Өвлийн улиралд амттай хулуу хоосон зай хийх онцлог. Өдөр тутмын цэс, онцгой тохиолдлуудад зориулсан хамгийн алдартай 6 шилдэг жор. Видео жор.
Өвлийн улиралд хулууны хоосон зай нь жилийн турш идэх боломжтой амттай, эрүүл хоол юм. Хүнсний ногоо нь хоолны дуршил, салат, нухсан төмс, шүүс хэлбэрээр сайн байдаг. Үүн дээр суурилсан эргэлт нь хүйтний улиралд бүхэл бүтэн гэр бүлийг витаминаар хангаж, өдөр тутмын хоолны дэглэмийн анхны нэмэлт болох төдийгүй баярын ширээн дээр зочдыг гайхшруулах болно.
Өвлийн улиралд хулуу хоосон хоол хийх онцлог
Хулууг МЭӨ 5 мянган жилийн өмнө ургуулсан. Энэхүү хүнсний ногоо нь гайхалтай эмийн шинж чанар, гайхалтай амтаараа алдартай байв. Өнөөдөр түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн хоол нь дэлхийн олон орны хоолонд түгээмэл байдаг. Бүх зүйлийг ашигладаг: целлюлоз, үр, шүүс, тэр ч байтугай цэцэг. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногооны улирал удаан үргэлжлэхгүй тул хэрэв та жилийн турш амттай зуушаар өөрийгөө баярлуулахыг хүсч байвал ирээдүйд ашиглахад бэлдээрэй, аз болоход өвлийн улиралд маш олон тооны хулууны жор байдаг.
Хүнсний ногооны үндсэн дээр та чанамал, чанамал, тарвага эсвэл зефир хийж болно. Эсвэл та жүүс, компот эсвэл хулууны нухашыг лонхтой хэлбэрээр хийж, хүйтний улиралд витаминаар хангаж болно.
Өвлийн улиралд даршилсан хулуу нь махан хоолонд хамгийн тохиромжтой хачир байх болно, мөн баярын ширээний амттан болно, учир нь энэ нь танай гэрийн зочин бүрийг гайхшруулах болно. Үүнээс гадна ийм бэлтгэл нь цагаан хоолтон, махны цэсэнд гайхалтай нийцдэг.
Ээрэх бэлтгэл хийхийн тулд зарим төрлийн гэмтэлтэй жимс, жишээлбэл, арьсан дээрх толбо, сүүлээр нь тасарсан, удаан хадгалагдаагүй жимс хэрэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та арвин ургац хураасан бол бүгдийг нь бизнест оруулах боломжтой.
Өвлийн улиралд ургац хураах хулууг сонгоход тавигдах хамгийн чухал шаардлага бол төлөвшил юм. Ямар ч тохиолдолд та боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс мушгиралт нь ач холбогдолгүй болно. Үлдсэн хэсэг нь хоолны туршилт хийх баялаг нислэг хэвээр байна.
Өвлийн улиралд хулууны хоосон зайг бэлтгэх шилдэг 6 жор
Хулуу нь түргэн хоол хийх аяга таваг бэлтгэх төдийгүй ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх олон талт бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэхүү ногоонд үндэслэсэн эсвэл түүний найрлага, бусад найрлагатай хослуулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг. Бид танай гэр бүлд таалагдах хамгийн алдартайг санал болгож байна.
Өвлийн улиралд хулуу нухаш
Хүүхдүүд ч гэсэн дуртай бүх гэр бүлд зориулсан амттай хоол. Үүнийг чанамал болгон ашиглаж, цайгаар эсвэл бялуугаар дүүргэж болно. Ямар ч байсан хүйтний улиралд витамины цэнэгийг танд өгдөг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 48 ккал.
- Үйлчлэлт - 5-8
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Цэцэрлэгийн хулуу - 1 кг
- Элсэн чихэр - 700-900 гр
- Ус - 1 халбага.
Өвлийн улиралд хулуу нухаш алхам алхамаар хийх:
- Юуны өмнө та зөв ногоог сонгох хэрэгтэй. Хоосон зайны хувьд тод улбар шар өнгөтэй боловсорсон жимс авах нь зүйтэй.
- Хулууг сайтар угааж, хальсалж, утаснаас нь салга.
- Дараа нь хэсэг болгон хувааж, усаар дүүргээд гал руу илгээнэ үү.
- Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг хагас цаг буюу түүнээс бага хугацаанд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
- Дараа нь бид хулуу, нухашыг хутгагч ашиглан гаргаж авдаг. Хэрэв хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус үлдсэн бол түүнийг цохих хэрэгтэй.
- Нухаш дээр элсэн чихэр хийнэ, дахин зуух руу илгээнэ үү.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байнга хутгаж, масс өтгөрч, харанхуйлах хүртэл хооллоорой.
- Бэлэн болмогц бид өвлийн улиралд хулууны нухашыг саванд хийж савладаг бөгөөд үүнийг эхлээд ариутгах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд хулууны шүүс
Хулууны шүүс нь сэргээж, эрч хүч өгдөг амттай, эрүүл ундаа юм. Бэлтгэснийхээ дараа шууд ууж болно, эсвэл өвлийн улиралд бэлдэж, хүйтэн үдшээр өөрийгөө баярлуулж болно. Ерөнхийдөө процедур нь нухаш авахтай төстэй боловч илүү их ус хэрэглэдэг.
Орц:
- Хулуу - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Ус - 1 л
Өвлийн улиралд хулууны шүүсийг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Юуны өмнө та ногоог угааж, хальсалж, үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй.
- Дараа нь бид үүнийг хэсэг болгон хуваасан бөгөөд тэдгээр нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой.
- Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг усаар дүүргээд зууханд илгээнэ үү.
- Дунд зэргийн халуунд хагас цаг орчим буцалгана. Үр дүнд анхаарлаа хандуулаарай: хулуу зөөлөн болох ёстой, гэхдээ та үүнийг шингээх ёсгүй.
- Дараа нь ногооны хэсгүүдийг хутгагч ашиглан гөлгөр болтол нь нухна.
- Дараа нь элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
- Нухсан төмсийг хулуу шөлөөр дүүргэж, та бэлтгэсэн савыг дүүргэж болно.
- Бид хулууны шүүсийг таглаатай өвөл саванд хийж өнхрүүлж хадгалахад илгээдэг. Дашрамд хэлэхэд та хэдхэн хоногийн дотор үүнийг туршиж үзэх боломжтой.
Өвлийн улиралд нимбэгний хулуу чанамал
Эмээгийн бэлтгэсэн бага насных шиг амттай амттан. Тааламжтай исгэлэн нь маш өнгөлөг, чихэрлэг болж хувирдаг. Хэрэв та нимбэгэнд дургүй бол өвлийн улиралд хулуу чанамал жүржээр өөрийн хүссэнээр хийж болно.
Орц:
- Хулуу - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Ус - 1 халбага.
Өвлийн улиралд нимбэгний хулуу чанамал хийх алхам алхмаар:
- Юуны өмнө бид хулууг угааж, хальсалж, үрлээд аль болох нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Дараа нь бид нимбэгийг боловсруулж эхэлдэг. Бид үүнийг хальстай хамт нунтагладаг, учир нь тэнд олон ашигтай бодис хадгалагддаг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд хэрэг болно. Хэрэв та өвлийн улиралд бэлтгэсэн хулуу чанамал дээр арьсыг мэдрэхгүй байхыг хүсч байвал цитрусыг мах бутлуурын тусламжтайгаар эргүүлээрэй.
- Дараа нь бид сироп бэлтгэж эхэлнэ. Усаар элсэн чихэр хийнэ, зууханд хийж, буцалгаад буцалгаад дулааныг дунд зэрэг хийнэ. Энэ үед сиропыг үе үе хутгах хэрэгтэй.
- Бэлэн болсон үед өвлийн улиралд хулуу чанамал хийх жорны дагуу бэлэн найрлагыг нь хийж гал руу буцааж илгээх хэрэгтэй.
- Амттанг 1 цаг орчим чанана. Энэ бүх хугацаанд чанамал чанаж байхад та үүнийг хутгах хэрэгтэй, эс тэгвэл шатах болно.
- Бид өвлийн улиралд халуун хулуу чанамалыг саванд хийж савладаг бөгөөд үүнийг эхлээд ариутгах хэрэгтэй. Бид үүнийг битүүмжилж, байнгын хадгалах газар руу илгээдэг. Түүнчлэн, түргэн хоолны зориулалтаар зарим сайхан зүйл үлдээхээ бүү мартаарай: ихэвчлэн хөргөгчинд хадгалдаг лонхтой байдаг.
Өвлийн улиралд хулуу түрс
Хулууны түрс нь илүү эрүүл байх болно гэсэн нэмэлт өөрчлөлтөөр хулууны түрс авах маш сайн хувилбар юм. Ажлын хэсэг нь нарийн бүтэцтэй гайхалтай гайхалтай өнгө юм. Энэ нь хүнсний ногоо, махан хоолоор үйлчилж болохоос гадна сэндвич дээр тарааж болно.
Орц:
- Хулуу - 1 кг
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Уксус - 50 мл (9%)
- Ус - 100 мл
- Ургамлын тос - 100 мл
- Сармис - 3 хумс
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Хар чинжүү - 0.5 tsp
- Паприка - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага
Өвлийн улиралд хулуу түрс бэлтгэх алхам алхмаар:
- Бүрэн угааж цэвэрлэсэн ногоог хальслах хэрэгтэй. Дараа нь хулуу, сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон нунтаглана.
- Бид ургамлын тосыг зузаан ёроолтой саванд халаана.
- Нэгдүгээрт, хулуу, лууванг хуурч, дулааныг дунд болгоно. Бид 15 орчим минутын турш хоол хийдэг.
- Энэ үед сонгино алтан болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр илгээнэ.
- Цаашилбал, өвлийн улиралд хулуу бэлтгэх жорны дагуу бид усанд шингэлсэн улаан лоолийн зуурмаг түрс рүү илгээдэг.
- Дунд зэргийн гал дээр 30 минут буцалгана.
- Хүнсний ногоо бэлэн болмогц бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
- Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, түрс рүү нэмнэ.
- Давс, ажлын хэсгийг чинжүү, халуун ногоо нэмээд цуу хийнэ.
- Бид үүнийг дахин зуух руу илгээж, буцалгаад буцалгаад савыг дүүргэж эхэлнэ.
- Бид өвлийн улиралд хулууны түрсийг саванд хийж ариутгаж, тагийг нь чангална.
Өвлийн улиралд даршилсан хулуу
Даршилсан хулуу бол ер бусын хоолны дуршил бөгөөд өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, ашигтай бодисоор хангаж зогсохгүй гэнэт гарч ирсэн зочдыг гайхшруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэйн хувьд худалдан авалтыг маш хурдан хийх нь маш чухал юм.
Орц:
- Хулуу - 250 гр
- Хумс - 1-2 ширхэг.
- Газрын шанцай - 1-2 чимх
- Allspice вандуй - 1-2 ширхэг.
- Уксус 6% - 25 мл
- Ус - 0.5 л (дүүргэх зориулалттай)
- Элсэн чихэр - 50 гр (цутгахад)
- Давс - 15 гр (цутгахад)
Өвлийн улиралд даршилсан хулуу хийх алхам алхмаар:
- Юуны өмнө бид лаазыг тохиромжтой аргаар угааж ариутгаж, дараа нь зууш бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
- Дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд ус буцалгаж, давс нэмж, элсэн чихэр хийж, найрлага уусах хүртэл хооллоорой.
- Дараа нь хальс болон үрнээс хальсалж авсан хулууг хэсэг болгон хуваана. Зүсмэлүүдийг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та энэ зорилгоор буржгар хөгц ашиглаж болно.
- Даршилсан хулууг өвлийн улиралд бэлтгэхийн өмнө бид ногоог ус руу илгээдэг бөгөөд үүнийг эхлээд 3-4 минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн усанд түргэн хөргөнө.
- Бид халуун ногоог саванд хийж, дараа нь хулуу давсны уусмалаар дүүргэнэ.
- Сав бүрт заасан хэмжээний цуу хийнэ.
- Савыг пастеризаци хийх саванд хийнэ. Та тэдгээрийг төмөр тавиур дээр тавьж эсвэл зузаан даавуун дээр тавьж болно. Урьдчилан буцалгах ёстой таглааг таглахаа бүү мартаарай. Халуун усны түвшин нь лааз дүүргэсэн хэмжээтэй тохирч байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Бид галыг хүчтэй болгож, хайруулын тавган дээрх ус 90 хэм хүртэл халаана. Буцалж эхэлмэгц пастержуулалт эхэлдэг: 90 ° С - 12 минутаас хэтрэхгүй, 100 ° С - 8 минутаас хэтрэхгүй.
- Тодорхой хугацааны дараа лаазыг хурдан битүүмжилж, хөргөгчинд хадгалдаг байнгын байршилд шилжүүлнэ. Гэртээ өвлийн улиралд даршилсан хулуу 1 сарын дараа идэхэд тохиромжтой.
Өвлийн улиралд хулууны салат
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн витамин хулууны салат нь танай гэр бүлд эргэлзээгүй дуртай зүйл болох болно, учир нь энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй үнэхээр анхилуун үнэртэй, амттай болно. Энэ тохиолдолд үр дүнгийн түлхүүр нь муудсан ул мөргүй өндөр чанартай боловсорсон ногоо хэрэглэх явдал юм.
Орц:
- Хулуу - 800 гр
- Болгарын чинжүү - 400 гр
- Сонгино - 300 гр
- Улаан лооль - 300 гр
- Лууван - 200 гр
- Ургамлын тос - 100 мл
- Улаан лоолийн оо - 50 гр
- Элсэн чихэр - 40 гр
- Давс - 30 гр
- Сармис - 20 гр
- Нунтаг хар чинжүү - 2.5 гр
- Алимны цуу - 40 мл
Өвлийн улиралд хулуу салат хийх алхам алхмаар:
- Бид хүнсний ногоог угааж, хальсалж, цавчих.
- Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тосыг халааж, дотор нь сонгино хуурч 10 минут хуурна.
- Дараа нь бид түүнд лууван илгээж, ижил хэмжээгээр хооллоорой.
- Улаан лооль, Болгарын чинжүү араас нь дагана. Хүнсний ногоог дахин 10 минут буцалгана. Хоол хийх явцад хутгахаа бүү мартаарай.
- Дараа нь ажлын хэсгийг давс, чинжүү хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
- Дараа нь бид улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр илгээж, ижил хэмжээгээр хутгаад тагийг нь таглана.
- Хамгийн сүүлчийн ногоо бол хулуу, бид ч бас үүнийг хийдэг.
- Сармисыг эхлээд хэвлэлийн дундуур дамжуулж, алимны цуу хийнэ.
- Бид хүнсний ногоог дахин 4 минут буцалгаж, дараа нь халуун амтыг урьдчилан ариутгах шаардлагатай лаазанд хийнэ.
