Аманд чинь хайлдаг жимс бүхий бялуу хийх 6 жор

2024 Зохиолч: Arianna Cook | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 18:25

Жимс жимсгэнээр бялуу хийх онцлог. Таны аманд хайлдаг янз бүрийн төрлийн дүүргэгч бүхий шилдэг 6 шилдэг жор. Видео жор.

Berry Pie бол хийсвэр боов, мөөгөнцөр эсвэл богино боовоор хийж болох хурдан, амттай, эрүүл гурилан бүтээгдэхүүн юм. Аливаа улирлын чанартай жимсийг шинэхэн, хөлдөөсөн хэлбэрээр дүүргэхэд ашигладаг. Дараа нь зууханд хийж эсвэл богино долгионы зууханд хийж болох янз бүрийн зуурмагаар хийсэн жимс бүхий бялуу хийх хамгийн амттай жор.

Жимс жимсгэнээр бялуу хийх онцлог

Ийм гурилан бүтээгдэхүүний тухайд юуны түрүүнд дүүргэлтэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Та шинэхэн, зөвхөн хураасан жимс, хөлдөөсөн жимс хоёуланг нь ашиглаж болно. Эхний тохиолдолд жимсийг хэрэглэхийн өмнө ангилж, навч, мөчир, хог хаягдлаас цэвэрлээд дараа нь зөөлөн зайлж угаана. Угааж дууссаны дараа жимсээ colander дотор хаяж, усыг шилэн болгож, дараа нь 1 давхаргаар цаасан алчуур дээр тарааж, үлдсэн чийгийг шингээнэ. Хуурай жимс нь хэрэглэхэд эсвэл хөлдөхөд бэлэн болно.

Хэрэв жимсээ зуны улиралд хөлдөөгчид бэлтгэсэн бол жигнэхийн өмнө хэрэглэхээс өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн жимсний амт нь шинэхэн зүйлээс бараг ялгаагүй, бүх ашигтай витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг боловч гэсгээсэний дараа тууштай байдал нь бага зэрэг өөрчлөгдөж магадгүй юм. Ихэвчлэн гэсгээсэн жимс нь илүү сул, илүү наалдамхай, услаг болдог. Хэрэв та бялууг илүү шүүслэг болгохыг хүсч байвал жимсээ дүүргэж, гэсгээсэн жимсийг цардуул эсвэл гурилтай холино.

Дараах жимсийг ихэвчлэн дүүргэхэд ашигладаг

• Бөөрөлзгөнө;
• Үхрийн нүд;
• Гүзээлзгэнэ;
• Нэрс;
• Интор;
• Cowberry;
• Blackberry;
• Цангис;
• Интоор.

Гэрийн бяслаг эсвэл шинэхэн жимс - чавга, алим, лийр зэргийг дүүргэхэд нэмнэ. Талх нарийн боовны чихэрлэг байдлыг дүүргэлтэд оруулах элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл бууруулах замаар өөрчилж болно.

Зуурмаг нь бас өөр байж болно:

• Үсрэлт ба хязгаараар;
• Газрын тос;
• Маргарин дээр;
• Кефир дээр; Цөцгий дээр.

Зуурмагийг амтлахын тулд та кардамон, шанцай, ваниллин, цитрусын амтлагч болон бусад амтлагч, нэмэлтүүдийг нэмж болно.

Жимс бүхий бялууг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэнэ. Хоол хийх аргыг сонгох нь гэрийн эзэгтэйн сонголтоос хамаарна. Хөлдөөсөн жимс хэрэглэх үед гурилан бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд 5 минут илүү хугацаа шаардагддаг. Multicooker -ийг анх удаа ашиглахдаа тусгай жигнэх горимтой эсэхийг шалгаарай.

