Тахианы өндөг: биед ашиг тус, хор хөнөөл үү?

Агуулгын хүснэгт:

Тахианы өндөг: биед ашиг тус, хор хөнөөл үү?
Тахианы өндөг: биед ашиг тус, хор хөнөөл үү?
Anonim

Тахианы өндөгний талаархи бүх үнэн: ашиг тус, хор хөнөөл үү? Өндөг ба холестерол. Та хичнээн өндөг идэж болох вэ? Өндөгний ашигтай шинж чанарууд. Хоол хийх. Өндөг нь тэжээллэг, эрүүл байдаг. Үүнийг 70 -аад оны эцэс хүртэл өндөгний шаранд агуулагдах холестерины "эхлэл" эхлэх хүртэл авч үзсэн. Өндөг нь цусан дахь холестерины түвшинд нөлөөлдөг болохыг шинжлэх ухааны судалгаа хараахан батлаагүй байна.

Өндөг ба холестерол

Цусан дахь холестерины хэмжээ олон хүчин зүйлээс хамаардаг: нас, ген, өнгөрсөн өвчин, хүйс, жин, зураг. Хүний бие энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг бие даан үйлдвэрлэх чадвартай байдаг. Өндөгний бүрэлдэхүүн хэсгүүд (лецитин ба ханаагүй тосны хүчил) цусан дахь триглицеридын хэмжээг бууруулахын тулд тэмцдэг гэдгийг та бас мэдэх ёстой.

Та хичнээн өндөг идэж болох вэ?

ДЭМБ -аас гаргасан мэдээллээр гоймон эсвэл бялуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг өндөгнүүдийг харгалзан долоо хоногт 10 өндөг идэхийг зөвшөөрдөг.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр баялаг хүмүүс долоо хоногт илүү өндөг авах боломжтой байдаг. Хэрэв та амьтны гаралтай өөх тос дээр үндэслэсэн хоол идвэл өндөгний хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, зүрх судасны эмч нар эрүүл хүн өдөр бүр нэг өндөг идэх боломжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч цусан дахь холестерины хэмжээ өндөр байвал долоо хоногт өндөгний тоог 2-3 ширхэг болгон бууруулах хэрэгтэй.

Өндөгний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Өндөгний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Өндөгний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Тахианы мах нь бөднө шувууны өндөг шиг амьтны гаралтай хамгийн төгс бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь маш их үнэ цэнэтэй шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд үүнд аливаа чухал амин хүчил, өөрөөр хэлбэл бие махбодь өөрөө үйлдвэрлэх чадваргүй бөгөөд зөв хөгжилд шаардлагатай байдаг. Аль хэдийн хоёр өндөг нь амин хүчлийн өдөр тутмын хэрэгцээний 35% -ийг хангадаг. Өндөгний шар нь өөх тос, холестеролтой тэмцдэг лецитин агуулдаг. Лецитины бүрэлдэхүүн хэсэг нь ханаагүй тосны хүчил бөгөөд цусны даралтад эерэг нөлөө үзүүлдэг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Лецитины давуу тал нь элэг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдагт оршино.

Өндөгний дараагийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг бол будагч бодисууд - ксантофилл ба лютеин бөгөөд чөлөөт радикалуудын эсрэг тэмцлийг хянаж, хэт ягаан туяа, хэт ягаан туяаны хортой нөлөөнөөс хамгаалж, артерийн хананд хорт бодис хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Өндөг идэх нь арьсыг сайжруулж, ясыг бэхжүүлдэг бөгөөд энэ нь витамин А, Д, Е, В витамин агуулдаг тул өндөгийг хөргөгчинд 3 -аас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. долоо хоног. Муудахаас хамгаалах бүрхүүлийг гэмтээхгүйн тулд тэдгээрийг удаан хадгалахаас өмнө угааж болохгүй.

Өндөг чанах

Өндөг нь зохих бэлтгэлийг шаарддаг. Түүхий өндөгний шарыг чанаж болгосонтой адил шингээж авдаг бол уургийн хувьд байдал огт өөр. Үүнийг шингэцтэй болгохын тулд түүнийг хөөс болгон ташуурдах ёстой бөгөөд хэрэв энэ нь шарнаас яг салгагдсан бол боломжтой юм.

Өндөгийг цөцгийн тосонд шарж болно, учир нь уураг аль хэдийн 60 градусаар багасдаг тул цөцгийн тос шатаж эхэлдэгтэй харьцуулахад хамаагүй хурдан байдаг. Хамгийн эрүүл нь зөөлөн чанасан өндөг юм. Өндөгийг 10 минутаас илүү удаан буцалгах нь витамин болон бусад шим тэжээлийн хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь төмрийг хүхэртэй урвалд оруулж болзошгүй бөгөөд энэ нь шарны эргэн тойронд ногоон ирмэг харагдаж байна.

Зөвлөмж болгож буй: