэл бөгөөд ямар ч ангиллын хоол бэлтгэхэд тохиромжтой.