Үйлчлэхээс өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та элсэн чихэр, шанцай болон бусад задгай бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

Жимс бүхий бялуу хийх шилдэг 6 жор

Гэрийн жимсний бялуу нь зун, ой, цэцэрлэгийн үнэртэй үргэлж холбоотой байдаг. Тэд мөөгөнцөр, аспик, хальслаг, элсэрхэг байж болно. Бөглөхийн тулд та хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид байгаа бүх жимсийг ашиглаж болно. Бид янз бүрийн төрлийн зуурсан гурилнаас хамгийн амттай алхам алхмаар жорыг танд толилуулж байна. Тэднийг хоол хийх нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг: нэг цагаас илүүгүй хугацаа зарцуулсны дараа та зочид, хайртай хүмүүсээ амттай, анхилуун боовоор гайхшруулж чадна.

Жимс бүхий элсэн бялуу

Энэхүү жорын дагуу жимс бүхий боовны бялуу маш хөнгөн, сүвэрхэг, бага зэрэг шаржигнуур гарч ирдэг. Энэ нь хоол хийхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг тул эхлэгчдэд ч ашиглаж болно. Шинэхэн гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй нарийн боов нь маш амттай боловч шинэхэн, хөлдөөсөн зэрлэг жимс бүхий бялуу хийх боломжтой байдаг.

• 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 293 ккал.
• Үйлчлэлт - 4
• Хоол хийх цаг - 1 цаг 10 минут

Орц:

• Гурил - 400 гр
• Гүзээлзгэнэ - 500 гр
• Ваниллин - 1 чимх
• Элсэн чихэр - 180 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Маргарин - 200 гр
• Шар - 1 ширхэг.

Жимс бүхий богино боовны бялууг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Жимсийг ангилж, угааж, шигшүүр дээр хаяж, илүүдэл усыг нь зайлуулна. Хуурай жимс рүү 100 гр нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг зөөлөн холино.
2. Өндөгийг гүн саванд хувааж, шар, ваниллин, үлдсэн элсэн чихэр, зөөлөн маргарин нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
3. Өндөг-маргарины масс руу гурил нэмнэ. Үүнийг аажмаар хийж, гурил нэмэх бүрийн дараа зуурсан гурил зуурна.
4. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Зуурсан гурилыг тэгш бус 2 хэсэгт хуваана: 3/4 хэсгийг ашиглан бялууны суурийг, 1/4 хэсгийг ашиглан дээд давхаргыг сайхан чимэглээрэй.
6. Илүү том зуурсан гурилыг тосолсон жигд тавагны ёроолд жигд тарааж, талыг нь үүсгэнэ.
7. Жимсийг суурин дээр тараана.
8. Жижигхэн зуурсан гурилыг дүүргэж, эсвэл зүгээр л гүзээлзгэнэ дээр жигд цацна.
9. Жимс бүхий богино боовны бялууг 180 ° C-т 25-30 минутын турш жигнэх.

Хэрэв зун бороотой, жимс нь бага зэрэг исгэлэн байвал дүүргэхэд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн болсон амттанг бага зэрэг хөргөөд үйлчил. Богино талх нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байх болно.

Жимс бүхий жимсний бялуу

Кефир дээрх жимс бүхий бялууг бэлтгэсэн тул маш зөөлөн, шүүслэг болно. Элсэн чихэрийг хичнээн чихэрлэг байхыг хүсч байгаагаас хамааран бага зэрэг өөрчилж болно. Жимс бүхий вазелинтай бялуу хийх жор нь зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй бөгөөд үүнийг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Орц:

• Кефир - 2 халбага.
• Элсэн чихэр - 1-2 халбага.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Сод - 1 халбага
• Улаан буудайн гурил - 650-700 гр
• Ванилийн сахар - 2 халбага
• Хөлдөөсөн жимс - 400-500 гр

