Гэртээ какао, кофегоор бин хэрхэн хийх вэ? Хоол хийх сонголтууд ба нууцууд. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агууламж. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Ердийн хуушуурнаас залхаж байна уу? Та өөр өөр амттай анхны зүйлийг хүсч байна уу? Үүний зэрэгцээ хоол хийхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүйн тулд үү? Тэгвэл миний шинэ жорыг какао, кофегоор хийж үзээрэй. Тэд уян харимхай, үзэсгэлэнтэй дүр төрхтэй, хүрэн өнгөтэй. Тэд шоколадны баялаг амттай, кофены анхилуун үнэртэй. Шоколад-кофены амттай ийм баялаг бин нь кофе, хар шоколад хайрлагчдад таалагдах болно. Хэрэв та хэзээ ч ийм бин хийж байгаагүй бол амралтын өдрүүдэд хайртай хүмүүстээ зориулж энэхүү гайхалтай жорыг туршиж, хоол хийх цаг болжээ. Хөнгөн кофены үнэртэй, шоколадтай сүүтэй ийм бин нь анхнаасаа л танд таалагдаж, өдрийн турш сайхан сэтгэлийг өгнө гэдэгт итгэлтэй байна.
Кофе бүхий шоколадтай бин нь гэр бүлийн цайны ёслолын гайхалтай нэмэлт болно. Тэд сироп, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал, нутеллагаар үйлчилдэг Тэд бүх амтат соусыг төгс шингээдэг. Ийм бинкийг цөцгий эсвэл аарцны тосоор гайхалтай амттай бин бялуу хийхэд ашиглаж болно, учир нь тэд өтгөн, зөөлөн болж хувирдаг. Тархалт нь янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэхэд тохиромжтой, учир нь тэд хоолой, дугтуй, уутанд төгс нугалдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 198 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 200 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Какао нунтаг - 3 хоолны халбага
- Элсэн чихэр - 50 гр
- Сүү - 500 мл
- Давс - нэг чимх
- Түргэн уусдаг кофе - 1 халбага (заавал биш)
Какао, кофегоор бин хийх алхам алхмаар:
1. Өрөөний температурт сүүг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Хэрэв сүү байхгүй бол та үүнийг ус эсвэл кефирээр сольж болно. Эсвэл амттай хуушуурыг шатаасан сүүгээр хийх болно.
2. Өндөг угааж, хальсыг нь хугалж, агуулгыг нь сүүний саванд хийнэ. Бүх зүйлийг жигд болтол нь хутгана.
3. Зутан дээр элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.
4. Какао нунтаг нэмээд бүрэн уусгах хүртэл хумслаарай. Бүх бөөгнөрөл тасрахын тулд нарийн шигшүүрээр урьдчилан шигших нь дээр.
5. Бүтээгдэхүүнд түргэн уусдаг кофе нэмээд уусах хүртэл хутгана. Энэхүү жороор бингийн гол амт нь шоколад боловч кофены тэмдэглэлийг сайжруулах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг нэмж эсвэл какаоны хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Хэрэв та кофенд дурлагч биш эсвэл хүүхдүүдэд бин хийж байгаа бол кофе нэмэх шаардлагагүй болно.
Хэрэв танд чөлөөт цаг байвал кофе, какао исгэж идвэл хуушуурын амт, үнэр илүү сайн болно. Үүнийг хийхийн тулд какао агуулсан кофег сүү рүү асгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд галд хийнэ. Сүүг буцалгаад 1 минут буцалгана. Кофе, шоколадтай сүүг нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Үүссэн шүүсэн сүүг хөргөөд өндөг нэмээд дараа нь жороор нь хооллоорой.
6. Гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшиж хүчилтөрөгчөөр баяжуулснаар зуурсан гурил зөөлөн, зөөлөн болно. Гурилыг хоолтой хамт саванд хийнэ. Зуурсан гурилыг жигд болтол хутгана, ингэснээр ганц ширхэг бөөгнөрөл байхгүй болно. Зуурмагийг нарийн шигшүүрээр шүүж, дотор нь бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй адил байх ёстой.
Хэрэв хүсвэл зуурмаг дээр жаахан шанцай, самрын ликёр эсвэл төрөл бүрийн амтлагч нэмж тусгай амтыг нэмж болно.
7. Зуурмагийг тасалгааны температурт хагас цагийн турш байлгаад цавуулагийг хавдаж, суллана. Ингэснээр бин илүү зөөлөн, илүү хүчтэй болно.
8. Хагас цагийн дараа зуурмаг дээр ургамлын тос хийнэ. Илүү зөөлөн бин хийхэд та хайлсан цөцгийн тос хэрэглэж болно. Багцын төгсгөлд цөцгийн тос нэмэх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс зуурсан гурил нь хэт уян хатан, өтгөн, амтгүй болно.
9. Цөцгийн тос массад бүрэн уусах хүртэл хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурил зуурна.
10. Хүнд ёроолтой тогоо зуух дээр тавиад сайтар хэрчинэ. Доод талыг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, гахайн мах эсвэл бусад өөх тосоор тосолно. Үүнийг зөвхөн эхний бин хийхээс өмнө хийх ёстой бөгөөд ингэснээр "бөөгнөрсөн" болж хувирахгүй.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг халбагаар аваад халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэг гартаа аяга таваг, нөгөө гартаа зуурсан гурил зуураарай. Зуурмагийг бүхэлд нь жигд тараахын тулд тогоо эргүүлээрэй. Хуушуурыг 2-3 минутын турш хуурна. Үүнийг дунджаас арай илүү гал дээр шарах шаардлагатай байдаг, учир нь бага дулаанаар бин нь "резин" болж хувирна. Та мөн өндөр дулаанаар хуурч болно, гэхдээ дараа нь тэдгээрийг шатаахгүйн тулд цаг тухайд нь эргүүлэх хэрэгтэй.
11. Хуушуурын ирмэг дээр шарсан царцдас үүсэхэд ирмэг нь харанхуйлж, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэн эргүүлээд дахин 30-40 секундын турш жигнэнэ. Эхний бин нь зөв туршилтын гол үзүүлэлт юм. Үүнийг амталж үзээрэй, ямар нэг зүйлийг засах шаардлагатай эсэх нь тодорхой болов. Дараа нь үлдсэн бингээ ижил аргаар жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй. Хэрэв бинкийг эргүүлж чадахгүй бол зуурсан гурил нь хэт нимгэн болно. Дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд сайтар холино.
Жигнэсэн хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс аваад тохиромжтой диаметртэй тавган дээр овоолж, цөцгийн тос түрхээд алчуураар таглаад амьсгалаа аваарай, гэхдээ хөргөхгүй.
