Гэртээ окрошка хийхэд амттай боолт хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Тогоочийн нарийн чанар, нууц. Видео жор.
Окрошка бол зуны хамгийн алдартай курс юм. Уламжлал ёсоор үүнийг орлуулшгүй орц найрлага болгон ашигладаг: төмс, өндөг, чанасан хиам, өргөст хэмх, ургамал, заримдаа улаан лууван. Гэхдээ түлш цэнэглэх замаар та туршилт хийж болно, тэр ч байтугай хэрэгтэй болно. Зуны хүйтэн хүйтэн шөлийг төрөлжүүлэхийн тулд өөр өөр дүүргэлт, сүмс хэрэглэдэг. Давуу байдал, амтаас хамааран окрошкаг kefir -ээр хийдэг, шар сүүний амтлагчаар хийдэг, хэн нэгэн нь квастай окрошкад дуртай, зарим нь рашаан хэрэглэдэг, олон хүн нимбэгний шүүс эсвэл майонезтай окрошкаг илүүд үздэг. Шатахуун түгээх станц бүр өөрийн гэсэн давуу болон онцлог шинж чанартай байдаг. Шөлийг эв найртай амттай болгохын тулд бүхэл бүтэн окрошка шингэний 1 / 5-1 / 6 орчим байх ёстой боолтны хэмжээг ажиглах нь чухал юм.
Тиймээс, хэрэв та окрошка дүүргэх, төрөлжүүлэхээ мэдэхгүй байгаа бол. Өөрийнхөө амтыг эрхлүүлэхийг хүсч байна, ходоодоо гэмтээхгүй, нэмэлт калори бүү хэрэглэ. Дараа нь энэ нийтлэлд би майонез, цөцгий, гич, нимбэгний шүүс дээр үндэслэн гэртээ окрошка хийх сайхан хувцаслах хувилбарыг санал болгож байна. Уламжлалт окрошка бол квассаар чанаж болгосон орос хоолны хоол юм, гэхдээ соусын санал болгож буй жор нь шар сүүний, ус, шөл, рашаан агуулсан окрошка хийхэд тохиромжтой. Боолтыг окрошкаг кефир эсвэл айрангаар шингэлэхэд хүртэл ашигладаг. Хоолны амт нь халуун ногоотой, амттай, сэтгэл сэргээсэн байх болно. Хоол хийж, таашаал аваарай.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 329 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 60 мл
- Хоол хийх хугацаа - 5 минут
Орц:
- Цөцгий - 50 мл
- Гич - 1 халбага
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Нимбэг - 1 шаантаг
- Давс амсах болно
Майонез, цөцгий, гичээс окрошка хийх хувцасыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Гичийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Түүний хүч чадлаас хамааран хэмжээг тохируулна уу. Хэрэв энэ нь маш халуун ногоотой бол хэмжээг нь тус тус бууруулж, эсрэгээр нь бууруулна.
2. Дараа нь майонезыг аяганд хийнэ. Жор нь 72% өөх тос агуулсан майонезаас бүрддэг. Хэрэв та илчлэг багатай, илүү хоолны дэглэмтэй хоол идэхийг хүсч байвал 30% -ийн өөх тос агуулсан майонезаас соус хэрэглээрэй.
3. 15% буюу 20% өөх тос цөцгийг амтанд нь нийцүүлэн хоолонд нэмнэ.
4. Соусыг давсаар амтлаарай. Та мөн ямар ч халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал нэмж болно.
5. Нимбэгийг угааж, хатаагаад нэг дугуй зүсэж, шүүсийг нь шахаж ав. Боолтонд нимбэгний нүх гарахаас болгоомжил. Хэрэв нимбэг байхгүй бол нимбэгийн хүчилээр солино. Түүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу.
6. Бүх хоолыг жигд, жигд болтол хутгана. Майонез, цөцгий, гичээс окрошка хийхэд бэлэн болсон боолтыг нэн даруй ашиглах эсвэл хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалах боломжтой. Нимбэгний шүүс хадгалах бодис агуулдаг тул амтлагчаа алдалгүй сайн хадгалдаг.
Мөн энэхүү соус нь сонгодог майонезаас илүү ногоо, махан салат оруулахад тохиромжтой.