Жимс бүхий вазелинтай бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар хутгана.
2. Өндөгний масс руу kefir хийнэ, сод нэмж, бүгдийг нь хутгагчаар дахин хутгаад, шигшсэн гурил нэмж, бүх зүйлийг жигд болтол нь холино. Зуурмаг нь цөцгийтэй харьцуулахад арай зузаан байх ёстой.
3. Жимсийг гэсгээх, үүссэн шүүсийг зайлуулах.
4. Жигнэх тавгийг тосоор тосолно. Зуурмагийн талыг хэвний ёроолд жигд тараана.
5. Дүүргэлтийг суурин дээр жигд тарааж, дээр нь үлдсэн зуурсан гурилнаас жимс бүхий бялууг дүүргэнэ.
6. Бялууг 180-60 градусын температурт 50-60 минутын турш жигнэх. Жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу. Хэрэв зуурсан гурил хэвээр байвал вазелин жимсний бялуу хараахан бэлэн болоогүй байна.
7. Зуны улиралд ийм нарийн боов нь нимбэгний ундаа, компот эсвэл бусад зөөлөн ундаанд сайн нийцдэг.

Жимс бүхий цөцгийтэй бялуу

Энэ бол жимс бүхий маш энгийн бялуу бөгөөд хоол хийхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг. Энэ нь маш зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирсан. Эхлэгч ч гэсэн үүнийг амархан жигнэх боломжтой.

Орц:

• Хөлдөөсөн жимс - 350 гр
• Гурил - 220 гр
• Элсэн чихэр - 150
• Өндөг - 3-4 ширхэг.
• Зуурсан гурил - 1 tsp
• Цөцгийн тос - 180 гр
• Зузаан цөцгий - 200 гр

Жимс бүхий цөцгий бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. 100 гр элсэн чихэртэй цөцгийн тосыг үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Өндөгийг цөцгийн тос болгон хувааж, бүх зүйлийг сайтар холино.
3. Гурилыг шигшиж, жигд нунтаг нэмээд өндөгний тосны холимог руу хийнэ. Хатуу боовны зуурсан гурил зуурах.
4. Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, бүх зуурсан гурилыг хажуу тийш нь бага зэрэг харсан байдлаар жигд тараана.
5. Жимсийг гэсгээх, үүссэн шүүсийг зайлуулах. Цөцгий, жимс жимсгэнэтэй бялуу хийхийн тулд гэсгээсэн жимсийг үлдсэн сахар, цөцгийтэй холино. Хэрэв та энгийн жимс дүүргэлт хийхийг хүсч байвал цөцгий нэмэх шаардлагагүй болно.
6. Зуурмаг дээр дүүргэлтийг жигд тараана. Энэ бол ил задгай жимсний бялуу тул үүнийг юугаар ч бүү таглаж, тослох хэрэггүй.
7. Маягтыг 20-30 минутын турш зууханд хийж, бялууг 200 ° C-т жигнэх.

Жимс бүхий цөцгийтэй бялууг бага зэрэг хөргөж, дүүргэлт бага зэрэг хатуурсны дараа түүнийг хөгцөөс нь салгаад хэсэг болгон хуваана. Хэрэв хүсвэл хэсэг бүрийг дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, гаа навч, шинэхэн жимсээр чимэглэж болно.

Жимс бүхий ааруултай бялуу

Энэхүү жорны өвөрмөц байдал нь жимс бүхий бялууг зууханд биш удаан агшаагчаар жигнэх явдал юм. Шинэхэн үхрийн нүд нь дүүргэхэд хамгийн тохиромжтой бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц үнэр, бага зэрэг исгэлэн амт өгөх болно. Хэрэв үхрийн нүд байхгүй бол аарц, жимс дүүргэхийн тулд та бөөрөлзгөнө, нэрс эсвэл исгэлэн амттай бусад чихэрлэг жимсийг ашиглаж болно. Өөх тосны агууламж 5%-иас ихгүй зуслангийн бяслаг худалдаж авах нь дээр. Хэрэв хэтэрхий хатуу байвал хэрэглэхийн өмнө шигшүүрээр арчина.

