Та зөөлөн, шүүслэг элэг хоол хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь миний жорыг ашиглаарай - цөцгий дэх элэг. Энэ нь цөцгий юм.
Жорны агуулга:
- Зөөлөн, зөөлөн элэгний нууц
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Олон хүмүүс элэгийг хайрладаг боловч хүн бүр үүнийг хэрхэн амжилттай хоол хийхийг мэддэггүй. Энэ нь хатуу болж, дараа нь гашуун амттай болж, дараа нь бүрэн хуурай болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг, хоол тэжээлийн чанараас ихээхэн хамаардаг боловч тавагны эцсийн амтанд ихээхэн нөлөөлдөг хэд хэдэн нарийн зүйл байдаг.
Зөөлөн, зөөлөн элэгний нууц
- Бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байхын тулд хөлдөөсөн биш шинэхэн худалдаж аваарай. Түүний өнгө, үнэрийг анхаарч үзээрэй. Үнэр нь бага зэрэг чихэрлэг байх ёстой бөгөөд исгэлэн байдал нь муудаж байгааг илтгэнэ. Өнгө нь хэт бараан, хэт цайвар байх ёсгүй. Мөн толбо байх ёсгүй, гадаргуу нь гөлгөр, уян хатан байх ёстой.
- Хэрэв та илүү зөөлөн тууштай дэд бүтээгдэхүүн дуртай бол тахиа эсвэл цацагт хяруул, илүү нягт бол үхрийн мах, гахайн мах эсвэл хурганы махыг сонгоорой. Гэхдээ энэ тохиолдолд хоол хийхээс өмнө гахайн мах, хурганы элгийг 2 цагийн турш сүүнд дэвтээсэн байхыг зөвлөж байна. бага зэрэг гашуун байж болно.
- Зөөлөн элэгний гол нууц бол цөцгий, майонез эсвэл сүүнд чанах явдал юм. Ангиллыг нь үл харгалзан амттай хэвээр байх болно.
- Илүү зөөлөн байдлыг элэгийг 1 см -ээс ихгүй зузаантай хэсэг болгон хайчилж авбал бүтээгдэхүүнийг хэт чанасан байвал хэцүү болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 132 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Үхрийн махны элэг - 1 кг
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 100 гр
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5 ширхэг.
- Давс амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Цөцгийд элэг хийх
1. Элэгийг угааж, хальсыг бүхэлд нь хайчилж, савнуудыг авч, ойролцоогоор 1х5 см хэмжээтэй нимгэн тууз болгон хуваана.
2. Сонгино хальсалж, урсгал усаар зайлж, хагас цагирагруу хэрчинэ.
3. Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Дараа нь элэг нэмж, өндөр дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.
4. Бэлтгэсэн хоолыг бага зэрэг шарахад сонгино нэмнэ.
5. Дунд зэргийн гал дээр элэг, сонгиноо шаргал болтол нь хуурна.
6. Дараа нь таваг давс, хар перец, булан навч, чинжүү, цөцгий зэргээр амтлаарай. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгаад буцалгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн хоолыг ямар ч хачир, ногооны салатаар халуунаар нь үйлчил.
Үхрийн махны элэгийг цөцгийд хэрхэн яаж жигнэх тухай видео жорыг үзнэ үү.