Орц:

• Цөцгийн тос - 25 гр (зуурсан гурилын хувьд)
• Гурил - 100 гр (зуурсан гурилын хувьд)
• Элсэн чихэр - 200 гр (зуурсан гурилын хувьд)
• Зуурмагийн жигд нунтаг - 1 tsp. (туршилтын хувьд)
• Зуслангийн бяслаг - 250 гр (дүүргэхэд зориулагдсан)
• Өндөг - 2 ширхэг. (Бөглөх зориулалттай)
• Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага (Бөглөх зориулалттай)
• Хар улаалзганы - 250 гр (дүүргэх зориулалттай)

Жимс бүхий ааруултай бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Гүн саванд зуслангийн бяслагыг элсэн чихэртэй холино.
2. Хоол хийхээс 1-2 цагийн өмнө хөргөгчинд байгаа тосыг бага зэрэг зөөлрүүлэх хүртэл зайлуулна.
3. Гурил шигших, жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.
4. Гурил руу цөцгийн тос хийж, бүх зүйлийг сайтар хольж, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь үйрмэг байх ёстой.
5. Өндөгийг элсэн чихэр бүхий зуслангийн бяслаг руу хийж, бүх зүйлийг жигд болтол нь холино.
6. Олон тогооны савыг тосоор тосолж, дотор нь жигд цаас тавь, ингэснээр хоол хийсний дараа жимс бүхий ааруултай бялуу авах нь илүү тохиромжтой болно.
7. Зуурсан гурилыг тэгш бус 2 хэсэгт хуваана. Зуурмагийн 2/3 хэсгийг савны ёроолд жигд тарааж, талыг нь бүрдүүлнэ.
8. Аарц дүүргэгчийг зуурмагийн суурь дээр хийнэ.
9. Зуурмагийн үлдсэн хэсгийг 2 халбага хийнэ. хуурай үйрмэгийг тус тусад нь тавган дээр хийнэ. Үлдсэн хэсгийг ааруул дүүргэгч дээр жигд тараана.
10. Жимсийг угааж, хатааж, суурийн дээр жигд тараана. Жимсний орой дээр 2 хоолны халбага цацна. хуурай үйрмэг.
11. Олон тогоочийн тагийг хаагаад хүссэн горимоо сонгоорой, жишээлбэл "Baking". Жигнэх хугацааг 50 минут болгож тохируулна уу.

Зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэтэй бялууг чанаж болговол түүнийг гадагшлуулах гэж бүү яар, тагны доор бага зэрэг дусаана, тэгвэл үүнийг олон тогооны савнаас салгах нь илүү хялбар болно. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Жимс бүхий мөөгөнцрийн бялуу

Энэ бол мөөгөнцрийн зуурсан гуриланд сэтгэл хангалуун, сэвсгэр, нэлээд жинтэй байдаг тул зууханд хийсэн жимсний бялууг хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг жор юм. Ийм нэг нарийн боов нь том цайны үдэшлэгт хангалттай байх болно, хэрэв та зуурсан гурилаар чимэглэл хийж үзвэл баярын амтат ширээний чимэг болж чадна.

Орц:

• Төмсний цардуул - 1, 5-2 tbsp.
• Наранцэцгийн тос - 3-4 хоолны халбага
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Ус - 60 мл
• Хөлдөөсөн жимс - 300 гр
• Ширээний давс - 1 чимх
• Ванилийн сахар - 1-2 халбага
• Элсэн чихэр - 6 хоолны халбага
• Цөцгий (ямар ч өөх тос агуулсан) - 60 мл
• Улаан буудайн гурил - 290 гр
• Хуурай мөөгөнцөр - 1-1.5 tsp

Жимс бүхий мөөгөнцрийн бялууг алхам алхамаар бэлтгэх:

1. Хуурай мөөгөнцрийг бүлээн усаар гүн гүнзгий саванд хийнэ, "таг" гарч ирэхийг 10 минут хүлээнэ үү.
2. Өндөгийг тусдаа саванд хийж, 3 халбага нэмнэ. элсэн чихэр хийж, цөцгий хийнэ. Бүгдийг хольж, давс хийж, ванилийн сахар, тохиромжтой мөөгөнцөртэй ус нэмээд бүгдийг дахин холино.
3. Өндөг-мөөгөнцрийн масс руу аажмаар гурил нэмж, уян хатан, зузаан зуурмаг авахын тулд байнга хутгана. Жимс бүхий бялуугаар хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагийг 20-40 минутын турш дулаан газар тавь.
4. Жимсийг өрөөний температурт гэсгээж, гэсгээсний дараа үүссэн шүүсийг зайлуулна. Хэрэв та интоор, интоор эсвэл бусад жижиглэсэн жимс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг урьдчилан авах хэрэгтэй.
5. Элсэн чихэрийг цардуултай холино. Үр хольцонд жимс нэмж, бүх зүйлийг зөөлөн холино.
6. Зуурсан гурилыг тэгш бус хэмжээтэй 2 хэсэгт хуваана. Том нь суурь байх болно, жижиг нь дээд давхарга болно.
7. Ширээг гурилаар цацаж, гулсмал зүү бүхий том хэсгийг өнхрүүлээрэй.
8. Мөөгөнцөрийг өөх тосоор тосолж, зуурсан гурилыг ёроолын дагуу тарааж, хэвний хажуу тал руу ойртуулна.
9. Дүүргэлтийг суурин дээр жигд байрлуулна.
10. Жижиг зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тууз болгон хуваана. Бялуу дээр тор үүсгэхийн тулд туузыг ашиглана уу. Та зуурсан гурилыг огтолж чадахгүй, харин жимсээр нь битүү мөөгөнцрийн бялуу хийж, зуурсан гурилын нимгэн давхаргаар дүүргэж бөглөнө.
11. Үлдсэн өндөгийг хугалж, цагааныг шараас нь салга. Зуурмагийн дээд хэсгийг ташуурдсан шараар самна.
12. Бялууг 180-40 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх.
13. Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг хөгцөөс нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, цай, кофе эсвэл нэг аяга сүүгээр үйлчилнэ.

Жимс бүхий давхаргатай бялуу

Энэ бол энгийн, гэхдээ маш амттай жимс бүхий бялуу бөгөөд өмнөх жигнэмэгээс хамаагүй хурдан бэлтгэгддэг, учир нь та өөрөө зуурмаг хийх шаардлагагүй болно. Одоо ямар ч супермаркетад зарагдаж байна. Талх нарийн боов нь маш анхилуун бөгөөд шаржигнуур юм. Цаг бага зарцуулдаг тул өглөөний цайгаа кофены хамт хийж болно.

Орц:

• Бэлэн хийсвэр боов (чихэрлэг) - 500 гр
• Гэсгээсэн жимс - 350-400 гр
• Элсэн чихэр - 7 хоолны халбага
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.

Жимс бүхий хийсвэр боовыг алхам алхамаар бэлтгэх

1. Зуурсан гурилыг гэсгээх, задлах ба гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн 2 ижил давхаргад хийнэ.
2. Маягтыг тосоор тосолж, эхний давхаргыг тарааж, бялуугийн талыг бүрдүүлнэ.
3. Гэсгээсэн жимснээс илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Хэрэв та шинэхэн жимсээр бялуу хийхийг хүсвэл угааж, үр, мөчир, навчийг нь салгаад цаасан алчуур дээр бага зэрэг хатаана. Жимсийг элсэн чихэртэй холино.
4. Дүүргэлтийг суурин дээр жигд тараана.
5. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар чимхээрэй. Бялууны дээд давхаргад хэд хэдэн цооролт хийхийн тулд сэрээ ашиглана уу.
6. Жимсний бялууг 190 ° C-д 20-30 минутын турш жигнэх.

Хэрэв зочдод гэнэт цай уухаар ирвэл, эсвэл маш их цаг зарцуулахгүйгээр жимс жимсгэнэтэй амтат бялуугаар хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүсч байвал энэ жор таныг хэмнэх болно.

Жимс бүхий бялуу хийх видео жор